Цвеклото е зеленчук, който ще намираме в супермаркета всеки месец, тъй като той няма сезон, както е определен като другите зеленчуци. Това е от полза, защото можем да се възползваме от този зеленчук през цялата година, за да готвим различни рецепти и по този начин да предположим подобренията му в нашето здраве. Цвеклото е много гъвкава храна, така че можем да се адаптираме към него независимо от нашия тип диета.
Както виждате, има страхотни причини да научите още повече за цвеклото. Затова ще ви разкажем за здравословните ползи от този зеленчук и най-добрите му рецепти, които можете да включите в редовната си диета, тъй като това ще ви помогне да се храните здравословно. Ако искате да научите повече за лятната храна, ви каним да посетите нашата статия Най-добрите храни: сезонни плодове и зеленчуци за юни, където говорим за цвекло и други типични храни за летните месеци.
Сезонът на цвеклото, както вече казахме, е много широк. Ще го намерите сезонен всеки месец от годината. Но това не означава, че няма месеци, в които е в по-добро състояние. По-специално, цвеклото е в тяхното разкош месеците юли, август, октомври и ноември.
Цвеклото има различни ползи за здравето, сред които подчертаваме: голямото му присъствие на фолиева киселина, разнообразното му количество витамини, намаляване на кръвното налягане, принос на Енергия и високи нива на фибри. Ако искате да разберете тези предимства в дълбочина, продължете да четете по-долу.
Имоти
Фолиева киселина
Този зеленчук ни дава около 30% (на 100 грама) от препоръчителен дневен прием на фолиева киселина. Този компонент, известен също като витамин В9 е от съществено значение, защото участва в образуване на червени кръвни клетки (което ни пречи да страдаме от анемия). Освен това е от съществено значение за правилно образуване на ДНК, така че а дефицитът по време на бременност може да доведе до малформации на нервната тръба при плодовете и при забавяне на растежа при малки деца.
Витамини
Въпреки че говорихме с вас по-горе за витамин В9 и неговите функции, той не е единственият витамин, който има цвеклото. Въпреки че съдържа повече витамини, поради техните количества си струва да се подчертае над тях витамин Ц (с 4,9 mg на 100 грама зеленчуци). Този витамин е интересен, тъй като е мощен антиоксидант (което помага в борбата с дегенерацията на нашите клетки), освен това участва в заздравяване на рани и в образуване на тъкани.
Понижава кръвното налягане
Цвеклото има големи количества нитрати (NO3), които тялото по-късно разгражда на два елемента: азотен диоксид (NO2) и азотен оксид (NO). Последното е важно за намаляване на кръвното налягане, тъй като е доказано, че има ефекти дилататори и релаксация в кръвоносните съдове, което насърчава намаляване на кръвното налягане.
Вложена енергия
Това свойство е свързано с аспекта, който видяхме по-рано: цвеклото произвежда азотен оксид в тялото ни. Това означава, че ще се отпусне и ще разшири кръвоносните съдове, които увеличава притока на кръв. Това от своя страна прави нашите мускулите работят по-ефективно, като по този начин ни кара да се чувстваме по-енергични.
Фибри
Този зеленчук съдържа големи количества фибри, 2,7 от 100 грама са фибри. Това означава, че цвеклото ще помогне подобряване на чревния транзит, така че храносмилането ни ще бъде по-добро. Освен това ще ни помогне премахване на лошия холестерол, така че допринася за благосъстоянието на нашето тяло по различни начини.
Както видяхте, цвеклото има много здравословни свойства. Може обаче да изглежда трудно да го включим в диетата си наведнъж. Поради тази причина ви оставяме тук под най-добрите рецепти с цвекло, за да можете да изберете тези, които ви харесват най-много.
Рецепти с цвекло
Борщ
Тази супа от любопитен цвят Той има всички ползи за здравето на цвеклото. Освен това е идеално да сервирате в най-горещите месеци, както можете сервирайте го студено. Ако нито предимствата му, нито впечатляващият ви цвят ви убеждават, оставете се да бъдете покорени от вкусния му вкус.
Торта с цвекло
Този пандишпан какао и цвекло Той е идеален за кухнята, поради своята простота при приготвяне и поради лекотата на съставките му. Успех, когато става въпрос за десерти, тази торта дава оригинален обрат по типичната рецепта шоколад чрез добавяне на цвекло. Това постига a гладък вкус и текстура, това ще накара всеки, който го опита, да иска да повтори.
Хляб от спанак и цвекло
Този хляб не само смесва ползите от спанак и цвекло, но също така, смесете вкусовете и масите му да даде началото на оригинален хляб. Ако искате да правите иновации с храната, опитайте тази рецепта, няма да съжалявате.
Хляб от цвекло
Тази рецепта е вариант на това, което сме виждали по-рано. В този случай хлябът включва само цвекло, следователно и толкова поразителен цвят на трохата. Използвайки този зеленчук, ще получим хляб от този цвят, който задръжте по-дълго пухкави и че има гладка текстура. Всичко това със сигурност ще направи този хляб любим на къщата.
Гаспачо от цвекло с бадеми
В домашното готвене обичаме да си играем с рецептата за гаспачо и за това ние иновации тази традиционна студена супа с безброй плодове и зеленчуци. В този случай въпросният гаспачо има цвекло и бадеми (последните са напълно незадължителни). Ако харесвате гаспачо и искате да обърнете класическия начин на консумация на това ястие, не се колебайте да опитате тази рецепта.
Знаете ли ползите от цвеклото? Какво мислите за рецептите? Можете ли да се сетите за още? Оставете ни вашите идеи и мнения по-долу в коментарите и ако тази статия ви е харесала, не забравяйте да ни препоръчате на вашите приятели и семейство чрез социалните мрежи. Ако сте искали да знаете още повече за сезонните храни, препоръчваме ви да посетите нашата статия Сливата: Свойства и рецепти, където ще говорим задълбочено за сливата, нейните ползи и най-добрите й рецепти.