здравословен

Наровете се отглеждат от древни времена и се обсъждат поетично в текстове, вариращи от Библията до Ромео и Жулиета на Шекспир. Те са рядкост сред калифорнийските плодове. Груба черупка защитава поредица от яркочервени семена под формата на торбички, които отделят сладък сок, наречен арилс, които са разделени на групи от пухкава бяла тъкан. Във всяка торба има годни за консумация семена, които съдържат фибри и ненаситени мазнини. Червената пулпа е добър източник на витамин С.

Нарът е по-скоро голям храст, отколкото дърво, с множество стволове и височина от 15 до 20 фута, което се е адаптирало към региони със студена зима и горещо лято. Тяхната красива, лъскава зеленина и дълъг сезон на цъфтеж ги правят привлекателни допълнения към крайбрежните, вътрешните долини и пустинните пейзажи. Нарът понася голямо разнообразие от почвени типове, но предпочита дълбоки, добре дренирани глини. Най-доброто време за засаждане е края на зимата или началото на пролетта - точно преди листата да отлепят.

Съветникът на UC Cooperative Extension Farm Paul Vossen предлага следните стандартни сортове за вашата градина:

  • Амброзия - Голям плод, бледорозова кора, много подобен на Прекрасен
  • Eversweet - Много сладко. Червена кора, прозрачен сок. Подходящ за крайбрежни райони
  • Нар - Наситено пурпурен цвят. Зрели рано, но се нуждаят от топлина.
  • Рубинено червено - узрява късно, но не толкова сладко и цветно, колкото прекрасно.
  • Прекрасно - Големи, наситено червени плодове, сочни червени арили. Малки семена

Изберете нар в магазините за ядене или изцеждане на сок по тегло, а не по цвят. Колкото по-тежък е нарът, толкова по-сочен ще бъде той. Някои потребители спират да купуват и ядат този пресен плод, защото смятат, че е трудно да се подготви. Гери Скалци, UC Master Preserver, предлага пет стъпки, за да улесните яденето на пресни нарове:

  • Изрежете половин инч от върха на нар под короната. Ще можете да видите четири до шест секции от арили, разделени от бяла мембрана.
  • Нарежете кората с остър нож по всяка секция.
  • Отделете маркираните участъци от гранатата. Това може да се направи под вода, за да се предотврати пръскането на сок от нар, тъй като има тенденция да цапа дрехите.
  • Обелете арилите от мембраните и ги изсипете във водата. Арилите ще потънат и мембраните ще се носят. Отстранете мембраните с решетъчна лъжица.
  • Изсипете арилите и останалата течност в сито. Пулпните семена са готови за консумация сами, в салати, смесени с кисело мляко или на зърнени храни.

За повече информация относно производството на нар, присъствайте на една от публичните срещи в Центъра за селскостопански изследвания и разширяване на университета в Калифорния, разположен на 9240 S. Riverbend Ave., Parlier, от 10:00 до 13:00 часа, вторник, 29 ноември. Следните теми са за обсъждане:

  • Актуализация на вредителите от насекоми, с интегриран ентомолог за борба с вредителите Уолт Бентли.
  • Черно сърдечно заболяване и гниене на дървета, Themis Michailides, патолог на растенията в UC Davis
  • Интересни селекции от колекцията USDA Germaplasm, Джеф Moersfelder, национален представител на клоналната гермаплазма USDA
  • Ефективното използване на напояване, оплождане и азот с капково напояване, Claude J. Phené, USDA-ARS
  • Обобщение на тенденциите за отглеждане на акър, до Максуел Нортън, съветник на фермата на окръг Мърсед.