Ако е чист, това е храна, предназначена за спортисти, възрастни хора и хора, които искат да отслабнат.

Желатинът е един от типичните продукти в испанските домове. И не само в домовете ни, болниците са склонни да го включват в менютата си, защото го смятат за здравословен десерт. Но наистина ли е здравословно? Диетологът и диетолог Марта Лоренцо, сътрудник на ¡HOLA! отговорете на този въпрос.

здравословна храна

Хранително съдържание на желатин

Това е храна, богата на протеини. Основната му съставка е колагенът, който трябва да идва от костите, хрущялите и сухожилията на животни като свинското месо. Защо казваме „трябва“? Тъй като желатинът, богат на колаген, би бил чист и естествен, който също е с ниско съдържание на мазнини или дори без тях и без захар.

Въпреки това, този, който консумираме, не винаги има тези хранителни характеристики. Всъщност трябва да прочетете много добре етикетите на тези, които се предлагат днес, включително тези, които носят твърдението „светлина“. И то е, че те обикновено не са точно здравословна храна, тъй като съдържанието на протеини е много ниско, а захарта и ароматите са преобладаващите съставки.

Ето защо, ако искаме да изберем най-здравословния желатин, трябва да разгледаме етикета. Неутралният и чист желатин съдържа практически само протеини и никакви въглехидрати (захари) или мазнини.

За кого е подходящ

Желатинът може да бъде от голяма помощ за хората, които спазват диета, тъй като е засищаща храна и успокоява желанието за сладко.

Но освен това може да бъде от полза и в други случаи като:

Как можем да получим по-естествен и здравословен неутрален и чист желатин?

Някои фирми и молове могат да го имат, но можете да го направите и сами. Това е много просто и не е много тромаво. Ето рецептата:

Състав:

  • 3 супени лъжици неутрален желатин на прах.
  • 2 чаши плодов сок (този, който ви харесва най-много)
  • Естествен подсладител по избор: като мед, стевия или панела. (Ако плодовете са много сладки, можете да се справите без подсладителя)
  • 1 чаша вода или чай.

подготовка:

Вземете контейнер, за да загреете праховете, смесени с вода, докато се разтворят; Отстранете от котлона, изчакайте малко да се охлади и добавете плодовия сок заедно с подсладителя. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Покрийте контейнера и оставете в хладилника да се охлади и втвърди.