Graciela Moreira, експерт по хранене и готвене, обяснява връзката между цветовете на плодовете и зеленчуците и техните хранителни вещества.

В задната част наЦветът на храната крие подходяща информация за това какво допринася за нашето здраве и благополучие. Тези храни се класифицират в пет цветови групи: зелена, жълто-оранжева, червена, лилава и бяла. Всеки от тях съдържа специфични вещества с функционално и благотворно въздействие върху здравето. Говорихме с Грасиела Морейра, експерт по хранене и готвене от PronoKal Group, който обяснява връзката.

храненето

Зелен цвят

Зеленото е най-разпространеният цвят в природата. Той присъства в артишок, манголд, броколи, спанак, маруля, аспержи, киви, авокадо и др. Те са богати на магнезий, което насърчава мускулната релаксация и намалява чувството на умора; фолиева киселина, важно по време на бременност бебето да се развива правилно; лутеин, антиоксидант и фибри и калий; които подобряват храносмилането, предотвратяват запек и сърдечно-съдови заболявания.

Жълт и оранжев цвят

Плодове и зеленчуци от тези цветове, спомагат за поддържането на здрава кожа и укрепват имунната ни система. В тази група откриваме морков, тиква, манго, цитрусови плодове или праскова.

Тези храни съдържат антиоксиданти като бета каротин, който подхранва и защитава кожата, калий, фолиева киселина Y. витамин Ц, мощен антиоксидант, който подпомага усвояването на желязото.

червен цвят

Тази група се състои от храни като домати, червени чушки, ягоди и малини. Те са чудесен източник на витамин Ц, магнезий и също така съдържат фитохимикали, които предотвратяват различни видове рак и спомагат за намаляване на риска от заболявания на пикочната система.

Лилав цвят

Храните от този цвят се борят със стареенето и намаляват риска от някои видове рак. Тази група включва цвекло, патладжани, боровинки, сливи, смокини, къпини или черно грозде. Те са богати на антиоксиданти и фитохимикали.

бял цвят

Чесън, лук, праз, краставица, гъби, карфиол, ябълка, круша или пъпеш са някои от белите храни, които осигуряват фотохимикали като антоксантини или инулин. Тези естествени съставки са свързани с а намаляване на сърдечно-съдови инциденти или инсулт.

Въпреки тези диференцирани характеристики, всички зеленчуци и плодове имат общи предимства: те са прочистващи, имат нисък прием на натрий и високо съдържание на вода, което насърчава диурезата. Освен това, благодарение на фибрите, те помагат за регулиране на чревната функция, кръвната глюкоза и холестерола.

ПроноКал Груп е приложил теорията на цветовете в своя метод PnK целулит, цялостно лечение за борба с локализирания целулит и отпуснатост. Зеленчуците, консумирани сурови или варени, са в основата на диетата в началото на лечението, те също съветват консумацията на Детокс шейкове, които насърчават кръвообращението и осигуряват фибри, витамини и минерали. Разнообразието от цветове се взема предвид, така че те визуално да са много апетитни и да отговарят на хранителните нужди. Съставите са разработени от екипа на диетолозите, за да ги адаптират към хранителните и енергийните нужди на всеки пациент.