Изящното небце, уникалният вкус
Датско сирене
Съдържание
Датско сирене. Какво наричаме сирене
Сиренето се произвежда с изварено мляко, което е отцедено и по-късно малко или много рафинирано.
- Игри с карти за деца, много забавни за игра, това е като усукване на езика за мозъка
- Настолна игра за деца над 8 години
- Игрите на тази весела настолна игра продължават около 10 минути
- Перфектен за цялото семейство, тъй като идеалният вариант е за 3 до 6 играчи
- Детски игри с карти с ексклузивен дизайн, децата ще се забавляват невероятно с тази динамична игра
- Таблица от 4 сорта астурийски сирена
- Включени сирена: DOP Cabrales, VIdiago, Afuega'l Pitu DOP и Tierra Astur пушена крава
- Без добавки или консерванти. Без глутен
- Представен е вакуумно опакован на дървена дъска и включва обяснителен диптих на сирената
- Съхранявайте в хладилник
- Фирма с 60-годишна история Дизайнер, доставчик и вносител на продукти за оборудване на къщи и хора.
- Гилотината за колбаси е винаги готова за употреба.
- Той е удобен и позволява бързо, безопасно и без усилия рязане.
- Включва ръководство за измервания за рязане и е безопасно, тъй като ножът може да бъде разглобен за съхранение.
- Този практичен продукт ще бъде успешен за аперитиви с приятели и е перфектен подарък.
- Почистването му е много лесно и заема малко място.
- Гурме сирена 2 килограма общо асорти от сирена Сирена за занаятчии Сирена от асорти Излекувани сирена Сирена за подаръци Сирена с 4 различни вкуса в 2 партиди по 1 килограм с: 1 крема сирене 1 пушено сирене 1 смесено краве и козе сирене и 1 сирене от овце
- Партида от 4 сирена от Кантабрия в 2 опаковки Оферта от по 1 килограм, която подобно на астурийските сирена се отличава със своята кремообразност. и производител на сирене
- Най-добрата дъска за сирене с подаръци с 4 различни вкуса на сирене, включена, готова да се присъедини към вашата Коледна кошница Бизнес подаръци Подаръци за приятели и семейство и с възможността, като включите офертата 2 дъски за сирене, останете едната, а другата я раздаде
- Ако вече сте опитали някой от нашите гурме продукти за продажба, като аншоа от Сантоня Бонито и Вентреска дел Норте или морски дарове от Галисия и аспержи и чушки от Навара, оставете се сега да се увлечете от тези автентични гурме сирена от Кантабрия и да се насладите
- Много асорти гурме сирене асорти занаятчии подарък от 4 различни вкуса за приготвяне на най-добрите рецепти със сирене от Испания шишчета предястия занаятчийски дъски за сирене пълнени крокети пици сандвичи сосове десерти кисело мляко бутер тесто
- Втвърдено овче сирене с трюфел 200g, втвърдено овче сирене с червен пипер 200g, втвърдено овче сирене с Pedro Ximénez 200g, полузряло смесено сирене 200g
- Дървен материал за смесване с папая 150гр., Овче сирене HOMENAJE Soft Paste 200гр.
- Сирене (4х100g)
- ANKO сладко от домати 340гр
- От Артекесо
- Храни на Испания
- Качество
- Занаятчийско сирене Manchego
- От Артекесо
- Храни на Испания
- Качество
- Занаятчийско сирене Manchego
- ОРИГИНАЛ AOC Tete de Moine Швейцарско сирене Monk's Head Цяла последна ок. 850 гр
Сирената и обобщение на тяхната история. Датско сирене
Историята на сиренето е тясно свързана с великите цивилизации, причината е, че производството му позволява, на първо място, да се запази млякото.
Поради тази причина тази храна е една от най-старите храни, формовани от ръката на човека.
В древни времена нашите предци са осъзнавали, че колкото по-малко вода има в изварата, толкова по-дълго се запазва сиренето.
През Средновековието производството на сирене се развива до голяма степен като откритие за използването на сирище за подсирване на млякото по-бързо и следователно увеличава запазването на сиренето.
Монашеското влияние също е изиграло важна роля в историята на сиренето.
Датско сирене. Производство на сирене
Бяха необходими много векове експерименти и тестове, за да позволят на хората да пробият и да овладеят тайните на алхимията на сиренето,
Независимо за какъв тип сирене става дума, при производството му се следват 3 основни стъпки:
- коагулация на млякото,
- канализационна система
- узряване
Коагулация
Суровината е млякото.
Можете да използвате както пълномаслено, така и обезмаслено мляко.
Могат да се използват както сурово мляко, така и пастьоризирано мляко. Суровото мляко запазва своята местна микрофлора и следователно има повече местни разлики. Пастьоризираното мляко гарантира по-голяма здравна безопасност.
Към млякото се добавят коагулиращи агенти:
- Сирище за животни (телешко, овче, козе ...)
- Зеленчуково сирище (бял трън, смокинов сок ...)
- Микробни агенти, които позволяват на протеините да се свързват.
Дренаж на серума
Трябва да се отстрани повече вода, за да се увеличи времето за съхранение. В зависимост от вида на производството и желаното време за узряване, изварата трябва да бъде повече или по-малко влажна.
Производителите на сирене имат различни техники за овлажняване на изварата: нарязват се на зърна, загряват ...
Получената извара трябва да бъде формована, така че сиренето да придобие желаната форма, докато процесът на отцеждане продължава.
За прясно сирене процесът ще бъде почти завършен, в други случаи сиренето ускорява оттичането чрез натискане на изварата в неговата форма, за да я „изцеди“ още повече.
Последната стъпка е добавяне на сол.
Солта има няколко важни функции:
- служи като бариера срещу възможни патогенни микроби
- допринася за образуването на кора
- играе роля на подобрител на вкуса.
Съзряване на сирене
Узряването на сиренето е най-важната стъпка за постигане на максимална експресия на вкусовете и ароматите в сиренето.
Узряването се основава на работата на микроорганизмите в кората и в масата на сиренето, дрождите, плесените, бактериите, които си вършат работата в продължение на дни и седмици.
Вече можете да опитате
Датско сирене. Как да съхранявате сирене у дома
Сиренето е жив продукт, така че го оставете да диша.
За оптимално съхранение е необходима температура между 10 - 12 градуса и влажност 90%.
Това не е лесно, така че най-доброто място за съхранение на сирене е хладилникът.
Ако се използват пластмасови обвивки, те не са екологични и освен това не запазват най-добрите свойства на сиренето в хладилника. По-добре да използвате хартия от пчелен восък.
Ползи за здравето от сиренето Сиренето ви дебелее ли?
Той е чудесен съюзник за укрепване на имунната система, в допълнение към намаляването на бактериалната плака за поддържане на добро устно здраве.
Съдържа високо съдържание на фолиева киселина и витамин В.
Сиренето е запас от калций. Той е от полза за здравето на костите и зъбите и е важен за борба с остеопорозата
Хранителният принос на сиренето на сто грама е както следва:
- 390 ккал
- 38 гр. от вода
- 29 гр. протеин
- 30,4 g. на мазнини
- 0,5 g. въглехидрати
- 0 g. фибри
- 0,28 µg. витамин D
- 360 µg. витамин А
- 765 mg. калций
Сиренето обикновено е с по-високо съдържание на калории и мазнини от другите млечни продукти, но не толкова високо, колкото може да се вярва.
Колко угояване е сиренето
Не се доверявайте на съдържанието на мазнини, но и на съдържанието на влага.
Сирената, които съдържат повече вода, са по-меки. Тези сирена са тези с най-малко калории.
Ние ви помагаме да изберете
Ако не сте намерили това, което търсите в нашата селекция от датско сирене, ето още опции: