Бебетата при раждане пият кърма. Ако не, в противен случай те приемат изкуствено мляко, и двете млека с лактоза. Хайде какво бебетата обикновено понасят лактозата без никакъв проблем. Те растат да пият млякото си и когато навършат 12 месеца, педиатърът и/или медицинската сестра обясняват, че тъй като вече са на една година, могат да пият каквото и да е мляко на пазара, като препоръчват пълномаслено мляко (както препоръчва Испанската педиатрична асоциация и КОЙ).
По не знам каква причина, може би защото супермаркетите са пълни с мляко без лактоза и в него пише „лесно смилане“ или може би защото някой прави много добра, но фалшива маркетингова кампания, откривам, че много майки дават мляко без лактоза на деца, които не са с непоносимост към лактоза, основно, защото след една година повечето деца продължават да понасят лактозата. Затова им казвам, че това е грешка (за тези, които не ме познават, аз съм педиатрична медицинска сестра в център за първична помощ) и откривам нещо, което те не знаят: Даването на мляко без лактоза на деца без непоносимост може да доведе до непоносимост към лактоза (поне временно).
Как действа тази непоносимост към лактоза
Лактозата е вид захар, присъстваща в млякото на женските бозайници, съставено от галактоза и глюкоза. Това е захар, която, за да бъде усвоена, трябва да се разгради в червата (до галактоза и глюкоза) под действието на ензим, наречен лактаза. Червата не е способна да абсорбира лактоза, но е способна да абсорбира галактоза и глюкоза и затова е необходимо разграждането, за което споменавам, да се осъществи.
Ако не се произвежда или ако човек произвежда малко лактаза и е недостатъчен, за да разгради цялата лактоза, която достига червата, пълната лактоза преминава към дебелото черво, където бактериите я ферментират, което може да причини диария, колики, газове, подуване на корема и гадене. Това, както можете да си представите, са симптомите на непоносимост към лактоза, което е начинът да се каже, че някой не произвежда достатъчно лактаза, за да пие щастливо млечни продукти с лактоза.
Бебетата произвеждат достатъчно лактаза, за да понасят млечните продукти, които ядат, но на 3-годишна възраст започват да произвеждат все по-малко лактаза и стават непоносими към лактоза. Е, това се е случвало милиони години, защото преди 7500 години е имало еволюционна адаптация, при която много деца биха могли да продължат да пият мляко без проблеми. Тази адаптация е продължила с течение на времето и в зависимост от района, в който живеете, е по-вероятно да бъдете толерантни или по-склонни да имате непоносимост.
В Испания повечето деца понасят перфектно лактозата, с изключение на малцинството, което започва да развива симптоми от 3 до 5 годишна възраст. Тези деца се считат за непоносими към лактоза и, за да избегнат лошото време, им се препоръчва да пият мляко без лактоза.
Триумфът на маркетинга
Какво правят производителите, за да ви продават своите продукти? добре в повечето случаи те лъжат, или кажете половин истина, или обяснете нещата по начин, който изглежда по-добър от нещо, което всъщност не носи никаква полза. Те лъжат от години с много храни, които обещават, почти, почти, вечен живот и сега изглежда, че тези от млякото искат да се присъединят към бандата.
Не се задоволява с правенето на версии, обогатени с калций, витамини и не знам колко още неща можем да получим от нормалната диета, не се задоволява с това да ни накара да мислим, че мазнините са отрова (когато се окаже, че те трябва да са част от балансирана диета), сега те са решили да отидат за лактоза, говорейки за това, сякаш е причината, изглежда, за всички болести.
Просто трябва да разгледате супермаркетите, пълен с продукти без лактоза с (някои) обещаващи, но нереални слогани: „По-добро храносмилане“, „Леки утрини“ и така нататък, насочени не само към нетолерантни хора, но и към толерантни хора. И очевидно играта върви добре, защото както казвам, всеки път, когато виждам повече деца и повече възрастни да консумират мляко без лактоза, сякаш това е от полза.
Това не е от полза и може да навреди
Какво се случва, ако толерантен към лактоза човек пие мляко без лактоза? Нищо не се случва. Това ще рече, няма да претърпи никакво подобрение тъй като консумирането на лактоза не е проблем за вас. Лактозата достига до червата ви, лактазата го разгражда, червата абсорбират получените продукти и всички са толкова щастливи. Дори потребителят, който купува нормално мляко, е по-евтино от млякото без лактоза.
Но да се каже "нищо" също не е напълно вярно, защото производството на лактаза зависи от лактозата. Ако едно дете спре да приема лактоза, защото майка му смята, че ще бъде по-добре, това, което може да се случи, е да започне да произвежда все по-малко лактаза. Не че спира да произвежда напълно и ако изпиете малко мляко, става много лошо, но може да намали нивата му до степен да вземете чаша нормално мляко (с лактоза) един ден в дома на баба ви и да започнете да изпитвате симптоми . След това, докато приемате отново лактоза, е възможно всичко да се нормализира, тоест онова постепенно увеличавайте производството на лактаза, но разбира се, симптомите ще са налице, докато не можете да толерирате количеството, което сте приели отдавна.
Така че, моля, не правете „здравословни“ експерименти с децата си и по-малко, ако те нямат основа. В този случай, както виждате, не даването на лактоза е вредно, защото причинявате непоносимост. В случай, че детето е с непоносимост към лактоза, тогава да, трябва да пият мляко без лактоза през повечето време и имам предвид през повечето време, защото хората с непоносимост произвеждат лактаза.
Въпросът е тогава да се знае колко лактаза се произвежда или какво е същото, колко лактоза се усвоява. Има деца, които могат да изпият половин чаша лактозно мляко, други почти цяла чаша, а трети дори не могат да го опитат. Идеалното е да знаете каква е границата да знаете докъде да стигнете или докъде не. Защо? Ами защото нетолерантни хора, които пият мляко с лактоза усвояват калция от млякото много по-добре, отколкото ако приемат само без лактоза И обърнете внимание на данните, по-добре от толерантните хора, които пият мляко с лактоза.