Витамините са поредица от съединения от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло.
Реших да напиша тази статия днес, защото сега настъпва настинката и заедно с нея и настинките. И има много от вас, които идват да се консултират с вече познатото ... "Лусия, дай ми малко витамини, за да не настине детето много." Толкова много, че вчера 3-годишно момче дойде да ме види, с майка си и баба си. Майка му, която ме познава добре, ми казва: „Днес майка ми искаше да дойде, защото не ми вярва, въпреки че вече й казах какво мислите по този въпрос ...“
Истината е, че те събудиха любопитството ми. Какво се случи? - казвам им заинтригуван.
Бабата, която много ценя, ми каза: "Знам, че ще кажете" не ", но трябва да опитам: Хайде ... защо не й дадете малко витамини?" и той ми направи толкова тъжно лице, че, лошото, трудно се боря, защото ако не, щях да бъда трогнат.
Добре тогава, да се върнем към витамините.
Защо им отдаваме толкова голямо значение?
Тъй като никой от тях, с изключение на витамин D, не сме в състояние да ги произвеждаме сами, така че нивото на витамини в тялото ни зависи изключително от храна че поглъщаме, а в случай на витамин D - слънчева експозиция които получаваме
Какви видове витамини има?
Те са разделени на две групи:
- Тези, които се разтварят във вода (водоразтворими): Витамини В и С
- Тези, които се разтварят в мазнини (мастноразтворими): A, D, E, K и F
Това разграничение е важно, защото ако има излишък, тези, които се разтварят във вода, могат лесно да бъдат елиминирани с урината; Но ако излишъкът е мастноразтворим, който НЕ разтваря урината, те ще се натрупват в тъканите, като черния дроб, и могат да бъдат токсични.
Те са кръстени на буквите на азбуката, за което бях благодарен, когато трябваше да ги запомня, тъй като ако освен техните свойства, функциониране и произход трябваше да науча всеки витамин с неговото име и фамилия, аз също бих попитал моят лекар до леглото бутилка витамини за памет.
Какви болести водят до липсата му?
Има множество заболявания поради почти тотален дефицит на витамини, но трябва да се отбележи, че този вид патология практически не се наблюдава в развитите страни. Те са изключителни.
Като примери имаме рахит (липса на витамин D), скорбут (липса на витамин С) или пелагра (липса на витамин В1).
Има ли заболявания от излишните витамини?
Ами също. Те се появяват, когато има прекомерно количество витамини, особено разтворими в мазнини, тъй като, както споменахме, те не се разтварят във вода и не могат да бъдат елиминирани с урината, те се отлагат в тъканите, което води до отравяния. Най-често срещаните са отравяния с витамин А и витамин D.
Особености на витамините
Няма специфична храна за всеки витамин, нито храна, която съдържа само един витамин. Тоест плодовете, зеленчуците и зърнените храни имат множество витамини.
- Витамин D: Основният източник на витамин D е Слънцето. Диетата допринася с 10% от общия витамин D, а синтезът на кожата, индуциран от ултравиолетовия B (UVB), остава 90%. Той присъства в следи от риба, яйца, мляко и черен дроб.
- Витамин Ц: цитрусови плодове (портокал, лимон, грейпфрут, мандарина), киви и зеленчуци
- Фолиева киселина или витамин В6: бобови растения, цитрусови плодове и зелени листни зеленчуци.
- Витамин В12: Изобилие от риба, млечни продукти, червено месо, яйце и свинско месо.
- Витамин А или бета каротин: Намираме го в млечни продукти, зелени листни зеленчуци, моркови, тиква, масла и риба.
- Витамин Е: яйце, олио, пълнозърнести храни и зелени листни зеленчуци
Трябва ли да давам на децата си витаминни добавки?
Отговорът е отрицателен. Обичайната диета на детето в нашата среда, в която то яде плодове, зеленчуци, зърнени храни (хляб, тестени изделия, ориз ...) повече, отколкото покрива ежедневните нужди от витамини. И когато казвам повече от достатъчно, имам предвид, че има много малко деца, които съм виждал с някакъв недостиг на витамини. Колкото и семейството да настояваше да не ям никакви плодове или зеленчуци.
Специално споменаване на деца с нетрадиционни диети: вегетарианци, вегани ... и т.н. В тези случаи влагам 5-те сетива в диетата им и възможни недостатъци.
И както във всяко правило винаги има изключение: Кърмачета под една година. СЗО и Испанската асоциация по педиатрия препоръчват добавки от Витамин D3 в следните случаи:
- Ако кърмите: Деца под 1 година. Тези добавки ще се поддържат, докато детето погълне 1 литър адаптирана формула, обогатена с витамин D. (Препоръка клас В)
- Ако е изкуствена лактация: Всички деца под една година, които пият по-малко от 1 литър мляко на ден.
- Недоносени бебета, докато навършат една година.
Ами ако ми дадете малко витамини, за да повиша апетита си? - питат ме много семейства.
Витамините НЕ повишават апетита. А стимулантите за апетит напълно не се използват; Те не трябва да се използват (въпреки че са били използвани в миналото, да, знам, всички баби ми казват всеки ден)
Здравето, благосъстоянието и добрите навици не се медикализират. Не бива да учим децата си да пият сироп, за да бъдат здрави, да не боледуват; хапчето да е силно, лекарството да спи по-добре ... Не. Абсолютно не.
Наше задължение като педиатри и като родители е да образоваме децата си не само да се държат добре и да благодарят, но и да ги научим да ядат всичко, да опитат нови храни, да спят, да се отпускат ... накратко, да бъдем здрави и щастливи отвътре и отвън: БЕЗ ЛЕКАРСТВА.
Д-р Лусия Галан Бертран. Педиатър и писател. www.luciamipediatra.com
- Най-доброто от живота ни, 2016. 10-то издание. Планета. Продава се ТУК.
- Вие сте прекрасна майка, 2017. 4-то издание. Продава се ТУК.
- Онлайн видео курс "Стареене от 0-4 години" от Училище за блогове. Изтеглете го и можете да ме видите и чуете, когато пожелаете ТУК. Имате и цял блок за хранене на бебета.
- Пътешествието на живота ви, 2018. Планета. В продажба на 10 април 2018 г. с обширна глава за храните. Направете резервацията си от 1 март ТУК.
- Предстоящи семинари и конференции в Испания ТУК.