Както можем да прочетем в различни медии, загадъчният случай на отравяне в английския ресторант Дебелата патица, на Хестън Блументал, е приключил. Агенцията за здравна защита вече направи публично заключенията от своите проучвания и причинителят на проблема беше норовирус, вирус от Тип Норуолк, както вече посочихме в този и други блогове.

дебелата

Мистерията на Дебелата патица е приключила.

Инспекторите на гореспоменатата английска здравна агенция, които се занимаваха със случая, са открили гореспоменатия вирус в шестима служители на помещенията и в осем вечери, което не оставя място за съмнение. Менюто на Хестън Блументал е освободен от подозрения - след повече от 200 теста, които са се оказали отрицателни - и всички огнища сега са фокусирани върху обвинението на този силно инфекциозен вирус Norwalk в инфекция, чийто път на разпространение (след предаване чрез развалена храна) е от човек на човек контакт.

Агенцията отчита общо 529 засегнати между вечерящите и работниците и предупреди, че заразените служители не трябва да участват в приготвянето на храна, защото те могат да продължат да носят норовирус, който удари един милион души във Великобритания всяка година и е отговорен за приблизително 90% от издънките на стомашен грип небактериални в световен мащаб.

Както и да е, делото приключи. Ясно е само това съвременни техники кухнята, която Блюментал използва, нямаше какво да прави, независимо кой тежи, сложете, както той получи Санта Мария (Писмо до Хестън Блументал), което според мен е пропуснало добра възможност да млъкне.