Диетата не е на линия. Не поради заболяване като рак причината за загуба на тегло. Случаи на хора, възрастни и деца, загубили тегло до 4 и 5 килограма, поради липса на храна и намаляване на броя на ежедневните хранения, вече се съобщават в медицинската консултация.

деца

В същото време на консултациите присъстват деца със забавен растеж и лошо хранене, както и скелетни и подути деца, поради недостиг на протеини.

Това е една от многото ситуации, за които се съобщава в резултат на липса на храна, според изпълнителния директор на Fundación Bengoa Марица Ландаета де Хименес, която потвърждава, че във Венецуела „недохранването, недохранването и скритият глад са се увеличили.».

Известни са все по-движещи се случаи на последиците, които недостигът на храна оставя сред населението. В него се разказва за момче, което е помолило учителя да напише писмо до майка му, като я моли да му даде повече храна, защото е гладен всеки ден. Според признанието на ученика те му давали все по-малко храна.

Друга загриженост, която д-р Хименес разкрива, са подрастващите майки, които хранят бебета с оризова вода, тестени изделия и дори ленено семе. Има някои, които не кърмят, "но и те не й дават последващо мляко, защото е изключително скъпо".

Това е форма на малтретиране на деца

Той се обръща към двама учители по педиатрия у нас: Ернан Мендес Кастелано каза, че дете без храна е малтретирано дете. Докато Lya Imber de Coronil заяви: „Защитата на децата не е политическа, нито е бизнес. Страхувам се за децата на хълмовете ».

Всъщност, казва Хименес, децата във Венецуела, изложени на тази хранителна криза, също са малтретирани. Специалистът, който познава отблизо ситуацията в бедните общности, където Fundación Bengoa е отишъл да осигури хранително образование, уверява, че когато количеството качествена храна е ограничено до деца като мляко, месо, пиле или риба и намалява количеството въглехидрати или че майките не кърмят децата си, то прибягва до насилие над деца.

По това време е обичайно децата да достигнат до 7 месеца, без да опитат мляко.

Докладите, които са получили, разкриват, че както болниците, така и центровете за възстановяване приемат все повече недохранени деца, които приличат на тези в Биафра, които стават скелетни, „защото не получават достатъчно калории и консумират телесните си мазнини“.

По същия начин случаите на бебета, които поради недостиг на хранителни вещества като протеини в диетата си, страдат от известна болест Kwashiorkor, при която те започват да се подуват, са се увеличили. „Това не се наблюдава във Венецуела и от миналата година броят на децата с този проблем е изумителен“.

Едно хранене на ден е глад

„Въпреки че няма глад във Венецуела, значително няма, но има области и групи в страната, които са в ситуация на глад. Когато хората ви кажат, че ядат само по едно хранене на ден, това е глад. ".

Хименес уверява, че във Венецуела има ситуация на продоволствена несигурност, тъй като има спад в достъпа до храна, няма начин как да се купи.

„Недохранването се увеличава, както поради дефицит, така и поради излишък, защото децата, които виждат пълнички„ това, което са, са подути “от излишните въглехидрати“.

По същия начин той потвърждава, че няма налична храна, която да е редовна, навременна и лесно достъпна.

Д-р Хименес, който се обърна към проблема с храните и храненето във Венецуела по време на конгреса по обезология, който се проведе в Каракас, призова лекарите и медицинските сестри да допринесат за образованието по хранене, "което продължава да бъде фактор, много важен за борба с недохранването.

Здравословни отпадъци

Изправени пред тази липса на храна, едно от предложенията и алтернативите са арепите, направени от грудки, като ямс, тиква и юка, които могат да бъдат обогатени с листа от моркови или спанак, богати на минерали. С тези листа можете също да приготвяте супи и кремове, които са много хранителни.

«Много настояваме хората да търсят тези неща, които се допълват. На пазарите можете да получите загубена храна и много неща, които ФАО има за цялостната употреба на храна, за да се опита да намали отпадъците и замърсяването ».