Научното проучване на ANIBES за диетични проучвания разкрива, че децата от 9 до 12 години и юношите от 13 до 17 консумират най-много захар в Испания.

Научното списание Nutrients наскоро публикува изследването Диетичен прием на захари (добавени и присъщи) и хранителни източници в испанското население: резултати от научното проучване на ANIBES. Работата включва нови доказателства в рамките на това научно изследване за антропометрични данни, прием на макронутриенти и микроелементи и техните източници, както и за нивото на физическа активност и социално-икономически данни на населението, което е координирано от Испанската фондация за хранене (FEN).

консумират

Консумацията на захар сред най-младите

По този начин, детското население от 9 до 12 години е възрастовата група с най-висок общ прием на захар, това е 91,6 g/ден, което представлява 18,8% от общата енергия, посочва президентът на FEN. Подредени от най-висок до най-нисък принос, подгрупите храни и напитки, съставени от мляко, шоколад, сокове и нектари, плодове и сладкиши и сладкиши, допринасят за 60% от дневния прием на този вид захари, консумирани от тази група, последвани от захарни газирани напитки и кисело мляко и ферментирало мляко.

В останалите възрастови групи, Трябва да се отбележи, че юношите (на 13-17 години) имат най-висок прием на добавени захари, (45,9 g/ден от общ прием на захар от 88,4 g/ден), обяснява проф. Д-р Варела-Морейрас. Възрастовата група с най-ниска консумация на добавени захари са възрастните хора (65-75 години), с прием 35,2 g/ден от обща консумация на захар 78,4 g/ден.

Всеки четвърти човек надвишава препоръчания прием

OMS публикува актуализираното си ръководство за прием на добавена захар за възрастни и деца във връзка с телесното тегло и здравето на устната кухина през 2015 г. Това ръководство съветва като цяло да се намали приемът на добавени захари през целия живот и да се намали приемът на добавени захари до по-малко от 10% от общия прием, както при деца, така и при възрастни, нещо, което този Организъм вече е посочил в други ръководства, публикувани през 2003 г., припомня проф. Д-р Варела-Морейрас.

Всеки четвърти участник в научното проучване на ANIBES надвишава тази цифра. Като цяло само женската популация в юношеската възрастова група (13-17) е била малко над препоръчваните 10%, продължава проф. Д-р Варела-Морейрас. Тези данни от проучването показват, че процентът на хората, които са под препоръчителния прием на добавени захари в Испания, е по-висок в сравнение с други страни, които не са средиземноморски. Към това трябва да добавим, че у нас има голямо разнообразие - по-голямо от това в други страни - на храни и напитки, които осигуряват това хранително вещество.

Разлики в потреблението между половете

Като се вземат предвид разликите между половете, женското население има тенденция да поглъща по-голям дял на присъщи захари от групи и храни и напитки като плодове, зеленчуци или мляко и млечни продукти, които обикновено се считат за модел на здравословно хранене, обяснява Проф. Д-р Варела-Морейрас. В същото време те поглъщат по-малък дял от храни и напитки като сокове и нектари, нискоалкохолни напитки или сладки безалкохолни напитки.

Твърде много кифлички, шоколадови бонбони и сода

Кифлите имат много захар.

По отношение на добавените захари, основните му хранителни източници в общото население на ANIBES (9-75 години) са подгрупите на: газирани напитки със захар, захар, сладкиши и сладкиши, шоколад, кисело мляко и ферментирало мляко, други млечни продукти, конфитюри и други, сокове и нектари, зърнени закуски и зърнени барове, други сладкиши, спортни напитки, хляб и готови храни, посочва президентът на FEN. Заедно те представляват повече от 95% от приноса към ежедневната диета.

В този смисъл, продължава той да обяснява, подгрупата, съставена от шоколад, е източникът на храна, който допринася с най-много добавени захари във възрастовата група на децата (9-12 години). Следват следните подгрупи храни и напитки: сладки безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, други млечни продукти, кисело мляко и ферментирало мляко, сокове и нектари, захар, зърнени закуски и други зърнени барове, други сладкиши, спортни напитки, конфитюри и други и предварително сварени. Сборът от всички тях включва повече от 95% от приноса на този вид захар към ежедневната диета на най-малките.