Вегетарианската диета е добър вариант за хранене за бебета, детство и юношество, наред с други етапи от живота, стига да има добро планиране и допълване, тоест приносът на допълнителни хранителни вещества към диетата.

Отвратително “,„ Няма да го ям “. За много родители въпросът за това как децата им ядат зеленчуци е друго главоболие. Има обаче и други, които не ядат нищо друго освен тези здравословни храни. Но вредно ли е да се елиминират храни от животински произход от диетата на децата? Здравословно ли е, че те ядат зеленчуци само от толкова млада възраст? Може ли да повлияе на растежа им? Според различни организации, като Американската диетична асоциация (ADA), и статии в научни списания като The American Journal of Clinical Nutrition или JAMA Internal Medicine, вегетарианската диета е добър вариант за храна за кърмачета, детство и юношество, наред с други етапи от живота, стига да има добро планиране и допълване, тоест приносът на допълнителни хранителни вещества към диетата.

вредно

И какво се разбира под това да си вегетарианец? Вегетарианецът е този, който решава да намали или елиминира храни от животински произход от диетата си, като: месо и производни от него, риба и черупчести, наред с други, по религиозни, етични, анималистични или здравословни причини. Според Олга Росел, диетолог на mediQuo, 24/7 медицински чат, където можете да се консултирате директно с лекари и здравни специалисти, в рамките на вегетарианската диета има различни варианти.

Склонове на вегетарианството

  • Вегани. Те са така наречените строги вегетарианци. Тоест те изключват от диетата си млечни продукти, яйца и други животински продукти като месо, птици, риба и миди.
  • Ovolácteosvegetarianos. Тези, които консумират зърнени храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена, млечни продукти и яйца.
  • Лактовегетарианци. Тези, които изключват от диетата яйца, месо и морски дарове като риба и миди. Единствената храна от животински произход, която консумират, е млечната.
  • Ововегетарианци. Те елиминират месото, рибата и млечните продукти от диетата. Те включват само яйцето като елемент от животински произход.

Както всяка хранителна диета, тя има своите предимства и недостатъци. Диетологът на mediQuo обсъжда плюсовете и минусите:

Вегетарианската диета обикновено е придружена от здравословни навици като висока консумация на плодове, зеленчуци, сложни въглехидрати (като бобови растения), както и по-голяма физическа активност.

С помощта на тези навици е установено, че хората, които следват този начин на живот, имат по-малък риск да страдат от хронични заболявания, като затлъстяване, високо кръвно налягане, диабет, холестерол и т.н.

Следването на тези видове диети може да доведе до дефицит на нивото на хранителни вещества, поради голям прием на фибри и дефицит на минерали и витамини, в резултат на ниската консумация на мазнини и храни от животински произход.

Когато се елиминира консумацията на храни от животински произход, е необходимо да се добави добавка, както в детска възраст, така и при възрастни, на витамин В12, тъй като най-важният източник за получаването му са месото и рибата.

Изправени пред други възможни дефицити, могат да се следват различни хранителни стратегии, за да се постигнат препоръчаните стойности от диетата, какъвто е случаят с обогатените храни, т.е. омега-3 мастни киселини, витамин D, калций, желязо и др.

За Олга Росел, Противно на общоприетото схващане, децата могат да спазват веганска диета, но тя подчертава, че „за да не липсва някакъв хранителен дефицит, добавянето на витамин В12 е от съществено значение“.