Дейност по четене

Средиземноморската диета, кандидат за световно наследство

Дейност четене

ЗА ВАШИТЕ ЗДРАВНИ ПОЛЗИ

Зеленчуците и плодовете са от съществено значение за средиземноморската диета. (Снимка: Бернабе Кордон). EUROPA PRESS 27.06.2007

MADRID.- Правителството на Испания ще ръководи кандидатурата на средиземноморската диета за включване в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, според министъра на земеделието, рибарството и храните Елена Еспиноса.

Еспиноса, която подчерта здравните ползи и качеството на живот, които тази диета осигурява, участва тази сутрин в заседанието на Настоятелството на Средиземноморската диетична фондация, на което тя е основният покровител.

На тази среща ангажиментът за сътрудничество е ратифициран с искане ЮНЕСКО да включи средиземноморската диета в споменатия списък, който вече включва фестивала „La Patum“ в Берга, популярна проява, чийто произход датира от тържествата, придружаващи Процесии на Корпус Кристи през Средновековието или „Мистерията на Елче“, музикална драма, която се изпълнява без прекъсване от средата на 15 век.

Ангажимент за здравословно хранене.

Наред с други аспекти, на срещата между министъра и настоятелството бе изразен ангажиментът за насърчаване на проучването, изследването и разпространението на древното наследство, представено от средиземноморската диета.

Освен това фактът, че както показват всички научни изследвания досега, тази диета има важни ползи за човешкото здраве и следователно допринася за подобряване на качеството на живот на хората.

Също така беше отбелязано, че средиземноморската диета стимулира местното производство и потребление, насърчава селското стопанство, което зачита екологията, и насърчава регионалния обмен и инициативи. По този начин той допринася за културния диалог, трансфера на знания и технологии и икономическата и социална ревитализация на всички средиземноморски общности.

В този смисъл настоятелството на фондацията направи декларация, в която се подчертава, че средиземноморската диета продължава да бъде живо наследство, което продължава да се предава, без прекъсване, от поколение на поколение и което се пресъздава с съответните му местни тонове, от разнообразните общности на басейна, на които внушава усещане за идентичност.

Преди да започнете да четете:

1º - Има ли връзка между това, което ядем, и нашето здраве?

2º.- Нека направим списък на дъската с любимите ви храни.