Поради излишъка (и често липсата на строгост) на информация за свързаните със здравето свойства при етикетирането на храните, Европейският съюз одобри през 2006 г. регламент, който регулира този тип съобщения относно етикетирането на храните. Настоящият регламент установява два вида твърдения за храните: хранителни претенции и здравни претенции за храни.

декларация


Декларацията за хранителността е всяко твърдение, което потвърждава, предполага или предполага, че дадена храна има някакви специфични и диференцирани полезни хранителни свойства на тази храна. Следователно това е характеристика, която трябва да го отличава от другите храни от същия клас или диапазон. Това полезно хранително свойство може да се дължи на съдържанието на храна в енергия и/или хранителни вещества или други вещества. По-конкретно, регламентът позволява използването на хранителна декларация, когато храната (в сравнение с други от същия клас или диапазон):

  • осигурява енергия, определено хранително вещество или определено вещество.
  • Осигурява по-малко или повече енергия, хранителни вещества или вещества.
  • не осигурява енергия, хранителни вещества или вещества.


Важно е да се отбележи, че за да може дадена храна да носи какъвто и да е иск, както храната, така и самата претенция трябва да отговарят (както на хранителни, така и на здравни свойства) на някои принципи (например, да не са фалшиви, двусмислени или подвеждащи) и условията, посочени в Регламент 1924/2006 и последващите му изменения. Например, храна, за която се твърди, че включва твърдение от този тип, трябва да отговаря на определен хранителен профил (например максимално съдържание на сол, захар или транс-мазнини) и въпросното твърдение не трябва да бъде двусмислено, невярно или подвеждащо.


Хранителните декларации, които могат да се използват в храни, които отговарят на някоя от гореспоменатите характеристики, както и строгите условия за употреба, се събират в Регистъра на декларациите на Общността. По този начин не е разрешено да се използват хранителни декларации, които не са включени в този регистър, нито без да се спазват условията, декларирани в него. Пример за хранителна декларация, включена в този регистър, е декларацията за „ниска енергия“, която съгласно регламента може да се използва само когато дадена храна съдържа максимум 40 kcal на 100 грама в случая на твърди храни и максимум 20 kcal на 100 ml в случай на течна храна.