Когато говорим за калории, първото изображение, което ни идва на ум, е наднорменото тегло, затлъстяването, консумирането на диети, които ще ни оставят гладни да отслабнем.

демонтиране

Нашето тяло приема хранителни вещества от храната и те преминават през различни метаболитни пътища, които ни осигуряват енергия, наред с много други неща, като храната може директно да повлияе на хормоните, които регулират колко и кога ядем, затова трябва да приемаме. видовете храни, които консумираме, тъй като количеството на поетите калории зависи от тях.

Тя е загубила 19 кг телесна мазнина за 4 седмици, следвайки този прост трик

Направете това, преди да заспите, за да изгаряте мазнини по корема през цялата нощ

Необходимо е да се определи какво е калория, за да се разбере по-добре контекстът на темата:

Можем да определим калорията като мерна единица за енергия, която се основава на специфичната топлина на водата, това е "количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода до 1 грам Целзий".

Но се използва главно за изразяване на „енергията, която ни дава храната“

Референтната стойност на калория е равна на:

  • 1 калория = 4184 джаула.

Терминът калория или килокалория (Kcal) може да се използва, като и двете се използват добре.

Лично аз считам, че трябва да вземете предвид метаболитните пътища на тялото и как хранителните вещества като: мазнини, въглехидрати и протеини преминават през тях. За улесняване на разбирането ще ви дам 2 примера протеини и въглехидрати, в този случай това ще бъде фруктоза.

  • Протеин

Ако консумирате 100 калории, около 30% ще бъдат използвани за храносмилане. Протеинът може да повиши метаболизма и нивата на ситост. Това увеличение може да се използва за изграждане на мускули, които са метаболитно активни тъкани, които изгарят калории през целия ден.

  • Фруктоза

Процесът е прост, абсорбира се в храносмилателния тракт и фруктозата навлиза в черния дроб, може да се превърне в глюкоза, но черният дроб я съхранява под формата на гликоген

Ако черният дроб съхранява твърде много гликоген, той може да го превърне в мазнини.

Това може да доведе до инсулинова резистентност, което повишава нивата му в тялото и води до повишаване на нивата на мазнини.

За да обобщим, консумирането на 100 калории фруктоза може да увеличи инсулина в дългосрочен план и по този начин да увеличи апетита.

Можем да видим как 100 калории протеин нямат същите ефекти като 100 калории фруктоза.

Фруктозата ще стимулира увеличения енергиен прием в сравнение с протеина, чрез въздействието му върху тялото, хормоните и мозъка.

Като пример можем да кажем, че не е едно и също да пиете сок ежедневно в продължение на една година, например, да консумирате същото количество калории от яйца или месо.

Както виждаме, някои храни могат да причинят хормонални промени, които водят до наддаване на тегло, докато други храни могат да увеличат скоростта на метаболизма и ефекта на ситостта в организма.

Ако знаем колко енергия ядем с храната и колко енергия използваме, можем да разберем термина твърде много калории!

Което много пъти използваме, за да кажем, че вече съм ял твърде много, но не знаем как да го похарчим.

Ако се основаваме на законите на термодинамиката като първия, който ни казва, че енергията споменава част, в която енергията се трансформира, можем да илюстрираме, че енергията, която влиза в тялото, е по-голяма от тази, която излиза, ето как тялото съхранява енергия.енергия под формата на телесни мазнини.

Ако съхраняваме твърде много енергия и не я използваме, започваме да наддаваме и обратно, ако изразходвам повече енергия, отколкото консумирам, започвам да отслабвам.

Тук въпросът би бил: Защо хората ядат повече?

Обикновено хората не броят калории, но си спомнят количеството храна, която са консумирали и кои са хранителните групи, които са яли най-много, но това е напълно поредица от решения, които хората взимат по отношение на вкусовете и предпочитанията си, ако решат да ядат повече или по-малко храна.

Въпреки че може да се генерира и от някакво поведение, стрес, безпокойство или някаква идея, която генерира това потребление.

Или може би тялото физиологично причинява промяна, която причинява наддаване на тегло.

Истината е, че нашите желания, действия и мисли се контролират от хормони и невронни вериги.

Не трябва да пренебрегваме физиологичните процеси на нашето тяло и начина, по който храната може да повлияе директно на тези процеси, препоръчвам ви да вземете предвид тези данни, преди да повярвате, че това се дължи само на прекомерна консумация на калории.

Основната функция на енергията в тялото е способността да го накара да работи, тъй като се нуждае от енергия за рационализиране на ума, свиване на мускулите, дишане, за да работят правилно органите и т.н.

Използва се на всички нива на тялото, системите и тъканите, атомно, като пример на молекулярно ниво, енергията се използва за осъществяване на всички химични реакции, протичащи в тялото ни, които ние наричаме използването на вътрешни калории.

Когато говорим за калории, първото, за което се сещаме, са храни, които ядем на улицата или с много мазнини и ми идва на ум идеята за затлъстяване или наднормено тегло.

Така че, ако мислим за наднормено тегло или затлъстяване, мислим и за калории.

Има различни мнения относно това дали видът храна причинява затлъстяване или ключът се крие в количеството калории, които приемаме.

Една от основните идеи е, че трябва да извършвате повече физическа активност, да ядете само необходимите калории и отговорността на всеки човек е да поддържа баланс в приема на калории.

Ако започнете да виждате загуба на тегло от общата дневна консумация на калории 500kcal изважда, най-важното тук е да изчислите калориите, които ядем и колко всъщност изразходваме.

Не можем да обобщим консумацията на калории, сякаш видът храна, която консумираме, и само количеството калории няма значение, вярно е, че калориите осигуряват енергия, но енергията идва от различни хранителни вещества, които причиняват различни ефекти в тялото, тъй като те преминават през различни метаболитни пътища, преди да бъдат превърнати в енергия.

Ето защо не е правилно просто да се фокусирате върху калоричността на храната, без да наблюдавате какви са метаболитните и хормоналните ефекти в организма.

Чрез промяна на макронутриентите в диетата се засяга и апетитът, това може ясно да се наблюдава при проучвания на диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

Диетите с ниско съдържание на мазнини ограничават калориите за отслабване. От друга страна, диетите с ниско съдържание на въглехидрати оставят консумация на протеини и мазнини и въпреки това успяват да отслабнат.

Има проучвания, които сравняват тези видове диети и е доказано, че хората, които спазват диети с ниско съдържание на въглехидрати, губят много повече тегло, отколкото тези, които спазват диети с ниско съдържание на мазнини.

Това, което се случва, е, че хората, които се хранят с нисковъглехидратна диета, също намаляват апетита си, така че без да осъзнават, когато правят този тип диета, те консумират по-малко калории.

При този тип диета калориите не трябва да се броят, за да отслабнете, но видът храна, която съдържа протеини с висока биологична стойност, е важен, за да се усвоят в по-голямо количество и вида на мазнините, които трябва да се консумират.

Тези диети водят до нисък прием на калории и ви помагат да отслабнете.

Ефектите върху храната върху здравето не се вземат предвид, когато става въпрос за приетите и изразходваните калории. Истината е, че храната има различни ефекти върху здравето ни. Например, натрупването на "транс" мазнини може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, диабет тип II, инсулинова резистентност и т.н.

Друг пример, фруктозата, консумирана в големи количества, също причинява резистентност към инсулин, холестерол, повишава триглицеридите в кръвта, увеличава коремните мазнини и т.н.

Има много примери за храни с вредни ефекти, които не са причинени от тяхната калоричност.

По същия начин, че затлъстяването не означава да бъдете нездравословни, ако имате здравословно или препоръчително тегло, не гарантира, че човекът е здрав.

Доброто хранене и профилактиката на заболяванията водят отвъд приема на калории.

Обикновено свързваме увеличения прием на калории с увеличаването на теглото.

Но ако се случи обратното и увеличаването на консумацията на мазнини би увеличило желанието да се ядат повече калории.

Например, юноши, които ядат твърде много калории и не ги изразходват, тъй като те са в процес на растеж, вместо да преобразуват тези калории в мазнини, те се използват за развитието на тялото, увеличаване на мускулите, изграждане на кости, кожа и т.н. .

Това, което кара тези калории да се използват по този начин, не е прекомерната им консумация, а по-скоро хормоните са факторите на растежа във физиологичните процеси.

Мислили ли сте какво се случва, ако същото се случи и със затлъстяването?

Дали калориите са следствие от наддаване на тегло, а не причина?

Можем да предположим това, тъй като мастната маса на затлъстелия човек може да нараства от хормони. Пример може да бъде наддаването на тегло при тези, които приемат хормони, контрацептиви и т.н.

Очевидно в хапчетата няма калории, които причиняват наддаване на тегло, но те променят физиологията на тялото и могат да доведат до увеличаване на приема на калории.

Може би бъркаме термина причина и следствие.

Повишеният прием на калории може да не увеличи мазнините, но може да е тласък, който ни кара да увеличаваме приема на калории.

Като цяло решенията, които вземаме, се основават на нашите емоции, това, което чувстваме или искаме, частта от логиката на нашия мозък не контролира онази част от мозъка, която регулира емоциите, това е част от човешката природа.

Промяната на поведение по собствено желание обикновено струва много работа, същото се случва и с хранителното поведение като спиране на консумацията на определена храна или намаляване на дневния калориен прием.

Хората, които са мотивирани са способни да направят тези промени, можем да наблюдаваме това при хора, които имат определени цели като спортисти, културисти и т.н.

Не всички хора могат да го постигнат, обикновено е много трудно, особено за тези, които са склонни да наддават лесно.

Ако има хора, които имат способността съзнателно да ядат по-малко калории и да контролират консумацията си с порции или да преброят калориите на храната, която ядат. Но те винаги трябва да имат предвид, за да го направят сега като начин на живот.

В несъзнавано се генерира голяма част от нашето хранително поведение, което се определя повече от хормоните и невронните вериги, би могло да стане невъзможно да се контролира това поведение, но ако имате осъзнатост или мотивация, може да се постигне.

При диета трябва да вземем предвид постоянното намаляване на скоростта на метаболизма, защото ако намалим приема на калории до 10% или намалим 500 ккал до общите консумирани калории, ще дойде време, когато ще спре да отслабва, тъй като тялото ще се адаптира към скоростта на метаболизма. По този начин трябва да помислите за постоянно намаляване на калориите.

Докато хипоталамусът, който е отговорен за поддържането на мастната си маса, е необходимо да се промени диетата, тъй като ако модифицираме само количеството консумирана храна, но няма вариации, тогава няма да има вариации в теглото.

Тогава можем да кажем, че тялото се опитва да се противопостави на промяната в нивата на телесните мазнини чрез увеличаване на апетита и намаляване на калорийните разходи.

Да се ​​говори за здравословно тегло като прост въпрос за приетите калории и изразходваните (изгорените) калории е погрешно предположение. Има много други фактори, които трябва да се вземат предвид като метаболитните пътища, които храната използва при поглъщане, както и ефектите, които те имат върху мозъка и хормоните и т.н.