Тони Марторел, Пере А. Сера, Седи Бехваррад, Хосе Рамон Бауза, компания Габриел, Хайме Хуан, Бартомеу Дейя и Оскар Пипкин.
Изготвяне на Brisas
С присъствието на председателя на правителството, Хосе Рамон Бауза; и председателят на испанската комисия за сътрудничество с ЮНЕСКО, Луис Рамало, в Caixafòrum се проведе конференция за средиземноморската диета. В същата сесия беше представена книгата Звезди от средиземноморската диета. Балеарски амбайксадори d’una здравословна диета, публикувана по повод обявяването на средиземноморската диета като Нематериално културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО.
Книгата е илюстрирана със снимки, направени от Оскар Пипкин в която представители на различни области на островното общество позират със звездни продукти на Средиземноморска диета. След конференцията се проведе дегустация на местни продукти.
- Значението на рибата в средиземноморската диета Ресторант el Barralet
- Значението на шунката в здравословното хранене и средиземноморската диета - Virgen de las Nieves
- Съветът ще състави в четири тома рецептите на андалуската средиземноморска диета - Nova Ciencia
- Месо, една от ключовите части на средиземноморската диета - Gastroactitud
- Месото продължава да бъде основен стълб на средиземноморската диета El Carnivore Feliz