03 януари 2017 г., 12 ч.

diario

Декември е синоним на излишък. Мазнините, протеините, сладките или алкохолът са променили нашето вътрешно функциониране. Въпреки че диетолозите препоръчват да се върнете към нормалното, без да правите драстични диети, има здравословни формули за прочистване на тялото в деня след запоя. Следвайте тези препоръки.

Специалистът по диетология и хранене в Мадрид Клотилде Васкес съветва да правите това, което тя нарича "диетата от 2 януари": зеленчуков бульон, комбиниран с въглехидрати, които компенсират излишните мазнини и протеини.

Тази прочистваща диета може да се прави само един ден, най-много два и в никакъв случай не означава, че ще отслабнете, а по-скоро, че получавате „да не наддавате или да качвате много малко“ въпреки гастрономическите ексцесии от скоро дни.

„Не съветваме това да се прави в деня преди празника, защото пристигате много гладни. Винаги на следващия ден след големите тържества ”, посочва Клотилде Васкес. Това е препоръчителната диета:

Направете конзоме само със зеленчуци: Всички онези, които ние избираме, но особено праз, целина и артишок заради тяхната диуретична сила.

Консумирайте 2 литра бульон редовно през целия ден.

Денят започва със закуска от кафе и сок. Можете да замените сока с някои плодове.

На обяд и вечеря можете да вземете пюре от същите тези зеленчуци, придружено от въглехидрати: малка плесен от ориз; или макарони, само сварени и без подправки; или 40 грама хляб.

За десерт изберете между млечни продукти (кисело мляко или чаша мляко) или парче плод. Едното или другото, алтернативно, може да се приема и следобед.

Това е прием от около 500 калории, с който е възможно да се даде "храносмилателна и метаболитна почивка" на нашето тяло. Черният дроб, панкреасът, стомахът ... са работили особено по празниците. Тази диета, обяснява лекарят, "ни хидратира след загубата на течности, която се получава чрез елиминиране на азотни отпадъци".

„Зеленчуковият бульон, много богат на калий, е добър не само заради съдържанието на витамини, но и защото алкализира вътрешната среда, много повече от плодовете“, казва лекарят.

Плодотворен ден?

Специалистите по хранене съветват да не се яде само плод през целия ден.

„Тялото е като кола, не можете да зареждате бензин само за един ден и да се преструвате, че следващият тича с празен резервоар. С такова драстично ограничение атакувате тялото си ”, обяснява Сусана дел Позо, директор на операциите на Испанската фондация за хранене (FEN).

Този специалист предлага - вместо плодовете да бъдат единственото ястие в менюто - да се модерират порциите и да се яде правилна и лека диета на следващия ден след „пиршеството“.

Клотилда Васкес от своя страна предлага въглехидратите „на следващия ден“ да бъдат включени в менюто, тъй като в противен случай „може да възникне тревожност и по този начин да се поддържа достатъчно глюкоза за мозъка“, в допълнение към консумацията на достатъчно течност.

По отношение на хората, които практикуват терапевтични пости, лекарят уверява, че не е доказано, че имат някаква полза за здравето и удължаването на практиката им за повече от 3 или 4 дни може да бъде опасно.

„Може да е добре да накараме тялото си да почива няколко дни, ако това включва прекъсване на нашата дейност, но ако това се прави за отслабване, няма смисъл, защото свалените килограми се възстановяват много бързо“.

Отслабнете с няколко килограма

Когато рутинният живот се възобнови след празниците, трябва да преценим колко тегло сме натрупали. Ако е един или два килограма, те могат да бъдат загубени веднага щом приложим правилна диета и стига да включим постоянно упражнение.

Ако килограмите, които са били инсталирани в нашето тяло, са повече от четири, опитът да ги елиминира незабавно и по здравословен начин не е жизнеспособен. „Скоростта, с която можем да загубим натрупаните мазнини, без да увреждаме тялото си, е един килограм на седмица, не повече“, обяснява Клотилде Васкес. Лекарят предлага да се прилага „здрав разум“, а не хипокалорична диета. По-добре е да намалите един от дневните приема, особено вечерята. Ако в продължение на месец ядем зеленчуци и плодове за вечеря и запазваме останалите нормални и разнообразни ястия, можем да отслабваме прогресивно, около един килограм на седмица, посочва той.

Прибягването до диета само с протеини след излишъци, „е най-лошият съвет, който човек може да следва“, уточнява диетологът, „това ни дехидратира повече и изважда витамините“.

Сузана дел Позо от своя страна не смята за препоръчително да се подлага на хипокалорична диета. „Най-доброто нещо е човекът да се върне към правилната диета и да отслабне малко по малко, преди да опита нещо много драстично, тъй като тялото може да понесе йо-йо ефект“ (възвърне повече тегло, отколкото е загубено).

Директорът по операциите на FEN счита, че когато има наднормено тегло „трябва да направите меню, приспособено към всеки човек, в което се вижда, че енергията, която изразходвате, е по-висока от тази, която поемате. Меню, което включва всички нужни хранителни вещества, защото ако ограничим храната, не достигаме препоръчителния прием и диетата не се адаптира към индивида ".

За да си върне нормалното, FEN Doctor in Nutrition предлага:

Върнете се към нашата правилна диета. Включете разнообразие, баланс и умереност. Може да е удобно да ядете четири/пет хранения на ден, за да разделите приема по различно време.

Физическа дейност

Въведете препоръчителните пропорции на храна: 6 порции на ден пълнозърнести храни, картофи, ориз ... Вземете 5/6 порции на ден зеленчуци и плодове. Млечни продукти два пъти на ден.

Включете седмично месо, риба, яйца и не забравяйте бобовите растения. И мазнини, сладкиши и колбаси навреме. Пийте вода, най-малко осем чаши на ден, въпреки че това ще зависи от времето, възрастта и физическата активност.

Задържане на течности

Коледните менюта, богати на протеини и сол, ни карат да задържаме течност в тялото си.

Питейната вода, зеленчуковият бульон и настойките като хвощ ще ни помогнат да ги премахнем. Също така сокът от грейпфрут или ананас са диуретици и осигуряват витамин С, "но те не ядат мазнините", демистифицира Клотилда Васкес.

В случай на подуване на газ, д-р Васкес подчертава ефективността на пробиотиците, под формата на кисело мляко или в концентрати, закупени в аптеките. Пробиотиците са полезни бактерии, които подпомагат чревния транзит и храносмилането и благоприятстват заместването на патогенните бактерии с много по-полезни млечнокисели бактерии.

Противодействайте на алкохола

Аперитивът, вината, придружаващи обедите и вечерите, ликьорите и чашите с висока степен на алкохол.

Увеличаването на консумацията на алкохолни напитки също е класика по Коледа.

Д-р Клотилде Васкес предлага да компенсира тази консумация, като приема големи дози витамин В, който се съдържа в пълнозърнести продукти и месо. „Има хора, които използват витаминни добавки, за да смекчат ефирния ефект, който алкохолът ни причинява, когато го пием, но това се приема веднага след това“.

Сусана дел Позо, представител на Испанската фондация за хранене, посочва, че алкохолът „умерено“ може да бъде част от нашата диета, особено напитките с ниско съдържание на алкохол и ако те са придружени с храна. Но, предупреждава той, всеки грам алкохол ни дава 7 калории.

12 винена чаша вино осигурява 83 калории; една от кава 87 и сайдер 69. Тези калории се добавят към диетата им от хората, които не консумират редовно алкохол по време на хранене. „Те ни осигуряват енергия и малко хранителни вещества“, казва Дел Позо.

Специалистите по хранене са съгласни: балансираната и разнообразна диета, питейната вода и постоянните упражнения ни помагат да си върнем нормалното състояние след интензивната Коледа. Във всеки случай трябва да се научите по това време да се наслаждавате, без да прекалявате.