Те са освежаващи и нискокалорични - опитайте ги!
Бърз сладолед от бананова круша
Прави 4 порции
СЪСТАВКИ
- 2 замразени зрели банани (предварително нарязани на ½ инчови парчета)
- 1 зряла круша, обелена и нарязана на хапки
- ¼ чаша бадемово мляко
- Пресни зрели филийки банан, по желание
ПОДГОТОВКА
1. Изсипете бадемовото мляко в блендер или кухненски робот. Добавете крушата и бананите. Обработвайте, докато получите плътно пюре.
2. Сервирайте веднага. Можете също така да поставите сместа в пластмасов съд и да я замразите.
3. Сервирайте с пресни филийки банан, ако искате.
Ролки (пролетни рулца) ягода и киви с шоколадов сос
Прави 16 порции
СЪСТАВКИ
- 1 чаша ягоди, стъбла, нарязани
- 3 киви, белени, нарязани на тънки филийки
- 8 листа оризова хартия за пролетни рулца (оризова хартия за пролетни ролки)
- Голяма купа с вода
За шоколадовия сос:
- ½ чаша вода
- ½ чаша захар
- ½ чаша какао на прах
- Чаена лъжичка ванилия
- Шипка сол
ПОДГОТОВКА
За шоколадовия сос
1. Комбинирайте всички съставки на шоколадовия сос (с изключение на ванилия) в малка тенджера.
2. Гответе на умерен огън, като биете непрекъснато, за да избегнете бучки. Когато всички съставки са смесени добре и захарта се разтопи, изключете котлона и разбъркайте във ванилията. Изсипете в малка купа и охладете.
За пролетни рулца
1. Поставете две парчета хартиени кърпи на равна повърхност. До него поставете голямата купа с вода и голяма празна тава. Това ще бъде вашата станция за сглобяване на пролетни рулца.
2. Прекарайте всяка оризова хартия през купата с вода. Просто ги накиснете за 3 до 5 минути или докато омекнат. Веднага ги поставете върху хартиената кърпа.
3. Поставете чаена лъжичка шоколадов сос в десния ъгъл на хартията, винаги оставяйте един инч свободен в горната част и един инч в долната част на хартията.
4. Подредете плодовете, като редувате кивито и ягодите. Ще използвате около 3 филийки киви и 5 парчета ягода.
5. Да се формира пролетни рулца- Сгъва горната част на хартията и сгъва и долна (плюс или минус инч). Сега увийте хартията като бурито.
6. Отидете да ги поставите на празната тава. Повторете, докато всички пролетни рулца.
7. При сервиране ги разрежете наполовина, за да излезе цветният им интериор. Сервирайте с останалата част от шоколадовия сос (всяка супена лъжица шоколадов сос съдържа 42 калории, така че внимавайте за порциите си!).
Гранола Пълнени печени праскови
Прави 12 порции
СЪСТАВКИ
- 6 праскови (не напълно узрели), разполовени и обезкостени
- 1 чаша овесени ядки
- 2 чаени лъжички слънчогледови семки
- ¼ чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка растително масло
- 2 супени лъжици мед
- 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче, по желание
- ½ чаша нискомаслено гръцко кисело мляко, по желание
ПОДГОТОВКА
1. Загрейте фурната до 350 ° F.
2. Комбинирайте овеса, слънчогледовите семки, канелата, олиото и меда в малка купа. Разбъркайте леко, докато всички съставки са лепкави. Ако е необходимо, добавете няколко капки вода, за да подпомогнете процеса.
3. Изсипете сместа върху покрит с пергамент лист за печене. Печете 5 минути върху централната решетка. Разбъркайте сместа и печете още 2 до 3 минути до златисто кафяво. Извадете го от фурната, но не го изключвайте. Оставете гранолата да се охлади.
4. Напълнете всяка праскова с чаена лъжичка гранола. Поставете ги върху незалепващ лист за печене. Поръсете с индийско орехче, ако искате. Покрийте с фолио и печете 15-20 минути или докато прасковите омекнат.
5. Оставете прасковите да се охладят леко преди сервиране. Ако искате, сервирайте със супена лъжица гръцко кисело мляко.
Ананасови пръчици с лимонов джинджифилов сос
Прави 8 порции
СЪСТАВКИ
- 1 зрял ананас, обелен и стрък
- Сокът от 2 жълти лимона
- ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 супена лъжица мед
- Дървени пръчки (накиснати във вода поне час преди готвене)
ПОДГОТОВКА
1. Загрейте скара или тиган на средно силен огън.
2. Комбинирайте пресния лимонов сок, смления джинджифил и меда в малка купа. Смесете с малка бъркалка или вилица, докато всичко се включи добре.
3. Поставете ананаса върху дъска за рязане. С нож го разрежете по дължина. Трябва да имате четири секции. Разрежете отново всяка секция по дължина, за да получите 8 или 9 правоъгълни парчета.
4. Поставете ананаса върху дървените пръчици. Не забравяйте да оставите 2-3 инча празнина в долната част на всяка пръчка, за да можете лесно да ги обърнете.
5. Гответе на скара на средно силен огън, като сменяте позициите си, докато се зачервят. Това е процес, който ще ви отнеме между 7 и 10 минути.
6. С помощта на четка намажете с лимоновия сос ананаса преди сервиране.
Диня и мента гранита
Прави 6 порции
СЪСТАВКИ
- 6 чаши диня, семена, обелени и нарязани на хапки
- Сокът от 2 жълти лимона
- 10 листа от мента, измити
- ¼ чаша захар или повече в зависимост от сладостта на пъпеша
- Листа от прясна мента за гарнитура
ПОДГОТОВКА
1. Обработвайте всички съставки в блендер, докато пъпешът стане сок. Ако е необходимо, обработете съставките на порции, ако вашият пасатор е малък. Опитайте сместа и добавете още малко захар, ако искате.
2. Изсипете сместа в тава за печене 13 х 9 и покрийте с алуминиево фолио. Поставете го във фризера за 3 часа.
3. Когато гранитът замръзне, изстържете го с вилица или лъжица. Идеята е да се разбие ледът, за да се образуват малки кристали „сняг.“ Трябва да изстържете цялата смес от едната страна на другата. Повторно замразяване. Повторете процеса още два пъти в продължение на 4 часа (т.е. изстържете гранита на всеки 2 часа).
4. Сервирайте в чаша и украсете с листа от мента, ако искате.