С чесън, в салата, с ориз или в омлет всичко е възможно да се възползвате максимално от това съкровище на земята

С чесън, в салата, с ориз или в омлет всичко е възможно да се възползвате максимално от това съкровище на земята

лесни

Níscalos с чесън

Лисицата е най-широко консумираната дива гъба, тъй като реколтата е изобилна и допуска много кулинарни препарати. Лисичките могат да се приготвят на скара, на скара, задушени, в супа, сотирани или просто с чесън.

Както всички гъби, лисицата трябва да се почиства много добре, тъй като, тъй като това е рецепта, която ще отиде директно в тигана, фактът, че остават мръсотии, може да развали ястието.

Загрейте четири или пет супени лъжици зехтин в тиган и добавете нарязания чесън и лют пипер. След като станат златисти, добавете лисичките в тигана, разбъркайте за минута.

Накрая добавяме нарязаната на кубчета шунка и оставяме на слаб огън за десет минути.

Сотирани гъби с скариди

Една от най-простите и хранителни рецепти за есента са сотирани гъби с скариди. Приготвянето му е лесно и можете да приготвите това първо ястие бързо.

Първо трябва да приготвите основните съставки: гъби, чесън, скариди, олио, сол и бяло вино. Измийте гъбите добре, за да премахнете цялата мръсотия. Ако е необходимо, избършете с влажна кърпа, за да довършите досадната песъчинка. След като се измият, те се нарязват на парчета на вкус. Със същия нож чесънът се нарязва и нарязва, както и скаридите, въпреки че могат да се оставят обелени и цели.

В тиган слагаме струя олио и добавяме чесъна, добавяме обелените скариди и солта. Накрая се слагат гъбите. Оставете ги да се готвят на силен огън за няколко минути, докато наполовина намали добавянето на бялото вино и на слаб огън го оставете да се готви за пет минути.

Салата от агнешка салата и гъби

Мислейки за онези хора, които искат да се хранят здравословно и да не напълняват по-добре от салата от маруля и гъби. Ястието може да се комбинира с различни съставки. С агнешка салата, гъби, пуйка и бекон е възможна.

Първото нещо е да нарежете бекона и пуешките гърди, за да започнете да пържите и двете съставки в тиган само с капка масло. В същия тиган добавете гъбите и гъбите. След като се зачервят, ги отстранете и пригответе агнешката маруля, добре подправена с олио, оцет - най-доброто от модена - и сол в купа за салата. И накрая, единственото, което остава да направите, е да поставите съдържанието на тигана върху салатата от агнешка салата.

Лазаня с гъби

Едно от гъбените ястия, което най-много харесват възрастните и децата, е лазанята и приготвянето му не е много сложно, макар и трудоемко.

Следват четири стъпки. 1. Първо трябва да приготвите листата за лазаня според времето, посочено на опаковката - около 12 минути -. Когато са меки, ще ги прекараме през студена вода и ще запазим.

2. Пригответе пълнените гъби. За целта лукът, пиперът и доматът се пошират в тиган с олио и сол. Когато тези съставки са в точката си, добавете гъбите, нарязани на тънки ивици. Щом омекне, оставете го да си почине.

3. Направете besamel. Разтопете маслото в тиган, добавете брашно при разбъркване в продължение на 40 секунди и добавете горещото мляко при разбъркване, така че да не се образуват бучки.

4. Накрая в тава за печене слагаме четири отделни листа лазаня и покриваме листовете с пошираните гъби, покриваме с друг лист и добавяме още гъбен пълнеж и покриваме с друг лист, отгоре с безамел и малко настърган кашкавал и поставете в предварително загрятата фурна, настържете на вкус и сервирайте.

Панирани гъби

Панираните гъби с али-оли е проста и бърза рецепта, идеална за подготовка за тържество.

За емпанада се нуждаем от яйца, галета и сол. Пасираме гъбите първо в яйце, а след това в галета и когато олиото е горещо, те се запържват.

Те могат да се сервират със сос али-оли или майонеза.

Омлет от гъби

Запържете гъбите в тиган с малко олио и глава лук и чесън, на тих огън.

Докато се пържат, разбийте яйцата. След като гъбите се запържат, ние добавяме гъбите към яйцата, разбъркваме и връщаме в тигана, като предварително поставяме това с малко необработен зехтин, ние правим омлета, като първо смесваме всичко в същия тиган, докато правим омлета, над ниско топлина и толкова.

Нахут с гъби

Накиснете нахута в топла вода за поне 12 часа. Отцедете ги и ги сложете заедно с дафиновия лист в тенджерата, в която ще има вряща вода. Затворете и гответе за около 60 минути - ще трябва да проверявате от време на време-.

През този час можете да нарежете и задушите лука и чесъна за около десет минути. Добавете нарязаните на кубчета белени домати, накълцаните гъби и направете няколко завъртания заедно.

Налейте нахута, виното и след няколко минути добавете зеленчуковия бульон, оставете всичко да се готви заедно за около 15 минути и добавете малко мащерка, сол, черен пипер и нарязан магданоз.

Гъбени крепчета

Крепчета с гъби са перфектно ястие за най-малките в къщата, въпреки че това е и едно от най-приготвените.

1. Пригответе тестото за крепчета за тях трябва да приготвите тестото. Първо разбийте яйцата в купа. Добавете брашното и разбъркайте. Добавете млякото, супена лъжица олио и щипка сол. В тиган с ядка масло гответе тестото от двете страни, докато получите тънки палачинки.

2. Сосът: Почистете гъбите и ги нарежете. Обелете, нарежете и задушете лука в тиган със струйка зехтин. Добавете нарязаните гъби в тигана и гответе няколко минути. Покрийте с птичия запас и го оставете да намалее.

Смесете го с пасатора и ако искате по-мек сос можете да добавите сметана.

3. Плънката: Обелете и нарежете лука и чесъна на много малки парченца. Запържете ги в тиган със струйка масло. Добавете нарязаните гъби и подправете.

И накрая, остава само да напълните крепчетата и да ги навиете.

Ризото с гъби

Това ястие е идеален съюзник за едно ястие. Като начало трябва да измиете ориза и да запазите. Обелете и нарежете скилидките лук и чесън, нарежете гъбите и сложете бульона да се загрее.

В тиган запържете лука и чесъна. След това добавете гъбите, подправете на вкус, запържете и добавете ориза, като разбърквате непрекъснато една или две минути. Добавете малко по малко виното, магданоза и бульона. този процес обикновено отнема една двадесет минути.

Накрая остава само да сложите настърганото сирене, разбъркайте и оставете да почине две минути.

Магарешки бодил с домати

Това ястие е идеално за диетични ястия, както и много лесно за приготвяне. Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите почвата от гъбите много добре и да ги оставите да се отцедят добре. Обелете и смилайте скилидките лук и чесън.

В тиган тип уок загрейте олиото и задушете лука, докато стане прозрачен. Добавете белените и нарязани домати и варете на слаб огън в продължение на 30 минути. Добавете нарязаните гъби, каймата чесън, виното и задушете на силен огън. Подправете и сервирайте.