По повод Световния ден на храната експерти от университета в Навара предупреждават за консумацията на добавени захари или ултрапреработени продукти

ограничаване

Памплона/Ируня, 16 октомври 2018 г.

По повод Световния ден на храната, който се отбелязва днес, група експерти от Центъра за изследване на храненето (CIN) към Университета в Навара и института IdisNA предлага десет „основни“ насоки за ограничаване на детското затлъстяване, което в Испания достига около 18% от населението и нараства до 23% в случай на наднормено тегло.

Първият лозунг за намаляване на затлъстяването сред най-малките е ежедневната практика от поне 30 минути упражнения. Това твърди Алфредо Мартинес - Катедрала по хранене и изследовател в CIBEROBN-, Нерея Мартин - педиатър и изследовател на проекта SENDO, популяризиран от Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве в сътрудничество със Здравната служба на Навареза -; Амелия Марти - Катедрала по физиология и ръководител на проекта NUGENOI - и Сантяго Навас - д-р. в областта на храненето и фармацевт и изследовател в мултицентровия проект MELIPOP, координиран от CIBEROBN-,

На второ място, експертите предупреждават за честата и равномерна ежедневна консумация на закуски, гуми и т.н.: „Дрънкулките трябва да бъдат много ограничени. В никакъв случай не трябва да се приемат ежедневно. Същото се случва и с ултрапреработени продукти, като колбаси, които трябва да се сведат до специални случаи ”, посочват те.

По отношение на захарта те предупреждават, че не е препоръчително да превишавате 25 грама добавена захар на ден (около 100 килокалории), поради което е толкова важно да се прочете етикета на продукти като бисквитки, сладки напитки или кифлички, които обикновено надвишават че "здравословен" дневен прием. „И е необходимо не само да се наблюдават захарите, но и рафинираните брашна под формата на бял хляб, тестени изделия и т.н.“, подчертават те.

Плодове и зеленчуци: цели и белени, без сок

По отношение на плодовете и зеленчуците - които трябва да се консумират ежедневно - идеалното за експертите е да се приемат цели, без белене и не в сок. „Рибата е друг източник на качествени протеини и мазнини от тип омега 3, поради което се стремим към 3 до 5 порции на седмица, от които две са синя риба“.

Млечните продукти също са от съществено значение при пълноценната диета на децата: „Млякото - не зеленчукови напитки - и кисело мляко - натурално или неподсладено - трябва да се приемат всеки ден. И когато говорим за кисели млека, нямаме предвид други десерти като крем или крем ”, уточняват те.

Деветата препоръка на експертите е децата да не напускат дома си, без да закусват: „Всъщност има връзка с по-високи нива на затлъстяване при непълнолетни, които не закусват, а те освен това са склонни да постигнат по-ниска училищна успеваемост“, те докладват.

И накрая, експертите настояват, че е необходимо по-голямо хранително образование във всички области: „Храненето трябва да влезе в класната стая, ако искаме да помогнем за ограничаване на тази пандемия, която също е ипотека за бъдещите поколения, тъй като затлъстяването е по-често при деца със затлъстели родители изследваме и връзката между диетата на майката по време на бременност и последващото развитие на затлъстяване при детето ”, съобщава професор Алфредо Мартинес, президент на Международния съюз на хранителните науки (IUNS).

Световният ден на храната завършва честването си в Университета на Навара с кръгла маса, отворена за обществеността, която ще се състои този обяд, в 14.30 ч., В Залата на събранието на Научната сграда с д-р Марта Герман, от болница 12 октомври; Д-р Глория Буено, от болница Лозано Блеса; и д-р Фернандо Калатаюд от платформата за хранителна педиатрия.

Десет насоки срещу детското затлъстяване

  1. Практикувайте поне 30 минути упражнения всеки ден.
  2. Ограничете консумацията на леки закуски, гуми и др.
  3. Намалете консумацията на ултрапреработени продукти като колбаси.
  4. Не превишавайте 25 грама добавена захар на ден (около 100 килокалории).
  5. Ограничете консумацията на рафинирани брашна под формата на бял хляб, тестени изделия и др.
  6. Консумирайте зеленчуци и плодове ежедневно; цели, белени и без сок.
  7. Консумирайте 3 до 5 порции риба, две от които синя риба.
  8. Пийте мляко или натурални неподсладени кисели млека всеки ден.
  9. Не излизайте от вкъщи без закуска.
  10. Насърчаване на обучението по хранене във всички области.