Детското затлъстяване няма една причина, а е резултат от комбинация между генетичен компонент и токсична среда, която влияе върху избора на храни и възможностите за придвижване, казва д-р Алберто Кормильо, който ще бъде един от лекторите на Кръглата маса: „Затлъстяването в Аржентина: Предизвикателства и възможности за хранително-вкусовата промишленост“ по време на Международната среща на върха на хранителните технологии в Аржентина 2011. Това е първият преглед на събитието.

проблем

В момента се изчислява, че по света около 155 милиона деца в училищна възраст са с наднормено тегло (1 на 10!) И между 30 и 45 милиона са със затлъстяване.

Тази ситуация се повтаря и в Аржентина, където все повече деца страдат от затлъстяване - често съчетано с недохранване - поради лошата им диета. Те са пълнички (поради претоварване с калории) и къси (поради липса на протеини, витамини и минерали).

Какви са причините за тази детска епидемия от затлъстяване? Затлъстяването няма една причина, а е резултат от комбинация между генетичен компонент, който предразполага детето към болестта, и токсична среда, която влияе върху избора на храна и възможностите за движение, особено вредно при децата. Момчета, защото са родени в свят, където лошата диета и заседналият начин на живот са най-често срещаната норма.

По този начин, седейки пред телевизора и компютъра, момчетата консумират - в по-голямата си част - бърза храна, доставка, автомати или училищния павилион; във все по-големи порции и с повече мазнини, брашна и/или захари и сол в количества, които го правят по-привлекателен за небцето и поражда необходимост от продължаване на консумацията.

Резултатът? Детско наднормено тегло и затлъстяване, с последващите свързани усложнения, включително заболявания, които преди са били само при възрастни. Някои са:

- Повишен сърдечно-съдов риск: високо кръвно налягане, висок холестерол.
- Ендокринни проблеми: диабет тип 2, преждевременен пубертет, поликистоза на яйчниците, хипогонадизъм (неправилно функциониране на половите жлези).
- Анемия (дефицит на желязо) Освен това се предполага, че дефицитът на желязо е свързан с лоши академични постижения.
-Стомашно-чревни проблеми: камъни в жлъчката, мастен черен дроб.
- Белодробни състояния: сънна апнея, астма, непоносимост към упражнения.
- Лош растеж на костите (поради лош прием на калций и витамин D), изместване на главата на бедрената кост, плоски стъпала.
- Зъбни кухини: Основната причина е излишната захар в храните, които обикновено се консумират от деца и юноши. Те включват газирани напитки, бонбони, сладкарски изделия и сладкиши.
- Психосоциални проблеми: социална дискриминация, свързана с лошо самочувствие и повишен риск от депресия и хранителни разстройства.

Въпреки тази панорама могат да се научат здравословни навици. Как С преподаване, диалог и преди всичко примери у дома. Училището и държавата също могат да дадат своя принос, тъй като е от съществено значение да се създадат правителствени политики, които да гарантират качеството на храните, предлагани от хранителната индустрия (с високо съдържание на хранителни вещества, които в излишък са вредни за здравето на децата и възрастните) и насоки, които насочват потребителите (включително най-малките) към здравословен начин на живот.

Ако всичко това се комбинира, децата ще имат възможност да се движат повече, да се хранят по-добре и да растат без усложнения.