Зеленчуците са жизненоважен източник на храна за веганските вечери, но изглежда малцина приемат плодовете сериозно. Правейки това, те оставят огромно количество минерали, витамини и фибри, които биха могли да бъдат много полезни за тялото. Когато готвим храна (и по този начин почти винаги консумираме зеленчуци), се губят много свойства, които биха могли да ни подхранят повече; и тъй като плодовете обикновено се консумират сурови, това определено е плюс.

В Колумбия имаме голямо разнообразие от плодове и тяхната наличност е почти през цялата година. Понякога цените се колебаят малко, но те никога няма да бъдат толкова високи, колкото в страните, където почти всички плодове, които се консумират, трябва да бъдат внесени. Така че се възползвайте. Във вегетарианските ресторанти на Меделин ще намерите вкусна оферта, но бихте могли да имате различна всеки ден и никога няма да спрете да намирате нови възможности!

Много хора предпочитат соковете, отколкото да ядат плодовете директно и въпреки че винаги е по-добре да консумирате плодовете (един плод в даден момент, вместо да го смесвате с други в салата), нещо е по-добро от нищо. Затова нека разгледаме някои здравословни рецепти за сок, които да допълнят вашата диета.

Банан, ананас и папая

Приготвя се много лесно, особено добре за укрепване на защитните сили на организма и по този начин се справя с всяка инфекция (няма да замести лекарствата, но ще даде тласък на имунната ви система), особено ако го приемате на гладно след дълга нощ на липса на течности. За този сок ще ви трябват половин чаша ананас, половин чаша папая (или папаюела), нарязани на фини парчета и банан (надяваме се с малко лунички, за да добавите още антиоксиданти). Добавете повече или по-малко вода, в зависимост от това колко дебела искате. Във вода има много по-добър вкус, отколкото в соево мляко.

Лимонада от краставица, ананас и целина

Това е един от онези зелени сокове, в които се комбинират двата свята: плодове и зеленчуци; свеж и освежаващ вкус, който ще донесе много живот на вашата храна. Обикновено не се препоръчва смесването на всички видове плодове в една купа, тъй като по този начин тялото не усвоява всички хранителни вещества. Най-доброто нещо, както в този случай, е да се научите да комбинирате, така че тялото да консумира допълващи храни. За този сок ще ви трябват средна краставица, две дебели филийки ананас, дебел стрък целина, листа от мента и лимонов сок по ваш вкус. Смесете всичко на висока скорост с няколко кубчета лед, докато сместа получи хомогенен цвят. Добавете необходимата захар и я изпийте след тренировка.

вкусни

Зелен енергизатор

Ако напоследък се чувствате с ниска енергия, този сок ще бъде добър съюзник. Ако изтощението обаче се превърне в повтарящ се проблем, не забравяйте, че това може да е симптом на недохранване, лоша хигиена на съня или анемия; така че внимавайте за сигналите на тялото си и посетете лекар, ако забележите постоянна аномалия като тази. Но ако това е просто изтощение (защото наистина сте работили много и имате нужда от почивка), този сок ще ви свърши работа. Ще ви трябват много сочен портокал, зелена ябълка, нарязана на малки кубчета и чаша листа спанак, които съдържат много желязо. В този сок е основният принцип за правилното усвояване на този минерал: винаги комбинирайте източник на желязо с източник на витамин С. Подсладете по ваш вкус и се насладете на вкусна напитка.

Кокосова лимонада

Тази напитка вече е класика в града и с това можете да изненадате гостите си за вкусна вечеря или да се отпуснете за малко след обяд. Или когато пожелаете, защото тази лимонада е вкусна по всяко време. Ще ви трябват сок от някои лимони от Таити (в зависимост от размера между три и четири), две супени лъжици захар, чаша кокосово мляко (не сметана) и две и половина чаши лед, за да постигнете дебел слой на повърхността . Някои хора добавят няколко капки ванилова есенция и украсяват напитката с листа от мента. Никога няма да се уморите от това.

Сок от диня (чиста радост)

Този сок е естествен енергизатор, който бихте могли да вземете на работа, особено в онези моменти, когато сънят ви атакува. Въпреки че кафето може да бъде утешително, тази доза витамини, фибри и аромати със сигурност ще озарява деня ви. За този сок ще ви трябват две чаши диня на малки парченца, обелен и настърган джинджифилов пръст, супена лъжица чиа (което ще му придаде много тяло, вкус и хранителни вещества), сок от два лимона (надяваме се мандарина лимон), захар (по ваш вкус) и шепа лед. Смесете го на висока скорост, докато достигне хомогенна смес и го изпийте така, без да филтрирате. Не забравяйте, че в пулпата от плодове (в случая лимоновият багас) е цялото влакно, от което се нуждаете.