за Веганско общество

диабет

Диабетът се появява, когато механизмът за превръщане на глюкозата в енергия вече не работи правилно. Инсулинът, хормон, произвеждан от панкреаса, е необходим за превръщането на глюкозата в енергия. Ако панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или ако тялото не може да използва инсулин, се появява диабет. Това причинява необичайно високи нива на глюкоза в кръвта, което води до различни симптоми. Високите нива на глюкоза в продължение на няколко години могат да увредят различни части на тялото.

Основните моменти, които трябва да запомните

Следват по-подробни предложения за дневна схема на хранене.

Как да ядем повече фибри

Диетата, богата на фибри, е важна за диабета. Разтворимите фибри в бобовите растения като грах, фасул и леща и фибрите в зеленчуците, плодовете и овеса са особено добри за контролиране нивата на кръвната захар. В животинските продукти няма фибри, така че веган диетата има ясно предимство. Когато ядем повече фибри, е важно да пием много течности.

Плодове и зеленчуци

Опитайте се да консумирате минимум пет порции плодове и зеленчуци всеки ден - малка чаша плодов сок се счита за една порция, но трябва да се приема по време на хранене; Твърде много плодов сок може да доведе до твърде високи нива на кръвната захар. Ако изберете консервирани плодове, купувайте ги в натурален сок вместо в сироп. Яжте само малки количества сушени плодове, тъй като това е концентрирана форма на захар.

Дебел

Как да намалите приема на захар

Важно е да избягвате големи количества захар и сладки храни, но не е необходимо да отхвърляте цялата захар. Като част от храненето с високо съдържание на фибри, от време на време малка порция десерт, съдържащ захар, няма да причини бърз скок в нивата на кръвната захар. Храните с много захар често са с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на мазнини и калории, така че не ни помагат да контролираме нивата или теглото в кръвта. Има много продукти с ниско съдържание на захар, които могат да бъдат по-здравословни варианти.

Солта

Твърде много сол в диетата може да повиши кръвното налягане, което може да допринесе за сърдечни заболявания или инсулт. Голяма част от солта, която консумираме, е в преработените храни. Ограничете солените храни като картофен чипс, фъстъци и соев сос. Опитайте се да използвате по-малко сол, когато готвите и на масата, или използвайте алтернатива с ниско съдържание на натрий.

Алкохолът

Алкохолът може да причини ниска кръвна захар (хипогликемия), така че не пийте на гладно. Спазвайте разумни граници - не повече от 2-3 единици на ден за жените и не повече от 3-4 единици на ден за мъжете. Една единица е еквивалентна на халба бира или малка чаша вино. Смесете с напитки без захар или леки напитки.

Упражнението

Някои ресурси на испански за веганска диета и диабет

  • Интервю с Бренда Дейвис, специалист по веганска диетология по диабет.
  • Веган меню за хора с диабет.
  • Диабет и вегетарианска диета от Вирджиния Месина.
  • Въздействието на веганската диета върху хора с диабет тип 2 (PDF 184KB), публикувано в „Diabetes Voice“ юни 2007 г. - том 52 - номер 2.

Вегетарианство.net не предоставя хранителни съвети. Статиите са с информационна цел и не трябва да се приемат като абсолютна истина. По конкретни въпроси надзорът на квалифицирани здравни специалисти трябва да бъде правилно информиран за веганската и вегетарианската диета.

Днес те са ориентир за хора, които се интересуват от веганството.

В допълнение към образователната дейност, популяризирането и разпространението на веганството, Веганското общество удостоверява със своето лого потребителски продукти, подходящи за вегани.

Налице е интервю с Доналд Уотсън, основател на Веганското общество.