Важно е, когато разглеждате етикета на продукта, да погледнете съставките вместо таблицата за хранителния състав

прибера

The пържен домат това е храна, която сме напълно интегрирали в диетата си. Приемаме го редовно, като го използваме като допълнение към тестени изделия, меса и яхнии. Когато отивате в супермаркета, опциите са много разнообразни: намираме от най-простите разновидности на този сос до тези, които твърдят, че са „домашно приготвени“. Но всички тези домати еднакви ли са? Диетологът-диетолог Адриана Ороз от клиника „Алимента“ отговаря на всички тези въпроси, които ще ни помогнат да изберем най-доброто за нашата диета.

„Веднъж попаднали в супермаркета, не трябва да гледаме таблицата на хранителния състав, а списъка на съставките за пържените домати, които ще купуваме“, обяснява професионалистът. Посочете значението на реда, в който съставките се появяват на етикета на продукта. «Важно е да изберете соса, който има по-високо съдържание или процент домат като първа съставка, последвано от зехтин, по-добър от слънчогледово олио, и сол като добавка. Последното в малко количество ”, казва диетологът и отново подчертава, че идеалното е пърженият домат, който купуваме, да бъде направен само с тези три съставки.

Адриана Ороз обаче обяснява, че можете да намерите и сортове пържен домат, които „не са толкова лош вариант“. „Има пържени доматени сосове, които могат да съдържат определено количество захар сред съставките си, тъй като захарта помага да се неутрализира киселинността на домата“, коментира той и продължава: „Това не би било„ толкова лоша “опция, стига ил захар е сред последните му съставки, така че делът на захарта да е минимален ”. В случая, в който препоръчва да се избягва консумацията на соса, това е, когато захарта е в горната част на този списък на съставките, оставяйки след себе си зехтина или солта. „Също така трябва да се избягват онези, които могат да съдържат освен захар в състава си и нишесте или растителна мазнина“, казва той.

Що се отнася до пазаруването, е важно да не се увличаме от първото нещо, което виждаме. „Опаковката“ на продукта може да ни доведе до недоразумения, какъвто може да бъде случаят с пържените домати, за които се твърди, че са „домашни“ или „занаятчийски“. Трябва да внимавате с хранителните претенции. „Фактът, че е майстор, не гарантира, че е здрав, а само показва как е направен, а не с какво, което е наистина важно. Може да бъде много домашно приготвено, но да съдържа масло с по-ниско качество или да съдържа много захар “, казва той.

Друг вариант, който имаме, е да си направим сами домати вкъщи. «Това винаги е по-здравословен и практичен навик», Посочва Ариадна Ороз. Диетологът ни дава две възможности за направете си собствена доматена фритили. От една страна, можем да изберем да вземем натурален доматен сос, който можем да използваме например върху препечен хляб. За целта трябва да смачкате пресен домат - с или без кожа - и да го подправите с чесън на прах, пресен босилек или риган, олио и сол.

Ако това, което искаме, е варен доматен сос, трябва следвайте следващите стъпки:

- Измийте и изсъхне доматите.

- Поставете зеленчуци като лук, черен пипер и морков в тенджера соте с чесън и зехтин.

- По-късно добавете домата и оставете всичко да бъде направено бавен огън.

- След като е направено, раздробете го докато остане хомогенен сос.

- Подправете със сол и подправки които омекотяват вкуса му (провансалски билки, риган ...).

Важно е да се знае, че макар да го наричаме пържен домат, това не е процесът, на който е подложен продуктът. Доматът предварително се приготвя или пържи със зеленчуци, като се използва определено количество масло. «Ако дажбата на маслото е умерена, това може да е много здравословен и лек сос», Заключава Адриана Ороз.

Ползи от пържени домати

Добавянето на доматен сос към нашата диета е здравословно, тъй като ни дава предимствата, които съдържа доматът, като самата храна. „Добра доза вода, фибри, антиоксиданти, витамини и минерали, ефективни за борба със свободните радикали, които предотвратяват стареенето и предотвратяват дегенеративни заболявания“, обяснява Адриана Ороз, диетолог-диетолог в Alimmenta .

По същия начин доматът има свойства, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания, а също така подобрява здравето на очите, предотвратява хипертония и пикочни инфекции. „Доматът е много гъвкава храна, която трябва да бъде включена в много рецепти, която е част от здравословната средиземноморска диета“, казва професионалистът.

Теми

  • Средиземноморска диета
  • Фибри
  • Захар
  • Хранене
  • Рецепти
  • Кухненска стая
Най-четените
  1. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  2. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  3. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  4. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  5. ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
  6. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  7. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  8. Отслабнете: Как да ускорите метаболизма и да събудите тялото от летаргия
  9. Как да направите картофи в микровълновата, леко ястие само за десет минути
  10. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri