Яденето на една порция листни зелени зеленчуци на ден може да помогне за забавяне на когнитивния спад с остаряването, предполага ново проучване.

забавя

В проспективно проучване на популация от възрастни хора в американската общност консумацията на зелени листни зеленчуци е свързана значително с по-бавен когнитивен спад.

В проучването са участвали 960 души, участвали в проекта Rush Memory and Aging Project, който включва доброволци от над 40 пенсионни общности, обществени жилищни единици за възрастни хора и църкви и старши центрове в района на Чикаго. Участниците са били без деменция при записване и са преминали годишни клинични оценки и въпросници за честотата на хранене.
Средната възраст на участниците е 81 години, 74% са жени и имат средно образователно ниво от 14,9 години. Средното проследяване е 4,7 години.

Скоростта на спад между тези, които ядат една или две порции на ден, е еквивалентно на това, че са с 11 години по-млади в сравнение с тези, които рядко или никога не са яли зелени листни зеленчуци, казват изследователите.

Изследването на хранителните вещества, за които листните зеленчуци са богат или основен източник, показва, че по-високият прием на фолат, филохинон и лутеин е линейно свързан с по-бавен когнитивен спад и изглежда обяснява защитната корелация на листните зеленчуци. Зелено с когнитивна промяна.

Това добавя към предишни доказателства, че зеленолистните зеленчуци могат да забавят когнитивния спад, но изследователите са направили една крачка напред, като са проучили кои хранителни вещества в тези зеленчуци могат да бъдат отговорни за защитната връзка.

Те са идентифицирали някои, които изглеждат важни, за някои от които преди не е било известно, че са свързани с мозъчното здраве.
Зелените листни зеленчуци съдържат множество полезни хранителни вещества, няколко от които са свързани с по-добра когнитивна функция, така че определено трябва да бъде основна част в диетата на всеки, особено възрастните хора.

Изследването е публикувано в онлайн версията на Neurology на 20 декември.
Други експерти в областта бяха ентусиазирани от констатациите.

От практическа клинична гледна точка редовният прием на зеленолистни зеленчуци трябва да бъде стандартна част от парадигмата за намаляване на риска, за да забави когнитивния спад през целия живот.

Това е много интересно проучване, което добавя към съществуващата литература за полезната роля на зеленчуците за забавяне на когнитивния спад. Като цяло резултатите от надлъжните проучвания като това могат да бъдат много обнадеждаващи по отношение на подобряването на нашата диетична стратегия за предотвратяване на когнитивен спад или дори деменция при възрастни хора.

Все пак може да е твърде рано да препоръчате да увеличите приема на зелени листни зеленчуци, без допълнително потвърждение в интервенционни проучвания. Освен това може да се вземе предвид и приема на други храни. Увеличаването на приема на зеленчуци, но и увеличаването на приема на „лоши храни“ едновременно, може да не е толкова полезно.

Авторите отбелязват, че техните констатации се подкрепят от две предишни големи проспективни проучвания, които изследват връзките между различните видове зеленчуци в когнитивен спад. И в двете проучвания консумирането на зелени листни зеленчуци, като спанак, зеле, зеле и маруля, е имало най-силна връзка с бавен когнитивен спад.

Те казват, че хранителните вещества, предложени като защитни в това проучване, могат да имат независими механизми на действие, които синергично защитават мозъка. Те отбелязват, че серумните нива на каротеноиди са свързани с по-малко тежки перивентрикуларни лезии на бялото вещество, особено при по-възрастните пушачи. Доказано е, че лутеинът намалява фосфолипидната пероксидация в човешките еритроцити и отслабва оксидативния стрес и митохондриалната дисфункция и невровъзпалението. Освен това фолатът инхибира фосфорилирането на тау и други патологии на болестта на Алцхаймер.