Зеленчуците стават основата на здравословното хранене и няма такива уважаващ себе си диетолог, който не винаги ги включва сред своите безпогрешни храни за поддържане на балансирана диета. Днес искаме да разгледаме по-специално листните зеленчуци. Както обяснява диетологът Ангел Сориано, член на Doctoralia, като цяло зеленчуците и зеленчуците трябва да са в основата на здравословното хранене, тъй като те са храните, които осигуряват най-голямо разнообразие от хранителни вещества. Той също така подчертава голямото значение на тези хранителни вещества, които са голямо разнообразие от витамини от всички групи (с изключение на В12), антиоксиданти, много важни минерали като калий или магнезий, антиоксиданти и преди всичко както разтворими, така и неразтворими фибри.

отслабнете

Те осигуряват малко калории и са източник на минерали

Сред всички тези предимства можем да откроим зелените листни зеленчуци заради техните свойства. Те съдържат много малко калории за голям обем храна, така че можете да пълните без ограничение, като сте приели малко калории. В допълнение, съдържанието на фибри и вода увеличава силата му. И, както казахме, те съдържат важни минерали като магнезий, калций, желязо, калий и много други. Експертът уточнява, че се смята, че 60% от населението страда от дефицит на магнезий, отчасти поради ниската консумация на зеленолистни зеленчуци. Магнезият е много важен минерал, тъй като участва в повече от 300 физиологични процеси, засягайки неговия дефицит в качеството на съня, мускулните крампи или трудностите при отслабване сред много други функции. Калият от своя страна е много важен за поддържане на оптимални енергийни нива и правилна функция на тялото.

Високо съдържание на фибри

Диетологът подчертава също, че съдържанието на фибри подхранва полезната чревна флора, която подобрява храносмилането, имунна система и избягва други проблеми в дългосрочен план, като хормонален дисбаланс, състояния на кожата и дори хронични заболявания, причинени от дисбаланс в чревната флора. Благодарение именно на това влакно, то ще подобри чревния транзит, избягвайки запека и не само дискомфорта му, но по този начин избягвайки образуването на токсични вещества в червата.