Ако сте бременна, имате нужда ежедневно
Независимо дали сте бременна или планирате да бъдете, трябва да приемате фолиева киселина всеки ден, витамин, необходим за предотвратяване на малформации при бебето. Вашият лекар ще предпише добавки за достигане на необходимата дневна доза, но също така е важно да обърнете внимание на диетата си и да ядете храни, богати на фолиева киселина.
Фолиевата киселина е витамин от група В. Неговият дефицит може да доведе до необичайно големи червени кръвни клетки (мегалобластна анемия), дефекти в нервната тръба на новородени, атеросклероза (заболяване на вените и артериите) или раздразнителност, наред с други промени. По време на бременност е много важно, тъй като както казахме по-рано, липсата му може да причини невронната тръба на плода да не се затвори правилно. Ако това се случи, бебето се ражда със спина бифида, голяма малформация.
«Най-критичният период за затваряне на нервната тръба е първите 28 дни от бременността, така че винаги препоръчваме допълването на диетата с 200 микрограма на ден през 8-те седмици преди бременността. По време на бременност, в зависимост от периода, в който е и от личните нужди на жената, Средно може да са необходими 400 до 600 микрограма на ден », Обяснете Мария Франциска Гамбин, завършила наука и технологии за храните и диетолог в медицинския център El Pilar, Мадрид. Доклад на Испанското дружество по гинекология и акушерство и Испанската фондация за хранене разкрива, че диетата на испанските бременни жени има недостатъци и дисбаланси, които трябва да бъдат коригирани.
Храни с много фолиева киселина
Можем да намерим фолиева киселина във всички храни, както от животински, така и от растителен произход, въпреки че основните източници са зеленчуци и зеленчуци. Също и други растителни храни като бобови растения, ядки и плодове, те го съдържат. Сред храните от животински произход, черният дроб е отличен източник на фолиева киселина. Този витамин действа заедно с други от същата група, особено с В12 (присъства в говеждо, пилешко, яйца, млечни продукти, сьомга, сардини, риба тон, миди), така че ако единият липсва, другият също не може да изпълни мисията си.
Фолиевата киселина е водоразтворим витамин, т.е.разтворим е във вода. Така, в случай на зеленчуци, избягвайте да ги държите напоени и да ги режете много предварително, така че не се губи. Препоръчително е също така да се пие водата, в която са били приготвени зеленчуците, затова се препоръчва да се готви с малко вода или на пара. Ако зеленчуците са замразени, идеалното е да ги приготвите, без да ги размразявате предварително.
Меню, богато на фолиева киселина
Типично меню за бременна жена трябва да бъде разнообразно. В групата на зеленчуци и зеленчуци, кои са храните с най-високо съдържание на витамини, можем да кажем това препоръчва се консумация от две до четири порции на ден: 250 g (ястие) грубо пресни, замразени или консервирани зеленчуци; голям домат; и 150 г гъби.
Пример за целодневно меню за бременна жена:
Закуска
Храна
Вечеря
• 1 чаша обезмаслено мляко с кафе или чай
• 30 г пълнозърнест хляб със супена лъжица зехтин
• Салата от маруля, домат и лук
• 70 г ориз с яйце и доматен сос
• 30 г пълнозърнест хляб
• 1 ябълка
• 1 чиния зеленчукова яхния
• 125 г риба с домат или печен картоф
• 30 г хляб
• 1 круша
Полунощ
Закуска
Рецена
• 1 обезмаслено кисело мляко
• 40 г зърнени храни
• 1 банан
• 1 чаша кафе с мляко
• 6 бисквитки тип Мария
• Обезмаслено мляко, прясно сирене и плодов шейк