• Орехите са една от храните, които съдържат най-много диетични фибри.
  • Доказано е, че те имат благоприятна роля за сърцето и намаляват риска от колоректален рак.
  • Шам-фъстъци, много здрави: сушен плод, пълен с добродетели.

диета

The издръжка богато на ядки, особено тези, при които се въвеждат орехи, е доказано, че имат роля полезно за здравето на сърцето и по някакъв начин намаляват риска от колоректален рак. Според ново проучване от Университета на Илинойс (САЩ) това може да се дължи на това как орехите влияят на чревен микробиом присъства в стомашно-чревния тракт.

The орехи са една от храните, които съдържат повече Диетични фибри. Като цяло плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, ядките и бобовите растения са важни източници на диетични фибри. Дълго време различни изследователски групи се опитват да открият как влияят върху микробиома и здравето.

Основното заключение на тези проучвания е, че яденето на голямо разнообразие от тези храни спомага за популяризирането на разнообразна чревна микробиота и от своя страна помага за поддържането на здравето. Наблюдавано е, че диетичните фибри действат като източник на храна за чревната микробиота, помагайки на бактериите да си свършат работата: разграждат сложни храни, осигуряват ни хранителни вещества или да ни помогне да се чувстваме доволни например.

Въпреки това, тази нова работа, публикувана в Вестник на храненето, показва, че консумацията на орехи не само е повлияла на чревната микробиота и получените от микробите вторични жлъчни киселини, но също така намалени нива на LDL холестерол при възрастните, участвали в проучването; което е добра новина за сърдечно-съдовото, метаболитното и стомашно-чревното здраве.

„Открихме това когато консумирате ядки, това увеличава микробите които произвеждат бутират, метаболит, полезен за здравето на дебелото черво. Така че взаимодействието на орехите с микробиома помага да се постигнат някои от тези ефекти върху здравето “, каза Хана Холшер, асистент по наука за храните и човешкото хранене и водещ автор на изследването.

„Става въпрос за достигането до„ черната кутия “на всички микроби в стомашно-чревния тракт, за да се види как те се свързват с храната, която ядем и която има странични ефекти върху здравето. Предполага се, че някои от тези ефекти върху здравето са свързани с метаболитите, произведени от бактерии “, добави той.

Проучване, проведено при 18 здрави възрастни

Изследването е контролирано при 18 здрави възрастни, мъже и жени, които консумират диети, които включват 0 грама орехи или 42 грама (около една трета чаша или длан, пълна с орехи) за периоди от две до три седмици. Те бяха събрани фекални и кръвни проби в началото и в края на всеки период за оценка на вторичните резултати от проучването, включително ефектите от консумацията на орех върху фекалната микробиота и жлъчните киселини и метаболитните маркери за здравето.

При тези, които ядат орехи, се оказва, че имат по-голямо относително изобилие от три бактерии, представляващи интерес: „Faecalibacterium“, „Roseburia“ и „Clostridium“. "Микробите, които се увеличиха в относително изобилие в това проучване, са от една от групите микроби" Clostridium "и има по-голям интерес към тях, тъй като те имат способност за производство на бутират"каза Холшер, който съжалява, че бутиратът не е измерен в това проучване, така че все още не е известно дали тези микроби са увеличили бутирата.

В допълнение, добави той, "има голям интерес към" Faecalibacterium ", тъй като е доказано, че животните също намаляват възпалението. Животните с по-големи количества също имат по-добра инсулинова чувствителност. Нараства и интересът към „Faecalibacterium“ като потенциална пробиотична бактерия, затова се опитваме да следим храните, които помагат на този микобиом. ".

Констатациите също показват, че консумацията на орехи е довела до намаляване на жлъчните киселини вторичен, в сравнение с контролната група. „Доказано е, че вторичните жлъчни киселини са по-високи при лица с по-висок процент на колоректален рак“, предупреди Холшер и добави, че „ако успеем да намалим вторичните жлъчни киселини в червата, това може да помогне и на човешкото здраве“.

Намаляване на калориите

Предишното изследване, довело до развитието на това разследване, показа, че количество енергия (калории), получена от орехите след яденето им е по-малко, отколкото се смяташе преди. "Когато правите изчисления, за да определите колко енергия бихме получили, като ядем орехи, това не се приведе в съответствие с енергията, която беше усвоена. Всъщност само около 80 процента от енергията от орехи се абсорбира, както пише на етикетите.

Това означава, че микробите имат достъп до тези допълнителни 20% от калории и мазнини и фибри които остават в тях и тогава какво се случва? Получава ли положителен или отрицателен здравен резултат? ", Продължи.

Всъщност проучването предоставя първоначални резултати, които предполагат, че взаимодействията на микробите с несмляните орехови компоненти водят до положителни резултати. Въпреки това, заключи изследователят, все още са необходими още изследвания, за да се види микробни метаболити и как те влияят върху здравните резултати

Съгласно критериите за повече информация