богата

Консумацията на диета, богата на мононенаситени мазнини, подобрява профила на пациентите с метаболитен синдром, които от своя страна имат инсулинова резистентност, според проучване от групата по нутригеномика на Института за биомедицински изследвания Maimonides от Кордоба (IMIBIC), водено от д-р Хосе Лопес Миранда и сформиран от изследователи, принадлежащи към Отдела за клинично управление по вътрешни болести на Университетската болница Reina Sofía, Университета в Кордоба и CIBEROBN.

Изследователската работа, публикувана в "American Journal of Clinical Nutrition" под заглавие "Инсулиновата резистентност определя диференцираната реакция на промените в модификацията на хранителните мазнини върху рисковите фактори на метаболитния синдром: Проучване LIPGENE", показва, че наличието на резистентност към инсулин при пациенти с метаболитен синдром предизвиква различен отговор на модификации на мазнините в диетата. По този начин приемът на неадекватна диета поради състава на нейното съдържание на мазнини, допринася за развитието на наднормено тегло, затлъстяване и метаболитен синдром, прелюдия към диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Проучването обаче показва, че консумацията на диета, богата на мононенаситени мазнини, подобрява различни метаболитни процеси, които са в основата на развитието на метаболитен синдром, като намаляване на оксидативния стрес и възпалителното състояние, в сравнение с диета, богата на наситени мазнини. Изследванията показват, че промяната на мазнините в диетата, чрез заместване на наситени с мононенаситени или полиненаситени n-3, е от полза за пациентите с метаболитен синдром и инсулинова резистентност, което би подпомогнало използването на нови, специфични и персонализирани диетични терапии за подобряване на различните рискови фактори, които правят до метаболитен синдром.

Това проучване, в което са участвали лекарите Елена Юберо, Хавиер Делгадо, Пабло Перес, Антонио Гарсия-Риос, Хуан Ф. Алкала-Диас и Франсиско Перес Хименес, е част от проекта LIPGENE, проект, интегриран в шестата рамкова програма на Европейският съюз, воден от Лопес Миранда, заедно с други европейски изследователски групи от страни като Франция, Ирландия, Холандия, Полша, Обединеното кралство, Норвегия и Швеция.

Тази работа се основава на проучване на 472 пациенти с метаболитен синдром, които са класифицирани в три подгрупи, въз основа на техния хомеостатичен индекс за оценка на инсулиновата резистентност (HOMA-IR) и които от своя страна са получили по случаен начин един от следните 12-седмични хранителни интервенции: 1. Диета, богата на наситени мазнини; 2. Диета, богата на мононенаситени мазнини; 3. Диета с ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати; 4. Диета с ниско съдържание на мазнини/богата на въглехидрати и допълнена с n-3 полиненаситени мастни киселини.

Резултатите показаха, че пациентите с по-висока инсулинова резистентност (по-висок индекс HOMA-IR) са по-податливи на благоприятните ефекти от консумацията на диета, богата на мононенаситени мазнини или n-3 полиненаситени мастни киселини, подобрявайки параметрите, свързани с метаболизма. Глюкоза, докато тези пациенти без инсулинова резистентност (по-нисък HOMA-IR индекс) показват подобрение в липидния профил и в различни антропометрични параметри като намаляване на обиколката на талията, индекс на телесна маса или кръвно налягане.