Промени в оралния биофилм и орални патологии

Причинява метаболитната активност на оралната микробиота вариации на pH на биофилма. През повечето време колебанията в рН се компенсират от самата микробиота, така че рН остава в нормалните граници (5,5 - 7,0) 3. Когато обаче компенсаторните механизми са недостатъчни и рН на биофилма попада извън този диапазон на рН за дълго време, развитието на кариес (рН 4,5 - 5,5) или пародонтални заболявания (рН по-високо от 7,0) може да бъде благоприятно 3. В този смисъл трябва да се отбележи, че един от определящите фактори за рН на оралния биофилм и състава на микробиотата на устната кухина е диета 1 .

пародонтални

Диета, богата на захари

Захарите са най-важните хранителни фактори за развитието на зъбен кариес 4. Наскоро обаче се предлага, че излишните захари в диетата могат също да насърчат възпалението на гингивит и пародонтоза чрез промени в pH на биофилма 1. Освен това има няколко проучвания, които подкрепят връзката между диета, богата на захари, и пародонтални заболявания. По-конкретно, беше забелязано, че 3:

  • Намаляването (дори умерено) на консумация на въглехидрати намалява резултатите от гингивит.
  • Елиминирането на рафинирани захари от диетата в продължение на 4 седмици, без хигиена на устната кухина, намалява гингивалното кървене при сондиране 4 .
  • След противовъзпалителна диета, характеризираща се с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати и животински протеини, намалява честотата на гингивално кървене 5 .
  • Повишената консумация на добавени захари в диетата при млади възрастни е свързана с по-голямо разпространение на пародонтоза 6 .
  • Кариесът и пародонтозата са свързани помежду си и с консумацията на добавени захари 7 .

Трябва да се вземе предвид, че макар диетата, богата на захари, да е свързана с пародонтоза, тя не е единственият фактор, който може да благоприятства нейното развитие. Пушенето, отговорът на имунната система и наличието на други заболявания като диабет са други рискови фактори. По този начин е възможно да има хора, които следват диета с ниско съдържание на захари и страдат от пародонтоза, и обратно, хора, които консумират много въглехидрати, но не развиват пародонтална болест 3 .

Поради тази причина, освен да се грижите за диетата си, е важно да посещавате редовно зъболекаря, да миете зъбите си поне два пъти на ден, да използвате зъбни конци и/или интерпроксимални четки всеки ден и да извършвате ежедневни изплаквания на устата за намаляване на биофилма през устата 5 . В тази връзка, водата за уста, съдържаща комбинацията от антисептиците хлорхексидин - цетилпиридиниев хлорид, е отличен вариант за намаляване на образуването на биофилм, тъй като двата компонента действат синергично 8 .