вашите

"40% от всички мъжки тумори и 60% от всички женски тумори са свързани с диетата и повече от 30% от смъртните случаи от рак се дължат на същата причина." Ето колко силна е Кармен Морено, биолог, която е посветила цялата си кариера на клинични изследвания на рака в Националния институт по рака и като професор, вече пенсиониран, в Биологическия факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид. „Има достатъчно доказателства, за да се счита, че диетата е пряко свързана с инициирането и развитието или в механизмите за защита на различни видове тумори“, добавя той.

Бихме искали да можем да кажем, че лекарството срещу рак се намира в растение, което расте само дълбоко в джунглата на Амазонка ... но това не е възможно. Това се случва само в киното, като Шон Конъри е главният герой („Последните дни на Рая“). От години Световната здравна организация (СЗО) предупреждава за канцерогенния потенциал на някои храни, като преработено месо, колбаси или пушени меса и дори напитки, които се приемат много горещи (над 65 ° C). Но напротив, няма магически формули или балсами „Fierabrás“ срещу рака.

„Повече от 30% от смъртните случаи от рак са свързани с диетата“, казва Кармен Наваро, изследовател

Сега „някои храни и части от храната могат да помогнат за предотвратяване на болестта“, както е потвърдено и от Американското дружество по клинична онкология в последния си доклад от 2017 г. „В Азия има 30 пъти по-малко случаи на рак на простатата и 10 пъти по-малко случаи на рак на гърдата “, казва ни д-р Морено. Причината може да е в диетата им и в "ежедневната консумация на соя, която е прекрасна доза фитоестрогени, които водят тялото да произвежда по-малко естрогени", обяснява той.

Испанската асоциация срещу рака (AECC) дава много ясни насоки. Препоръчва се избягване на затлъстяването, физически упражнения, здравословна и балансирана диета, богата на фибри, плодове и зеленчуци и минимизиране на консумацията на мазнини, захар и алкохол. Кармен Морено, също автор на книгата „Гастрономия и онкология“, предупреждава срещу фармакологичните добавки за предотвратяване на рак: „Доказано е, че те могат да бъдат опасни и да имат ефект, напълно противоположен на желания“.

20 съюзници срещу рака

„Съществува четири основни групи противоракови средства в храната: фибри; витамини С, Е, D и А; минерали като калций, производни на сяра, селен, цинк или магнезий; и други инхибиращи тумора съединения като омега-3 мастни киселини, фитоестрогени, бета-каротини, феноли или алкалоиди ”, посочва д-р Морено. Най-доброто от всичко е, че храните, които могат да ни помогнат да избегнем рака, не са суперхрани, те не са екзотични или изключителни ... те са, в по-голямата си част, ежедневни продукти, евтини и присъстващи всеки ден на нашия пазар. Това са 20 съюзници срещу рака.

"В Азия има 30 пъти по-малко случаи на рак на простатата и 10 пъти по-малко рак на гърдата." Причината е във вашата диета

1 домат: това е източник на здраве. Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, пречиства черния дроб, намалява холестерола и освен това съдържа големи количества ликопен, фитохимикал, отговорен за червеникавия му цвят и способността му да предотвратява рак на простатата.

2. Тиква. Подобно на доматите, тиквата е чудесен източник на ликопен, съединение, което засилва действието на витамини, минерали и фибри, намиращи се в плодовете и зеленчуците и намалява риска от рак на простатата.

3. Орехи: Консумирането на шепа ежедневно осигурява витамин Е, серни производни, магнезий и фитоестрогени, които намаляват риска от рак на гърдата.

4. Червени плодове: Rте забавят растежа на тумора благодарение на своите антиоксидантни свойства, които инактивират точките, където канцерогените се свързват с ДНК. От всички тях боровинки имат най-висока концентрация на кверцитин, един от най-изследваните флавоноиди за антитуморната си активност.

5. The Сьомга и други синя риба като пъстърва, на скумрия вълна сардина Те са богати на витамин D, селен и омега 3 полиненаситени мастни киселини, които инхибират свободните радикали, намесват се в метаболизма на естрогените и намаляват клетъчната пролиферация, което ги прави добри съюзници срещу рака на дебелото черво, простатата и гърдата.

6. The броколи Съдържа противоракови средства като магнезий, кумарини и алкалоиди. И преди всичко витамин А, който предпазва от тумори на белия дроб, хранопровода, ларинкса, стомаха и левкемията.

7. Чесън: "Чесън, лук и лимон, и забравете за инжекцията", казва популярната поговорка. Нашите баби вече са знаели антисептичните и антибактериални свойства на чесъна. Сега също така знаем, че съдържа серни производни и антиоксиданти, които предпазват от някои видове рак, като гърдата, белите дробове и стомаха.

8. Пшеница и ръж: Влакната на някои зърнени храни благоприятства чревния транзит, способен да изтегли канцерогенни вещества към тялото. Сега, както препоръчва AECC, хляб, ориз и тестени изделия, по-добре, ако са цели.

9. Куркума: Куркуминът, основният компонент на този корен, който може да се приема пресен или сушен и смлян, е един от най-изследваните флавони. Неговият защитен ефект е демонстриран при експериментални тумори на панкреаса и дебелото черво и в културата на човешки клетки на мозъка, гърдата, хранопровода и колоректалния рак.

10. Зелен чай: Известен е със своите антиоксидантни свойства и с това, че е богат на флавоноидни полифеноли. Притежава противоракови свойства и действа като протектор срещу въздействието на радиацията.

11. Екстра върджин зехтин: течното злато от средиземноморската диета съдържа витамин Е и D, както и полифеноли, с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Амбициозното проучване Predimed (Профилактика със средиземноморска диета), проведено в продължение на дванадесет години, заключава, че жените, които приемат четири супени лъжици зехтин екстра върджин на ден, са намалили риска от развитие на рак на гърдата с до 68%.

12. Ябълка: Връщайки се към популярната поговорка, се казва, че „ябълка на ден ще предпази лекаря от живота ви“. Проучванията показват, че редовната консумация на ябълки може да помогне за намаляване на риска от рак на устата, хранопровода, дебелото черво, яйчниците и простатата.

13. Зелки. Едно от най-изследваните инхибиращи тумора фитохимични съединения са индолите, чието действие предотвратява счупванията на ДНК и предпазва от рак на гърдата, стомаха, черния дроб и простатата. Той се среща главно в зелето, но също така и в други зеленчуци като ряпа или кресон.

14. Спанак: Те са зеленолистни и следователно богати на витамин Е, магнезий и също сапонини, чиито антитуморни свойства произтичат от директното унищожаване на раковите клетки и имат имуномодулиращ ефект.

15. Омъмрене богат е на феноли, кумарини, лактони и особено карвакрол, фитохимикал, който е изследван за предизвикване на смърт в туморни клетки от рак на простатата.

16. Zанахория Y. праскови: Те са важен източник на бета-каротин, фитохимикал, който помага за предотвратяване на рак на белия дроб при непушачи. В случай на праскова, в допълнение, Тексаският университет в САЩ изследва способността на някои от неговите съединения да се борят селективно с раковите клетки, без да атакуват нормалните клетки.

17. Цитрусови като Оранжево, на лимон или грейпфрут: те съдържат значителни количества алкалоиди, които инхибират ДНК свързването на канцерогени като бензопирен. Портокалите също съдържат терпени, свързани, според AECC, с профилактиката на някои видове рак.

18.тъмно годни за консумация lgas, Като водорасли нори вълна wakame, чийто цвят се дължи на съдържащия се в тях флукоксатин, те имат фитоестрогени, които инхибират - както е показано в културата - мутациите, които произвеждат много канцерогени.

19. Setas, като азиатците maïtake, шитаке, еноки или рейши, но и нашите традиционни лисичка, Те съдържат лентинан, фитохимикал, който стимулира имунната система. Експериментално в културата е доказано, че те инхибират растежа на саркоми чрез увеличаване на имунния отговор.

20. Вино: Има сложна връзка с рака. Медицинската общност и AECC препоръчват да се намали консумацията на алкохол. Но виното съдържа етанол и полифеноли, които спомагат за поддържането на добро сърдечно-съдово здраве, както и ресвератрол, който намалява риска от чревни тумори. Ключът е умереността, чаша на ден.