Трябва да внимаваме

Отново концепцията за балансирана диета се оказва най-безопасната. Изключването на някои видове макронутриенти от нашата диета може да работи срещу нас

Борбата с мащаба е константа в днешното общество: от една страна, ние живеем в обезогенна среда (Почти всичко допринася за затлъстяването, от диета до пътуване до работното място и технически напредък, който залива домовете ни), а от друга страна, ние страдаме постоянен натиск, че трябва да отслабнем, било поради естетически или здравословни причини. Резултатът е, че мнозина търсят преки пътища, които могат да бъдат ефективни в краткосрочен план, но със значителни последици в дългосрочен план.

опасните

Тялото е проектирано да поддържа баланс и когато е извън баланс, от една страна, има тенденция да „коригира“ дисбаланса от друга, а резултатът не винаги е най-добрият. Екип от изследователи от университета в Невада предлага нов пример за този тип дисбаланс; по-специално, той е установил, че диетите ки др, палео Y. ДА СЕtkins, които са богати на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати, благоприятстват растежа на Clostridium difficile бактерии, причиняващи тежка диария, дори фулминант (смъртоносен).

"Многобройни проучвания показват, че по-ниското микробно разнообразие винаги е лошо нещо"

Както се посочва в доклад на Испанското дружество по инфекциозни болести и клинична микробиология, C. difficile е част от чревната микробиота на приблизително 2% от здравите хора и се среща в повече от 20% от възрастните, приети в болница. Повече от половината бебета са асимптоматични носители на бактериите. Нарастват случаите наред с други причини за употребата на антибиотици.

В ново проучване, публикувано в „mSystems ', списанието на Американско дружество по микробиология, Изследователи от Университета в Невада разкриват, че мишките, хранени с диета с високо съдържание на протеини и мазнини, са по-склонни да получат фатална инфекция с C. difficile, отколкото мишките, хранени с нормална диета. Констатациите също така предполагат, че a диета с високо съдържание на въглехидрати предпазва от тази инфекция, каква причина повече от 10 000 смъртни случая годишно в САЩ, въз основа на данни от Центъра за контрол и профилактика на заболяванията (CDC).

Авторите признават, че тези открития са направени при мишки, но вярват, че може да бъде правят връзка между диетите и инфекциите при хората, път, който, подчертават те, трябва да бъде проучен. „Трябва да погледнем хората, за да видим дали това корелира“, казва химикът. Ернесто Абел-Сантос, съдиректор на изследването. "Знаем, че има много хора, които следват екстремни диети, но не знаем какви промени причиняват в тялото си".

„Много добре знаем това диетата влияе върху микробиома на червата", добавя микробиологът Брайън Хедлунд, също сърежисьор на произведението.

За разследването те бяха сформирани четири групи с по пет мишки всяка. Всички животни са получавали антибиотици, но всяко е хранено с определен тип диета: с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини., с високо съдържание на въглехидрати и последно - стандартна диета.

Резултатите бяха изненадващи. В група, богата на протеини и мазнини, всички животни са развили сериозни инфекции и са починали в рамките на 4 дни. В групата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини, загинаха само 2 животни. В групата с високо съдържание на въглехидрати, 2 мишки показаха леки симптоми и се възстановиха, а в стандартната диетична група всички животни показаха признаци на инфекция, но също така се възстановиха.

Резултатите са в съответствие с някои проучвания, които предполагат, че тъй като антибиотиците убиват безразборно бактериалните видове, те също намаляват популациите на организми, които се конкурират за аминокиселини., оставяйки C. difficile свободен за разпространение. въпреки това, Хедлунд предупреждава, че нещата не са толкова прости, колкото изглеждат: „Това не е просто игра с числа. Нашата работа предполага, че диетата може да популяризира микробни групи, които могат да бъдат защитни, дори след курс на антибиотици ".

Микробиологът спекулира с това, за да се развие инфекцията, трябва да бъдат изпълнени няколко условия: антибиотиците ще убият конкуриращите се микроорганизми на C. difficile и че диетата насърчават свръхрастежа на тези бактерии и следователно на болестта.

Кетогенна диета: разрешени и забранени храни

Въпрос, който тази работа остави отворен и на който учените се надяват да отговорят с нови изследвания, е въздействието на диетите с високо съдържание на въглехидрати, които изглежда предпазват от C. difficile, но намаляване на микробното разнообразие на чревната микробиота. „Многобройни проучвания сочат това по-ниското микробно разнообразие винаги е лошо нещо, но в този случай той имаше най-добрия резултат от болестта ", казва той Абел-Сантос. Недостатъкът е, посочва той, че диетата с високо съдържание на въглехидрати може да накара животните да се превърнат в асимптоматични носители, които могат да разпространят инфекцията сред чувствителни субекти.

Работата оставя отворени различни хипотези, но това, което става все по-ясно, е, че екстремните диети имат последствия, както и безразборното използване на антибиотици. Всичко сочи към необходимостта от връщане към естествен и разнообразен хранителен режим. Или какво е същото: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство (както казахме в Alimente, също вашият антибиотик)“.