Ограничете храни с високо съдържание на захари или въглехидрати и мазнини.

развитието

Мексико, 14 ноември. Здравословната и адекватна диета помага да се поддържа оптимално ниво на глюкоза в кръвта, което помага за предотвратяване на захарен диабет и неговите усложнения, това заболяване може да развие набор от хронични промени в здравето поради повишаването на нивото на глюкозата в кръвта (състояние, известно като хипергликемия).

Диабетът е сериозен проблем за общественото здраве в Мексико и през последните години броят на хората с това заболяване се е увеличил. "Това заболяване е силно свързано със затлъстяването и диетата, така че познаването на гликемичния индекс и гликемичния товар на храните, които консумираме, се превръща в стратегия от основно значение за профилактика и лечение на диабет", заяви Гилермо Мартинес в интервю. Делгадо, сътрудничи изследовател в Лаборатория за тъканно инженерство на Университета в Монтерей (UDEM).

Според Националното проучване на здравето и храненето на Medio Camino 2016 (ENSANUT MC 2016), през тази година разпространението на диагностицирания диабет е 9,4%. Това представлява увеличение с 2,2% (незначително) в сравнение с 2012 г., по-ниско от това, наблюдавано в периода от 2006 до 2012 г., когато увеличението е било 31,4%. От 2012 до 2016 г. най-голямото нарастване на това разпространение се наблюдава в групата на възраст над 60 години, което предполага, че диагнозата все още се поставя късно или че пациентите остаряват. Разпространението на диагностицирания диабет е по-високо при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, с хипертония, висок холестерол и с ниско или без образование.

Този документ също така посочва, че 46,4% от диабетиците не предприемат превантивни мерки, за да избегнат или забавят усложненията на заболяването. Превантивните мерки, прилагани в най-голяма степен от диабетици през последната година, бяха: проверка на краката (20,9%), измерване на холестерол и триглицериди (15,2%), прилагане на ваксини срещу грип (15,1%), общ тест за урина и микроалбуминурия (14,2% ) и офталмологичен преглед (13,1%).

Данните от Мексиканската диабетна федерация (ФМД) показват, че по света над 300 милиона възрастни имат преддиабет и до 2040 г. се очаква броят на населението с това заболяване да нарасне до почти 500 милиона.

„В Мексико диабетът е проблем на общественото здраве; неговите усложнения го превърнаха в една от водещите причини за смърт. Следователно е необходимо да се предприемат мерки и стратегии за превенция, прилагани от здравния сектор и насочени към цялото общество. Генерирането и разпространението на култура за подобряване на начина на живот, със здравословни диетични и хигиенни навици в общността, ще позволи да се противодейства на проблемите, произтичащи от това сериозно заболяване “, подчерта Мартинес Делгадо.

Колко са видовете диабет?

Захарният диабет не е хомогенна клинична единица, но групира няколко нарушения, сред които се открояват така наречените диабет тип 1, диабет тип 2, гестационен диабет, които се наблюдават при бременни жени, поради тяхната честота и значение и други типове вторичен диабет, при които е известен дефектът при използване на инсулин, като диабет тип MODY (Maturity Onset Diabetes of the Young). Друго е това, което страда от тези, които са имали панкреатит, и друго, което се наблюдава при хора, които консумират или произвеждат високи дози кортизон или неговите производни.

Той обясни, че причините за хипергликемия са или отсъствието, или недостатъчното производство на хормона инсулин, към което се добавя намаляването на реакцията на организма към него и всички онези състояния, които увеличават производството или намаляват инсулина. Във всеки случай хипергликемията възниква като следствие от известен дефицит на механизмите, които правят възможно или които регулират употребата на глюкоза в тялото.

Яжте по-добре

В статията Мексико има диабет. Значението на диетата, написано от Мартинес Делгадо заедно с изследователите Адриан де ла Гарса Ерера и Херардо Ривера Силва, в Journal Наука на Мексиканската академия на науките, се отбелязва, че след като човекът е диагностициран като диабет, диетата трябва да бъде персонализирана.

Във всички случаи се препоръчва да сте здрави, което се състои в ограничаване на храни с високо съдържание на захари или въглехидрати и мазнини; консумирайте разнообразие от цели храни и зеленчуци; намаляване на консумацията на алкохол и сол; както и ядене на четири до пет малки порции през целия ден.

Здравословната диета контролира нивата на кръвната захар и може да предотврати типични усложнения на диабета. По същия начин се избягват други афектации, като зъбен кариес, пародонтит и сексуална дисфункция, наред с други.

Както гликемичният индекс (GI), така и гликемичният товар (GL) определят в каква пропорция храните, които съдържат въглехидрати, повишават кръвната захар, така че се препоръчва планирането на диетата за човек с диабет да се основава на тези стойности. Аспект от фундаментално значение е храните, които се продават за консумация от човека, да посочват на етикета си какви са техните GI и GL.

GI от 100 съответства на стойността, дадена на чиста глюкоза. GI по-голям от 70 се счита за висок, между 56 и 69 е среден и под 55 е нисък. Важността на познаването на тази стойност е да се идентифицират храни, които имат висок ГИ. От тях, когато се преработи и се комбинира с месо (протеини) и мазнини, ГИ може да се трансформира в средата, поради по-бавното му усвояване.

В допълнение, CG е по-пълен и практичен дял от начина, по който храненето влияе върху нивото на кръвната ни захар, тъй като определя количеството захари, което съдържа средната порция от всяка храна. CG се получава чрез умножаване на GI на храната по количеството захари в грамове порция и резултатът се разделя на 100. Високата CG се счита, когато е повече от 20, средната между 11 и 19 и ниската, когато е 10 или по-малко.