Приемът на фибри е основният защитен фактор срещу това заболяване

Диетата е отговорна за 70-90% от случаите на колоректален рак, така че модификациите в него могат да го предотвратят в повечето случаи. Това заключение е включено в Ситуационния доклад на тема „Плодове и зеленчуци: Хранене и здраве в 21-ви век Испания“, редактиран от Испанската фондация за хранене (FEN @FENnutricion).

диета

Зеленчуците играят много важна роля в това уравнение, тъй като според Резюмето на глобалните доказателства за превенция на рака от Световния фонд за изследване на рака International (WCRF @wcrfint) приемът на фибри е основният защитен фактор срещу това заболяване. Това се случва, защото фибрите намаляват времето за преход през дебелото черво и следователно водят до по-малко време на излагане на канцерогени като вторични жлъчни киселини. По този начин механизмът на действие на фибрите помага за предотвратяване на рак на дебелото черво и насърчава здравата чревна микробиота.

Същият документ на WCRF също показва това чесънът намалява риска от колоректален рак.

В Европейското перспективно проучване за диета, рак и здраве през 2015 г. (EPIC), проведено с европейско население от над 500 000 участници, се наблюдава по-ниска честота на рак на дебелото черво при тези, които консумират повече плодове и зеленчуци, макар и не Такова намаляване в случаите на рак на ректума се наблюдава. Когато се анализират подгрупите на зеленчуците, включени в изследването (зеле, плодови зеленчуци, зеленчуци от шушулки, листни зеленчуци, гъби, лук и чесън, корени и стъбла), има по-малък риск от рак на дебелото черво при увеличаване на консумацията на зеле. А) Да, увеличаването на консумацията на зеле от 36,7 g на ден доведе до 7% намаляване на риска от рак на дебелото черво. Освен зелето, брюкселското зеле има и обратна връзка с този рак.

Изследвайки влиянието на диетата върху колоректалния рак, различни изследвания също стигат до извода, че кръстоцветнитезеле, броколи, карфиол, червено зеле, брюкселско зеле, ряпа, ряпа, рукола) може да има защитни ефекти срещу този рак чрез инактивиране на определени гени.

Средиземноморската диета, съюзник

Проучването на EPIC предполага, че β-каротините и витамин С също намаляват риска от рак на дебелото черво. Наред с други, той приписва този защитен ефект на зеленчуците на съдържащите се в тях антиоксидантни съединения, въпреки че предполага, че тези резултати може да се дължат на приема на фибри от същите зеленчуци, а не на споменатите съединения.

По същия начин няколко проучвания оценяват ролята на средиземноморската диета и диетата DASH в превенцията на колоректалния рак. И двете диети се характеризират с повишен прием на растителни храни като плодове и зеленчуци, в допълнение към пълнозърнести храни и по-малък прием на червено месо и преработено месо. Въпреки че е предназначен за лечение на хипертония, проучването установи, че спазването на диетата DASH намалява риска от рак на дебелото черво. Докладът на FEN събира, че средиземноморската диета е представила подобни резултати в превенцията на болести в това и в други проучвания, от които се стига до заключението, че намаляването на риска от страдане от колоректален рак е свързано с по-здравословен и балансиран хранителен модел. отколкото с една хранителна или хранителна група.