Въпреки че произхода на репичка се намират в Китай (Те са споменати в древните хроники на тази страна преди повече от 4000 години) и вавилонци, египтяни, гърци и римляни са я направили ценна храна, истината е, че днес тя се консумира практически по целия свят.

репичките

Обикновено много често в салати, обикновено се яде суров и листата също могат да се добавят, сякаш са маруля. Намираме ги и като придружител на различни ястия или са включени със съставка в зеленчукови сокове.

Месеците май, юни и юли са най-доброто им време и можете да намерите и сортове, които са се различават по размер и форма. Например пролетните репички са по-сферични, летните репички са по-големи и продълговати, а есенните репички са още по-големи и обикновено се приготвят преди ядене.

Кога се отглеждат и какъв е вкусът им?

Репичките се отглеждат през пролетта и лятото, въпреки че през есента това може да се прави и в оранжерии, така че те наистина са достъпни през цялата година, въпреки че най-доброто им време е от май до юли.

А вкусът му? Месото му има леко пикантен вкус, който му придава интересна нотка и е сочно и освежаващо.

Защо е питателна

  • Едно от най-големите предимства на тази храна е нейното нискокалоричен прием, тъй като основният му компонент е водата.
  • Има съдържание в протеин Y. фибри.
  • Допринася витамин Ц и минерали като желязо Y. йод, важно за регулиране на метаболизма.
  • Репичките също са добър източник на калий, което допринася за намаляване на кръвното налягане.
  • Има серни съединения на действие антиоксидант и това дава ефект диуретик.

Как да го използвам в кухнята

  • Просто суров като лека закуска.
  • Придружаващи различни салати с други по-сладки продукти като тиква, цвекло или моркови.
  • Настърган, за да направите сос да придружава месото.
  • Задушено, сотирано, печено, приготвено на пара или варени да ги добавяте към супи, яхнии, кремове и др.

Ако се осмелите да го използвате във вашите рецепти, в BM Супермаркети можете да купувате както онлайн, така и във физически магазини, например репички.

съвет

Съюзник за черния дроб и храносмилателната система

  • Здравословните свойства на репичките са известни от древни времена. Особено неговите предимства за храносмилателната система, на черен дроб и жлъчен мехур.
  • The глюкозинолати репичките помагат за производството на жлъчка, която подпомага храносмилането.
  • Също така, репички има диуретичен ефект, тоест помага да се елиминират течностите.