OVIEDO, 5 май. (EUROPA ПРЕС) -
Общинският съвет на Cangas del Narcea и уебсайтът, специализиран за целиакия, Celicidad, организираха IV конференция по глутен на Cangas Sin, която ще се проведе този уикенд в града, съвпадаща с Международния ден на целиакия и в рамките на проекта Cunas Sin Gluten, първата дестинация без глутен в Испания.
Както всяка година, дните имат две цели - да допринесат за по-голямото разпространение на целиакия и безглутеновата диета и да предложат уикенд за безопасно отдих на всички посетители, които ще могат да се насладят на безглутенови възможности в 9 ресторанта cangueses.
Както съобщава организацията в прессъобщение, програмираните дейности са разпродадени с около 500 места, запазени за безплатни дейности за целиакия в различни испански градове, особено от Мадрид и цялата северна област.
Програмата започна в събота с разговори в Casa de la Cultura от Лорена Перес, директор на Celicidad; Паула Барос, диетолог-диетолог и популяризатор и бакалавър по технологии и храни, Мигел Анхел Луруня.
По време на следобеда са проведени различни туристически дейности и тази неделя, в Международния ден на целиакията, денят ще започне с прожекцията на видео, което събира показанията на пациенти с целиакия от различни националности, които се събират, за да претендират на толкова важна дата „че всеки целиакия знае, че е целиакия“, позовавайки се на недостатъчната диагноза, която съществува при цьолиакия (75% от целиакиите не знаят, че са целиакия).
След прожекцията на видеото, което също ще бъде споделено в социалните мрежи, ще започнат демонстрациите на трима готвачи, специализирани в света без глутен: Тереза Перес, от пекарната Cangués Isacel, Фернандо де Фрутос от ресторантите As de Bastos в Мадрид и Луис Нел Естрада от Ла Таламера в Рибадесела.