В четвъртък, 03 октомври 2019 г. Изпратено до Новини
Разлики между алергията към пшеница и целиакия
Алергия към пшеница
Това е реакция на свръхчувствителност към пшенични протеини. Алергията към зърнени култури може да представи различни клинични прояви в зависимост от пътя на сенсибилизация: инхалационен, храносмилателен и кожен. Причиняване на различни симптоми като респираторно заболяване след излагане на зърнени брашна като астма и ринит, непосредствена хранителна алергия след поглъщане, анафилаксия, зависима от упражненията, обостряне на атопичен дерматит, контактна уртикария и/или белтъчен контактен дерматит след работа.
За неговата диагностика се извършват кожни тестове, използвайки техниката на убождане с пшенични и зърнени брашна, както и серологични определяния на специфичен IgE в кръвта.
Целиакия: цьолиакия
Това е системно разстройство, основано на имунитет, причинено от поглъщането на глутен и други протеини, което засяга генетично податливи хора. Те представят:
- Различни клинични прояви, които се появяват след поглъщане на храни, съдържащи глутен.
- Периферни циркулиращи автоантитела, когато пациентът консумира глутен
- DQ2 хаплотипове (DQ2.5 и/или DQ2.2) и/или DQ8
- Ентеропатия, демонстрирана чрез дуоденална биопсия
Стриктната безглутенова диета води до изчезване на симптомите, нормализиране на серологичните тестове и разрешаване на хистологичните лезии при повечето пациенти.
През последните години се наблюдава увеличаване на разпространението на цьолиакия, която е една от най-честите генетично-трансмисионни болести в страни с кавказка популация.
Чувствителност към глутен без целиакия
Това вероятно е подвеждащ термин. Прилага се при хора, при които след изключване на целиакия и алергия към пшеница се появяват симптоми, които ясно отговарят на оттеглянето на глутена от диетата и се появяват отново след повторното му въвеждане. Тези пациенти нямат автоантитела срещу цьолиакия (анти-TG2 и анти-Ема) и не показват увреждане на лигавицата при чревна биопсия.