високо съдържание

Чувствате ли се тъпо или липсва енергия? Е, продължете да четете, защото тук може да намерите ключовете, за да можете да се възстановите.

Анемията е често срещано заболяване, което засяга до 25% от сегашното население, да бъдете жени, деца и възрастни хора, които страдат най-много, за да го облекчите, пълноценното, разнообразно и балансирано хранене е чудесен превантивен инструмент и в много случаи и лечебен.

Говорим за анемия, когато имате ниска концентрация на хемоглобин в кръвта. Хемоглобинът е протеинът, който придава на кръвта особения му червеникав цвят и осигурява транспорта на кислород в тялото.

Сред видовете анемия най-честата е желязодефицитната анемия, която се появява, когато нивата на желязо в кръвта са ниски и тялото не е правилно оксидирано. Анемия може да възникне, когато костният мозък не произвежда достатъчно червени кръвни клетки или те са унищожени от болест. Загубата на кръв е една от причините за анемия. По време на бременност е обичайно да страдате от анемия, тъй като тялото има по-голямо търсене на желязо, както при менструация, ако страдате от язва, цьолиакия или имате лоша или недостатъчна диета.

Препоръчително е да бъдете внимателни към симптомите на желязодефицитна анемия, които обикновено се появяват като бледа кожа и нокти, умора, загуба на коса, световъртеж или ниско кръвно налягане, наред с други и които в най-тежките случаи могат да се проявят като болка в гърдите или сърцето атака.

Друг вид анемия се причинява от дефицит на фолиева киселина, който има симптоми като умора или диария.

При вегани и вегетарианци, които имат зле планирана диета, е много често те да страдат от пагубна анемия поради липса на витамин В12, чиито симптоми са забравяне, изтръпване на краката и ръцете, наред с други.

Ако страдате от анемия, освен фармакологично лечение за ускоряване на възстановяването, адекватната диета е много важна.

Препоръчителни храни при анемия

За да противодействате на анемията, трябва да ядете храни, които имат високи нива на желязо, фолиева киселина, протеини и витамини. Храненето на балансирана диета може да помогне за обръщане на анемията в повечето случаи, въпреки че идеалното е да се обърнете към диетолог.

Желязо

Приемът на лесно абсорбиращо се желязо е най-важното нещо в диетата за борба с желязодефицитната анемия. Препоръчва се всяка храна, богата на желязо.

Желязото от животински протеин се нарича хем желязо и неговата бионаличност в организма е по-голяма от желязото от растителни източници. Можем да го намерим главно в червено месо, черен дроб, яйца, пилешко месо, риба, черупчести месо, шунка Серано, кървави колбаси, сърми, охлюви или миди.

Храни с високо съдържание на желязо от растителен или негемов произход, ние го откриваме в боб, магданоз, нахут, грах, леща, кресон, цвекло. За да подобрите усвояването му, препоръчваме да го консумирате заедно с източник на витамин С като пипер или десерт на основата на ягоди или портокал или други плодове с високо съдържание на витамин С.

Фолиева киселина

Горещо се препоръчва по време на бременност, тъй като именно тогава жената се нуждае най-много от желязо, но в ситуации на анемия поради тази причина тя е и чудесен съюзник. Фолиевата киселина е микроелемент, който до голяма степен помага за създаването на кръвни клетки.

Фолиевата киселина може да се получи естествено в зелени листни зеленчуци като спанак, манголд, цитрусови плодове, леща, бобови растения, които трябва да готвим точно в точното време или за предпочитане ал денте, за да избегнем загубата на витамини.

Витамин В12

Анемията поради дефицит на витамин В12 е често срещана при вегетарианците и веганите, в тези случаи е най-добре да прибегнете до добавка с витамин В12 и в идеалния случай да се обърнете към диетолог, който да ги насочи към подредена и балансирана диета, в която те да не влагат здраве в опасност.

Ако сте всеядни и страдате от пагубна анемия, можете да намерите необходимите витамини в месото, яйцата, рибата и спанака. Важно е да ги консумирате в количество в съответствие с вашите хранителни нужди и да ги комбинирате с храни, които съдържат желязо, за да се получи балансирана, здравословна диета, която може напълно да допринесе за противодействие на анемията.

Витамин Ц

Препоръчително е да се консумират храни с витамин С след всяко хранене, особено след обяд и вечеря, тъй като те са ястията, при които се консумират повече храни с желязо, а витамин С просто помага за усвояването на този минерал през червата. Яденето на ананас, портокал, киви или лимони е нещо, което ще помогне на хранителните вещества в храната да достигнат до тялото.

Храни, които не се препоръчват при анемия

Докато страдате от анемия, трябва да се внимава с храните, които се консумират, защото, дори ако се спазва посочената диета, ако тя се комбинира с непосочените храни, това може да предизвика ефект, противоположен на желания и че той не се достига абсорбира правилно желязото.

Калций

Яденето на храни с високо съдържание на калций е деликатно, ако страдате от анемия, тъй като консумацията на калций влияе върху усвояването на желязото. Поради тази причина е необходимо да се избягва консумацията на млечни продукти и техните производни, особено след консумация на източник на желязо.

Кафе и чайове

Други храни, които трябва да се избягват, са кафето и чаят, тъй като съдържат високи нива на танини, които причиняват усвояването на желязо от червата да бъде много по-ниско от нормалното. Нека си спомним, че желязото е най-необходимото за подобряване на нивата в кръвта и лечение на анемия.

Пълнозърнест хляб и зърнени храни

Пълнозърнестите хлябове и зърнени храни имат високи нива на фибри и фитати, което затруднява правилното усвояване на желязо от организма. Препоръчително е да не ги консумирате, особено на обяд и вечеря.

Препоръки за анемия

Важно е да сте наясно, че всичко в излишък може да се окаже контрапродуктивно. Въпреки че е необходимо да се консумира желязо, за да се противодейства на анемията, в количество, по-голямо от нормалното, трябва да се опитаме да поддържаме реда.

Количествата желязо, необходими на тялото ежедневно, варират в зависимост от възрастта, пола и здравословното състояние на човека. Най-удобното е да се обърнете към диетолог, за да сте по-сигурни, че имате добра диетична стратегия, но по-долу посочваме данните, които могат да служат като ориентир за препоръчителното количество желязо на ден.

  • Бебета от 7 до 12 месеца: 11 mg
  • Момчета и момичета от 1 до 3 години: 7 mg
  • Момчета и момичета от 4 до 8 години: 10 mg
  • Момчета и момичета от 9 до 13 години: 8 mg
  • Момчета и момичета от 14 до 18 години: 11 mg
  • Мъже над 19 години: 8 mg
  • Жени от 19 до 50 години: 18 mg
  • Бременни: 27 mg
  • Кърмещи майки: 9 mg

Пример за диета при анемия

Най-добрият начин за борба с анемията е чрез смесване на препоръчаните храни, така че винаги да подхранваме тялото с желязо, без да губим баланса в диетата. Препоръчват се 4 или 5 хранения на ден в зависимост от човека, състоящи се от закуска, в средата на сутринта, лека закуска, обяд и вечеря.

Ето пример:

Закуска

Консумирайте парче портокал или две киви, придружени с хляб с бъркани яйца. Друг вариант би бил да ядете 1 натурално кисело мляко с ягоди и можете да добавите овес и бадеми, за да го направите по-пълноценно.

Обяд

Идеалното, ако сме всеядни, е да прибегнем до източник на протеин от животински произход, било то говеждо, рибно, свинско или черен дроб и т.н. Всички приготвени на пара, на скара или на фурна и със супена лъжица зехтин екстра върджин. Като страна, малко картофи, ориз и разнообразие от зеленчуци ще направят ястието чудесен източник на хранителни вещества.

Ако сме вегетарианци, ще намерим в бобовите растения като нахут, леща, черен или бял боб най-добрият източник на желязо, но за да подобрим усвояването му, ще бъде идеално да го смесваме със спанак, маруля, морков, черен пипер, домат. Също така малко паста и авокадо, за да не ни липсва енергия, ще направят това ястие пълноценен източник на хранителни вещества за възстановяване от анемия. За десерт можете по-добре да изберете някои плодове, за предпочитане с високо съдържание на витамин С.

Закуска

Тази част от деня може да се състои от плодове и ядки. Или можете да вземете сандвич със шунка Serrano с няколко мандарини.

Последното хранене за деня също трябва да се опитаме да бъде пълноценно, за да можем да включим протеини като пиле или риба, придружени с ориз, салата от маруля с лук и екстра върджин зехтин и лек десерт, който може да бъде смес киви, папая, ягоди, портокал.