The хронично бъбречно заболяване (ХБН) се отнася до непрекъснато влошаване на бъбреците, което прогресира с течение на времето (можете да научите повече за връзката между CRF и хронично бъбречно заболяване тук. Клинично се открива, когато скоростта на гломерулна филтрация (GFR) падне под 60 ml/min за поне 3 месеца, но едва когато пада под 30 ml/min, има забележима симптоматика.

„След като CRI бъде открит, диетата се превръща в ненадмината стратегия, която помага да се предотврати или забави влошаването на бъбреците, затова това, което ядем и пием, е от реално значение“.

Препоръките на диета на лицето с CRI, ще варира в зависимост от стадия и характеристиките на самата болест, но те трябва да вземат предвид по същество следните параметри:

диета

  1. Контрол на приема на протеини: Трябва да се извърши ограничение на хранителните протеини, тъй като веществата, получени от неговия метаболизъм (урея, креатин, фосфати), ускоряват развитието на болестта.
  2. Контрол на приема на натрий: При бъбречна недостатъчност бъбреците не са в състояние да отстранят излишния натрий, за да поддържат баланса в тялото. Освен това натрият се намесва в нашето кръвно налягане и насърчава задържането на течности, както и предизвиква по-голямо усещане за жажда, което може да компрометира приема на течности.
  3. Контрол на приема на калий: Калият е основен минерал за поддържане на нормална нервна и мускулна функция. При бъбречна недостатъчност бъбрекът не е в състояние да елиминира калия, който ядем, и ако се натрупва в излишък, може да доведе до мускулна слабост, спазми и дори да компрометира сърдечната честота.
  4. Прием на фосфор: Фосфорът е минерал, присъстващ във всички храни, макар и в променливи количества. При бъбречна недостатъчност се натрупва в кръвта и е отговорен за съдовото калциране и прогресивно влошаване на костите.

Сред тези параметри, в зависимост от състоянието на патологията, прием на течности, По този начин този прием трябва да бъде адаптиран към състоянието на хидратация и диуреза на човека, или нефрологът ще определи обема на течността, която може да бъде погълната.

Един от най-често срещаните рискове от този тип диета с протеиново ограничение, е недохранване, с което трябва да осигурим адекватен калориен прием. За да направите това, като вземете предвид приноса на въглехидратите (основният компонент на храни като ориз или плодове), който съответства, ще се окаже добър вариант. В този случай приемайте ги в рафинирания им вариант (например в брашно, тестени изделия и др.), Тъй като пълнозърнестите версии имат големи количества минерали, особено фосфор. Със същата цел липидите (обикновено наричани „мазнини“) са основният компонент на храни като масло, масло, сосове като майонеза и др.), Те също ще ни доставят калории, помагайки да обогатим диетата си, но тя ще е необходимо да се изберат тези, богати на ненаситени мазнини (като например зехтин).

За да се улесни, че приемът на минерали, участващи в патологията, съответства на посоченото ограничение, ще бъде важно да се знае съдържанието им в храната, както и препоръчителната им честота на консумация. Освен това, за да се намали това минерално съдържание в храната, която ще се консумира, ще бъде важно да се следват някои препоръки относно използваните техники за готвене да ги подготви. Тези кулинарни съвети и препоръки ще улеснят елиминирането на част от това минерално съдържание, с което приемът ще бъде още по-малък.

За адекватно установяване на този тип планиране на храните, четене на етикети за хранене, тъй като те обикновено са пълен източник на информация, който ще ни позволи да изберем най-подходящите храни. Също така, трябва да се съобразим дажба концепция, тъй като ще е необходимо да се коригират порциите на някои групи храни, като се обърне специално внимание на протеините и по този начин да не се нарушава здравето.