панкреас

Панкреатитът е изключително неприятно заболяване, което буквално променя целия живот на човека. За да поддържа здравето и да накара тялото да функционира както трябва, пациентът ще трябва да предприеме спешни стъпки, за да започне лечение, част от което е специална диета. Диета с панкреатичен панкреатит, приблизителното меню на която трябва да бъде изградено съгласно определени правила, е необходима мярка, без която няма да бъде възможно да се справите с болестта. Следователно трябва да знаете какво можете и какво не можете да ядете в медицинския комплекс.

Основните правила на диетата при панкреатит

На първо място е необходимо да запомните основния съвет: важно е не само какво ядете, но и как. Диетичното меню за панкреатит при възрастни включва продукти, които са безопасни за неправилно функциониращ панкреас, ако ги готвите неправилно и ги използвате в нарушение на препоръките на специалистите, тогава няма да има положителен ефект от терапевтичното хранене. Следователно:

  • Можете да готвите само в двоен котел или фурна, на масата не трябва да има пържена храна;
  • Туршии, подправки, маринати, кисели сокове и пушени, мазни, алкохолни, пикантни плодове също са забранени;
  • храненията през деня трябва да са поне 5-6;
  • има нужда в същото време;
  • порциите трябва да са малки;
  • за предпочитане е да се даде предпочитание на вискозни и смлени храни;
  • храната трябва да е топла, не гореща и не от хладилника, а загрята;
  • трябва да пиете достатъчно вода, не чай и кафе, не сокове, а обикновена чешмяна вода.

Диета при панкреатит по време на обостряне

Диетата и диетата при панкреатит могат да се различават леко в зависимост от формата на заболяването: остра или хронична. В първия случай режимът ще бъде по-строг.

След пристъп на остър панкреатит, първите 2-3 дни се препоръчва да се освободят. В идеалния случай по това време е по-добре да се откажете напълно от храната, като пиете само напитка: запарка от ечемик, все още минерална вода, слаб зелен чай. След това, малко по малко, е необходимо да спрете гладната стачка, включително леки ястия в ежедневната диета без сол, подправки, мазнини, оптимално - каши на вода, зеленчукови супи, зеленчуци на пара. Ежедневната диета не трябва да надвишава 800 ккал. След един ден съдържанието на калории може да се увеличи до 1200 единици. Можете да добавите млечни продукти, растително масло, плодове. Приблизителното меню за един ден може да бъде следното:

  • закуска - каша с плодове;
  • обяд - риба или варено месо, зеленчуково пюре;
  • вечеря - супа от зеленчуков бульон, варени или варени зеленчуци, плодово пюре;
  • следобеден чай и вечеря - кисело млечни продукти.

Когато остър стадий премине и настъпи стадийът на хроничния панкреатит, диетата може да бъде леко коригирана.

Характеристики на диетичното меню при хроничен панкреатит и холецистит

Основното изискване за хранене през този период е то да бъде балансирано, пълноценно, но не натоварващо панкреаса. Калоричното съдържание на дневна диета трябва да бъде 2500-2700 ккал. В този случай основата на менюто трябва да бъде без протеини и продукти с ниско съдържание на мазнини. Позволени са мазни сортове месо и риба, черен дроб, месо от органи, яйца под формата на бъркани яйца, извара, кефир и зърнени храни. Необходимо е да се осолява храната много умерено.

Менюто за хроничен панкреатит може да бъде както следва:

  • закуска - каша във водата, парче месо;
  • обяд - омлет на пара, зеленчуци на пара;
  • обяд - супа супа, задушени зеленчуци, сух хляб, неподсладен компот от сушени плодове;
  • закуска в средата на сутринта - извара, чаша неподсладен чай;
  • вечеря - зеленчуково пюре, парче месо или риба;
  • 2 часа преди лягане можете да изпиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Като допълнителна мярка можете да приемате мултивитаминни комплекси, но те трябва да бъдат назначени от лекуващия лекар.