Те не са допълнения

Отслабването и задържането му е много трудно, но яденето на специфични храни със засищаща сила помага да се запази кантарът

Отслабването е мания и титанична задача в обезогенна среда където всичко тласка да се добавят килограми. Повечето от издръжка да постигнат целта, за която са създадени, но първоначални резултати те са просто мираж и загубеното тегло се връща (поне за повечето хора). „Това със сигурност е тъжна реалност, която хората трябва да имат предвид, когато стартират програма за отслабване: битката никога не спира“, казват авторите на канадско изследване.

редукторите

Науката апелира към участващи хормони на регулиране на апетита и телесно тегло, при постоянство на метаболизма в поддържането на ниските нива, наложени по време на диетата и, нека си признаем, обратно към стари навици да се яде повече и се движат по-малко.

„Повишаването на чувството за ситост може да поддържа загуба на тегло“

Може би ако имаше редуктор на апетита, поддържане на загуба тегло с времето ще бъде по-лесно. Това е той отправна точка на проучване рамкиран в проекта за насищане на иновации (SATIN) на Европейска комисия, и който е публикувал „Journal of Nutrional Science“.

И наистина е така: "Повишаване на ситостта телесното тегло може да се поддържа, мантра, която всички повтарят но какво никой не беше успял да докаже досега", подчертава Alimente Mònica Bulló, изследовател в CIBEROBN и съавтор на изследването.

За първата част от работата авторите са разработили програма за отслабване с a нискокалорична диета. След 8 седмици от режима, хората, които загубили най-малко 8% от първоначалното си тегло преминаха към втората фаза (с продължителност 12 седмици), в която те бяха разпределени на случаен принцип някои от продуктите предназначени да намалят апетита или плацебо (нито изследователите, нито участниците са знаели кой продукт получават).

Общо 181 души (четиридесет и седем мъже и 134 жени) завърши проучването. Изводът е, че "намаленият апетит изглежда е свързан с a по-добър контрол на телесното тегло, което прави хранителните продукти за намаляване на апетита a интересна стратегия за диетични концепции ".

Каква храна отнема глада?

Редукторите на апетита, използвани в тази работа те са поверителни, но "те са храни, които се предлагат на пазара. Те не са допълнения, са храни, които могат готви или пий", казва Моника Було, който е професор по Университет Ровира и Вирджили, свързани с проекта SATIN.

„Те са храна богата на фибри и протеини, които имат известна засищаща способност ", разкрива той. Въпреки това сравнение между тях Що се отнася до неговата засищаща сила, тя не представляваше изследователски интерес; всъщност „беше еднакво при всички тях (с изключение на плацебо) ".

Механизмът, по който те предизвикват ситост, е, че те насърчават освобождаване на хормони и невротрансмитери които изпращат сигнали до мозъчните Ви области, регулиращи апетита (хипокампус и амигдала), за да Ви кажат това вече не е нужно да ядем.

„Заключението на изследването е, че яденето на храни, които поддържат ситост на средно ниво с течение на времето допринася за поддържане на загубено тегло, няма нужда от ограничаване на калориите", казва той. Разбира се," докато a здравословно хранене".

Сложни усещания

Тази работа за пореден път подчертава сложност на глада и ситостта. Ендокринологът Сусана монерео, секретар на Испанско общество на затлъстяването, обяснява, че „гладът и засищането са много сложни усещания, от които зависи множество фактори и стимули физиологични, психологически, социални и т.н., и следователно много трудно за контрол и предвиждане".

След загуба на тегло, тялото има тенденция да си го възвърне повишаване на чувството на глад и намаляване на ситостта ", така че приемът се увеличава, което благоприятства възстановяването на теглото ".

Между храни с засищаща сила известно, Monereo посочва, че "протеините са храни с по-дълготраен капацитет за засищане, а не абсорбиращите се влакна са това, което помага да се почувствате по-голяма пълнота и намаляване на апетита. "Сред първите" гъбни протеини изглежда притежават висока засищаща сила, а между влакната, олигозахариди, получени от бобови растения".

Би ли имало консумирайте цял живот редуктори на апетита? Ендокринологът е директен: "Апетитът ще се възстанови в зависимост от стимули от различно естество, от емоционално състояние, преминаване през миризми, социална ситуация, стрес, и т.н. ".

Следователно, в същия дух като съавтора на изследването, подчертава, че „важното е да се включи в здравословната диета - като Средиземноморска диета- задоволяващи храни, които могат да помогнат поддържайте апетита си под контрол, но имайки ясно това те не са вълшебни продукти ".

Тайната е да приемате протеин по време на всяко хранене, придружено от растителни продукти богати на фибри, които са много по-задоволителни от преработените, пържени или сладки.