преяждането

Натрапчивото преяждане на храната е тясно свързано със затлъстяването и заедно с това с всички проблеми, които то поражда за здравето. Преяждането създава порочен кръг от нездравословни навици, свързани с диетата, които взимат своето. Какъв обаче е механизмът зад преяждането? Ново проучване върху мишки може да ни доближи до отговора.

Затлъстяването е глобална епидемия, която здравните организации по целия свят се борят да контролират. И това се улеснява от факта, че много развити страни често осигуряват перфектен контекст за вредни навици, като преяждане.

Тези контексти са посочени от изследователите като „обезогенни настройки“. Те се определят като сбор от влиянията, които средата, възможностите или условията на живот имат за насърчаване на затлъстяването сред индивиди или популации.

За да разбере по-добре как обезогенната среда може да доведе до преяждане и насърчаване на затлъстяването, Мара Диерсен от Центъра за геномна регулация и Рафаел Малдонадо от университета Помпеу Фабра, и двамата в Барселона, решиха да симулират тази среда в лабораторията, като работят с мишки.

Резултатите са публикувани като две допълнителни статии в списанието Addiction Biology.

Ето как средите водят до пристрастяване

Дирсен и Малдонадо, заедно с колеги от двете институции, създадоха обезогенна среда за гризачи, като им предложиха различни възможности за хранене.

На животните се даваше редовна храна, която обикновено биха яли на балансирана диета; както и смес от парченца шоколад от наличните в търговската мрежа шоколадови блокчета. Също така им беше дадена възможност за диета с високо съдържание на мазнини, „в стил кафене“.

Интересното е, че след като им беше предложена обилна, но нездравословна алтернатива за хранене, не отне много време на мишките да започнат да се препиват, да се захванат с пристрастяване и да наддават.

Мишките компулсивно се разяждаха от сладката смес.

Това, което се случи, когато изследователите предоставиха на животните достъп до шоколад само за 1 час на ден, беше много показателно. Оказа се, че мишките компулсивно се нахлуват в сладката смес.

Накратко, в крайна сметка те консумираха най-много шоколад само за 1 час, иначе щяха да ядат цял ​​ден, ако той се предлагаше редовно.

Подобно на хората, показващи признаци на зависимост, мишките по-скоро биха чакали шоколад, отколкото да ядат обикновената храна, с която постоянно разполагат.

Но шоколадът, който не осигурява на мишките нужните им хранителни вещества, не намалява ефективно глада им. Освен това мишките, които са яли шоколад или диета с високо съдържание на мазнини, са показали отличителна промяна в ежедневното си хранене.

Въпреки факта, че мишките обикновено предпочитат да се хранят през нощта, тези гризачи започнаха да се хранят преференциално през деня. Те също така избраха чести режими на хранене от типа „лека закуска“, вместо редовно хранене, но по-редки и по-обилни.

Омагьосан кръг

Изследователите са забелязали, че хората с наднормено тегло, които се опитват да отслабнат чрез диета и по-здравословни хранителни навици, често се връщат отново след участие в програми или инициативи за отслабване.

Този модел е основна пречка, когато става въпрос за поддържане на здравословно хранително поведение. След резултатите от експериментите си, Dierssen и Maldonado предполагат, че причината за тези рецидиви може да е, че обезогенната среда нарушава контрола, който хората имат върху хранителните си навици.

По този начин те могат да попаднат в порочен кръг, в който един нездравословен избор води до следващия и т.н.

Дългосрочното излагане на висококалорични диети влияе върху способността да се контролира хранителното поведение

„Резултатите ни разкриха, че продължителното излагане на хиперкалорични диети влияе върху способността да се контролира хранителното поведение, което генерира негативни ефекти върху когнитивните процеси, отговорни за рационалния контрол на приема на храна“, обяснява Малдонадо.

Дирсен също така посочва, че определени метаболитни заболявания са не само резултат от биологични фактори, но могат да бъдат причинени и от неконтролирано поведение и тук здравните специалисти трябва да се научат да се намесват.

„Затлъстяването не е просто метаболитно заболяване; това е проблем в поведението “, казва той. Той добавя: „Хората с наднормено тегло или затлъстяване обикновено се казват да ядат по-малко и да се движат повече, но това е твърде опростено.

„Трябва да анализираме целия процес. Чрез разбирането на поведението, което води до затлъстяване, и ранното откриване на издайническите признаци, бихме могли да намерим терапии или лечения, които предотвратяват изобщо хората с наднормено тегло “, казват изследователите.

„Много е трудно да отслабнете успешно и много хора попадат в капан в йо-йо диетичен цикъл“, подчертава Дирсен.

„Тези проучвания разкриват основните поведенчески и когнитивни промени, насърчавани от приема на хиперкалорични храни; което може да бъде от решаващо значение за многократно наддаване на тегло и трудности при правилния контрол на диетата ”, заключава Малдонадо.

#RetoPuntoSeguro ви помага

Упражненията ви помагат не само да отслабнете, но и да контролирате желанието за ядене. Присъединете се към #RetoPuntoSeguro и проследявайте физическата си активност всеки ден. В допълнение към получаването на интересни отстъпки за подновяване на вашата животозастраховка, благодарение на подкрепата и насърчаването на участниците, вие ще останете мотивирани. Бъдете част от група хора, заинтересовани да водят здравословен живот.