Агенция | 20.08.2019 | 01:02

калории

Научете за 5 причини, поради които преброяването на калории може да ви помогне да отслабнете. Мислите си за отслабване чрез преброяване на калории? Това е, което трябва да знаете.

Новите тенденции в диетата за броене на калории рядко са новаторски. Най-новите прищявки изглеждат различни с конкретния си набор от правила, забранени храни или ежедневна консумация на въглехидрати, но повечето диети използват приблизително един и същ механизъм: намаляване на калориите.

Хората често отслабват с кето, защото ядат по-малко храна като цяло. Същото важи и за хората на диета с ниско съдържание на мазнини. Последната здравна тенденция, Calories In, Calories Out (CICO) или диетата, базирана на калории, всъщност е ново име за стара идея. Планът се основава на предпоставката, че ще загубите килограми, като консумирате по-малко калории, отколкото тялото ви използва, за да изпълнява ежедневните си функции. Има смисъл правилно?

„Идеята за приемане и излизане на калории е абсолютно гръбнакът на загубата на тегло“, казва Бетани Дерфлер, клиничен диетолог от Северозападния университет. "Но метаболизмът и отслабването са много по-сложни от това.".

Преброяването на калории не винаги се превръща в дългосрочно управление на теглото. Още по-лошото е, че стратегията може да ви остави да се чувствате гладни и да доведе до безпорядъчно хранене. Ето какво трябва да имате предвид, преди да вземете подхода за отчитане на калории за отслабване.

Нека започнем с основите

Калориите са енергийни единици, намиращи се в храната, които подхранват ежедневните дейности. Дишане и мигане? Да, това изгаря калории, точно както яденето и ходенето на фитнес.

Базалният метаболизъм (BMR) е броят на калориите, които тялото ви изгаря, за да остане живо. Тази цифра е специфична за всеки индивид и се определя от редица фактори, включително височина, тегло и възраст. Онлайн калкулаторите предлагат приблизителна оценка, а някои лекари използват дихателни машини, които предлагат по-точен и персонализиран BMR, нашата препоръка е да отидете при диетолог и да направите пълен анализ.

След това трябва да се вземат под внимание факторите на начина на живот като физическата активност, тъй като вероятно не лежите по цял ден в леглото. Отслабването изисква да ядете по-малко калории, отколкото тялото ви е необходимо, за да поддържа нивото на активност.

Не всички калории са еднакви

Общоприето е, че повечето диети работят поради калориен дефицит, казва Аби Лангер. „Въпреки това калориите, каквито ги познаваме, са супер произволни“, обяснява той пред Men’s Health. "Калорията е измислена отдавна и не е непременно точна по отношение на това как телата ни метаболизират всяка храна поотделно.".

Изследвания от Министерството на земеделието на САЩ установяват, че хората абсорбират само около 75 процента от калориите, открити в бадемите, според статия от 2016 г., публикувана в списание Food & Function. „Научаваме много повече за това как се усвояват калориите“, казва Лангер.

Обяснете, че тялото ви приема повече калории от храни, които се обработват или разграждат по естествен път. "Така че, ако имате шейк, ще усвоите значителна част от тези калории в сравнение с това дали ядете това ястие сурово или варено", казва Лангер.

Нововъзникващите изследвания показват, че телата ни обработват свръхпреработени предмети като пържени картофи или Twinkies по различен начин от зелето или бананите. „Тези [пакетирани закуски] ще изглеждат много по-различно на клетъчно ниво“, казва Doerfler.

Националният здравен институт установи, че грелинът, хормон, който движи глада, е по-висок, когато хората консумират ултрапреработени храни в сравнение с след добре балансирана диета, според изследване от 2019 г., публикувано в Cell Metabolism.

Силно преработените храни с високо съдържание на захар, мазнини и сол могат да повишат нивата на инсулин и да накарат тялото ви да съхранява повече мазнини, обяснява Doerfler. Така че трябва да помислите за ползите от яденето на фибри.

„Храните с високо съдържание на фибри осигуряват определено ниво на ситост и пълнота“, казва Доерфлер. Хранителното вещество също така насърчава здравите чревни бактерии, които според учените могат да определят теглото на човека.

Етикетите за хранене не винаги са правилни

Обърнете плик Oreos и ще видите, че три бисквитки имат 160 калории. Това може да е вярно, или бисквитките могат да съдържат до 192 калории на порция. Това е така, защото Администрацията по храните и лекарствата допуска несъответствия до 20 процента на етикетите за хранене.

Изследване на 24 закуски установява четири процента разлика между етикетираната и действителната информация за храненето, според статия от 2014 г., публикувана в „Затлъстяване“.

Преброяването на калории може да се почувства ограничаващо

Хората, които са прекарвали само 15 минути на ден в изсичането на храна, са загубили около 10 процента от телесното си тегло за един месец, според проучване от февруари 2019 г., публикувано в списание Obesity.

Въпреки това, преброяването на калории може да изглежда като скучна работа, да доведе до натрапчиво поведение и дори да предизвика преяждане, казва Лангер. „Когато всичко е изписано в цифри, това отнема цялата радост от храната и ни прекъсва да храним телата си“, казва той. „Това продължава културата на диетата като наказание за тялото“.

Подчертаването на цифрите може да бъде прекомерно предизвикателство за хора с хранителни разстройства. Ако имате анамнеза за хранителни разстройства, консултирайте се с диетолог, който може да персонализира подходящ за вас план. И строгите диети не вземат предвид рождените дни или каквато и да е друга празнична храна.

„Хората не са толкова роботизирани“, казва Доерфлер. "Дори ако някой се нуждае от 1200 калории на ден, за да отслабне, повечето хора не се придържат към това 100 процента от времето.".

Диетата, основана на преброяване на калории, може да бъде добър вариант за отслабване

„Преброяването на калории по своята същност не е проблематично“, казва Дурфлер. Всъщност вярвайте, че трябва да идентифицирате слабостите в диетите, които сте опитвали в миналото.

„Харесва ми, че тази диета отново е на върха на гледането на калориите и откъде идват висококалоричните храни“, казва той. „По-голямата част от времето тези калории идват под формата на рафинирани закуски и подсладени захарни напитки. Надеждата е тези калории да се използват за по-интелигентна и здравословна диета ”.

Осъзнаването, че сутрешната ви багел с крема сирене надвишава 600 калории, може да ви вдъхнови да изберете задоволително ястие с по-ниско съдържание на калории, като овесени ядки и фъстъчено масло.

В крайна сметка най-добрата диета е тази, която не поглъща всичките ви мисли. „Диетата се превръща в проблем, когато отказвате да ядете, въпреки че сте гладни“, казва Лангер. „Ако трябва да уринирате, не бихте казали:„ Не, не мога да уринирам още три часа “, казва той.

Лангер препоръчва да слушате естествените сигнали за глада на тялото си и да предприемете по-спокоен подход. „Спрете да мислите за храната като за добра или лоша и просто яжте“, заключава той.