Диета с глад
Публикувано преди 8 години
Кой не е направил такъв? Както всички останали, най-вероятно е неведнъж сте били гладни, опитвайки се да свалите няколко излишни килограма, правейки „диета“. Но това всъщност не е диета. Популярно и погрешно тази дума се свързва с яденето по-малко, за да се получат само необходимите хранителни вещества и енергия и по този начин да се постигне желаното тегло.
Строго погледнато, диетата е набор от храни, които съставляват хранителното поведение на хората. Концепцията идва от гръцкото ¨dayta¨, което означава „режим на живот“.
Диетите за отслабване са диети с глад и се характеризират с ограничаване на калориите или хипокалория.
В продължение на много години нискокалоричните диети се считат за ефективен начин за отслабване и въпреки че понякога успяват да намалят теглото и процента на първоначалните мазнини, след като диетата приключи, хората се връщат към хранителните си навици, така че приключват нагоре възвръщайки теглото си. Най-лошото е, че в някои случаи се получава „отскачащ ефект“, тоест в крайна сметка имаме повече тежест.
Например: ако човек яде малко, метаболизмът му се адаптира към това малко количество храна. Когато това се случи, функционирането на тялото се забавя, тъй като има по-малко "гориво" за метаболизма. Резултатът е, че тялото се адаптира към това състояние на нисък прием на храна, което означава, че тази първоначална загуба на тегло спира.
Примери за диети с глад:
600 калорична диета и диета на Кули: Много строг режим, базиран на дневен прием от 600 до 800 калории. Много по-ниско от средното минимално изискване от 1500 до 2000 калории на ден.
Холивудска диета: Популяризиран от актьори, включва висок прием на протеини и кафе, с малко зеленчуци.
Диета Скардейл: Много ограничено количество на всички хранителни вещества. Не се препоръчва за повече от 2 седмици.
Супа диета: Основава се на консумацията само на зеленчукови супи.
Лунна диета: Състои се от гладуване в продължение на 26 часа в дните, когато Луната е в последната четвърт или първата четвърт. Тя се основава на приемането на ефект на луната върху телесните течности.
Протеинова диета, диета на Дюкан, кетогенна диета и диета на Аткинс: Тези диети се състоят от премахване на консумацията на въглехидрати, включително някои плодове и зеленчуци, и благоприятства приема на протеини и мазнини.
Някои проучвания съобщават, че рестриктивните диети, предвид ниския им прием на хранителни вещества, намаляват превръщането на хормоните на щитовидната жлеза в по-активен хормон, наречен Т3. Тиреоидните хормони регулират енергийните разходи. При хората, които правят диети с глад, производството на активен Т3 намалява, което благоприятства натрупването на мазнини и намаляването на енергийния метаболизъм, което в същото време обяснява защо пациентите, които правят диети с глад, спират да губят тегло в един момент.
Някои от страничните ефекти на този тип диета са:
Загуба на мускули: Този тип диета не включва достатъчно протеини, в допълнение към ниския прием на въглехидрати (последните са тези, които доставят глюкоза). Поради това тялото ще трябва да образува вътрешно глюкоза, превръщайки аминокиселините на мускулния протеин в глюкоза, което води до частично унищожаване на мускулната маса и следователно до намаляване на основния метаболизъм.
Хипогликемия: Причинява се от периоди на продължително гладуване, които са характерни за този тип диета. Проявява се чрез чувство на умора, гадене, световъртеж и главоболие. Хипогликемията причинява повишаване на кортизола, хормона на стреса, причинявайки увреждане на клетките и насърчавайки имунните заболявания.
Депресия: Намаляването на хормоните на щитовидната жлеза води до генериране на депресивно състояние, раздразнителност и лошо настроение. Непоглъщането на достатъчно хранителни вещества води до липса на достатъчно енергия за изпълнение на ежедневни задачи, освен замаяност и гадене.
Киселинност: Тялото е готово да приема храна през деня. Поради тази причина той произвежда солна киселина на стомашно ниво, което ни помага да усвоим различни видове храна. При диети с глад, при които има дълги периоди на гладуване, в този процес се създава дисбаланс, който кара човека да изпитва усещане за киселинност и в дългосрочен план може да генерира езофагит, наред с други.
Недостиг на витамини и минерали: Гладните диети, в допълнение към ниската консумация на порции храна, се характеризират с монотонност, с малко храни, което води до дефицит на някои витамини и минерали.
Ами ако ми липсват минерали?
Цинк: имунодефицит, промяна на вкуса и апетита и затруднено заздравяване на рани. Недостигът му се проявява като акне, бели петна по ноктите, наред с други.
Желязо: слабост и анемия.
Калций: дефектно зреене на костите, остеопороза и нарушения на кръвосъсирването.
Магнезий: мускулна слабост и крампи.
Йод: хипертрофия на щитовидната жлеза и гуша.
Натрий: намален апетит, психическа апатия и мускулни крампи.
Калий: мускулна слабост и сърдечни нарушения.
Планът за хранене, който препоръчваме в Smart Nutrition, гарантира приема на всички хранителни вещества, необходими на организма да функционира добре, тоест хранителна система, която постига баланс за вашето здраве, до края на живота ви. Използваме инструменти като генотипната диета, откриването и лечението на хранителни непоносимости и ортомолекулярното хранене, което дава приоритет и се грижи за осигуряването на необходимите хранителни вещества на клетъчно ниво. Последицата от този баланс ще бъде загуба на тегло, което се генерира от промяната в техния тип диета.
Друг фон:
(1) Проучване, публикувано през 1997 г., показва, че американците са намалили енергийния си прием с 4%, а приема на мазнини с 11%. Потреблението на „леки“ продукти се е увеличило от 19% до 76% за десет години.
Въпреки това, през същия период затлъстяването в САЩ се е увеличило с 31%. Авторите на това изследване, озадачени от резултатите му, го озаглавяват „Американският парадокс“.
(2) Френско проучване, проведено върху 14 000 души в продължение на 8 години (от 1995 до 2003 г.) разкрива, че мъжете консумират средно 2200 калории на ден, а жените 1600. Освен че е по-малко, отколкото се смяташе досега, той е по-нисък от препоръчителния прием на енергия и въпреки това средното тегло на доброволците от проучването се увеличи, въпреки факта, че общият прием на калории във всяка диета намаля с 6%.
Библиография
(1) Адриан Ф. Хайни "Различни тенденции в моделите на затлъстяване и прием на мазнини: Американският парадокс." Американският вестник по медицина 1997.