Бездимни фритюрници

Последните проучвания показват това мазнините не са основната причина за наднорменото тегло и затлъстяването. Нещо повече, избягването им по време на диетата може да има обратен ефект, когато искате да имате здравословно хранене.

Ексцесиите от летните месеци понякога ни водят чудо диети които са далеч от съвременните тенденции в храненето. Много храни, като мазнини, се елиминират от ежедневната ни диета, без да знам какво са от съществено значение за контролирайте теглото и вземете по-здравословен живот.

Според проучване на Испанско общество за изследване на затлъстяването, 75% от испанците някога са изпълнявали диета Y. 81% се провалят при опит да отслабнат. Много издръжка те се основават на елиминирането на мазнините, когато е научно доказано, че трябва да се направи обратното. Докладът „Яжте мазнини, намалявайте въглехидратите и избягвайте закуски, за да обърнете затлъстяването и диабет тип 2“ *, публикуван през 2016 г. от Британския национален форум за затлъстяване (NOF) и Public Public Collaboration гарантира, че настоящите насоки за предотвратяване на затлъстяването, които се основават на диети с ниско съдържание на мазнини «катастрофални последици за здравето».

Индекс на съдържанието

съдържание

The грес Състои се от различни видове мастни киселини и е важно хранително вещество за разнообразното и балансирано хранене, но тяхното качество, повече от количеството им, оказва голямо влияние върху здравето. A диета с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати, но с високо съдържание на здравословни мазнини е, според същия анализ, „Ефективен и безопасен метод за предотвратяване на наддаване на тегло и помощ при отслабване“, Y. намалява риска от сърдечни заболявания.

Мазнините вече не са бариера при търсене на здравословни храни. Но, Какви мазнини трябва да включим в нашата диета?

Мононенаситени мастни киселини (MFA)

Източници: Зехтин (олеинова киселина), Ядки, масла от семена.

The диети, богати на AGM те имат благоприятен ефект върху липидния профил или други сърдечно-съдови рискови фактори. Данните от проучването ПРЕДВИДЕНО (ПРЕВЕНЦИЯ с Средиземноморска диета), подчертайте, че желаният прием на AGM е a 20/25% от дневната енергия. PREDIMED потвърди това зехтин, ядки и средиземноморски пържени храни, включени в диетата, намаляват риска от предсърдно мъждене с повече от 30%, вид аритмия, която засяга всеки четвърти човек.

Полиненаситени мастни киселини n6 (AGP n6)

Източници: Слънчогледово, царевично или сусамово масло, ядки като орехи, пекани и кедрови ядки или пълнозърнести храни.

The Прием на AGP n-6 е полезно за сърдечно-съдов риск и диабет. Желаният прием на AGP n-6 е между 5 и 10% от дневната енергия.

Полиненаситени мастни киселини n3 (AGP n3)

Полиненаситени мастни киселини n3 (AGP n3)

Източници: Синя риба като риба тон, сьомга, сардина, скумрия, сафрид, змиорка, хамсия или хамсия. The прием на AGP n-3 има хипертоничен ефект и намалява сърдечно-съдовите събития. The диети с високо съдържание на мазнини може да бъде от полза за здравето, докато по-голямата част от мазнините са мононенаситени или полиненаситени.

Добри мазнини, по-добри технологии

В допълнение към популяризирането на използване на "добри мазнини" (като зехтин) в сектора на хотелиерството, въвеждане на технология, която насърчава здравето на потребителите. Системата heathyfry от фритюрник Бърз готвач Elite, осигурява този плюс на полза за клиентите на места като La Sureña, MasQMenos, Taberna Volapié, El Papelón, оригиналните Globet Groquettes и La Taberna de Cea.

The здравословна и устойчива технология на пържене на Бърз готвач Elite е била признати от Европейска комисия като важен иновации в сектора на хранителните услуги. Наред с други причини, европейският орган подчертава, че се постига бързата обработка на храната пържене на ястия, които поддържат хранителната стойност на храната.

The автоматични фритюрници създадено от QUALITYFRY оперират чрез дълбоко пържене и с извличане на водата и активните частици, отделяни от продуктите, постигане, с почти никакви промени в температурата на маслото и със относително кратко време за готвене, че той храната абсорбира по-малко мазнини, което води до a здравословно пържене.