Прекомерната консумация на сол е един от рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания като хипертония. Преди това, много хора се интересуват от диетата с ниско съдържание на натрий като превантивен ресурс. Този модел на храна предлага максимално ограничаване на приема на храни, богати на натрий за подобряване на здравето. Въпреки че включва ограничаване на някои продукти от редовна консумация, ползите от него си заслужават.

ниско

Въпреки че първоначално е предназначен за пациенти с хипертония и бъбречна недостатъчност, Днес това е привлекателно предложение за тези, които искат да се грижат за здравето си. Дори може да бъде полезно да отслабнете, тъй като ви приканва да се храните здравословно.

Защо е важно да намалите приема на сол? Каква е диетата с ниско съдържание на натрий? Разбираме, че много хора все още не намират отговори на тези въпроси. Поради тази причина, искаме да споделим подробна информация за този тип диета.

Сол и храна

Тялото се нуждае от определено количество сол, за да функционира в оптимални условия. При поглъщане ние включваме този минерален ключ към здравето на много органи. Проблемът е в това солта присъства в много храни, които се консумират редовно, така че е лесно да се прекалявате с нея.

Според Световната здравна организация (СЗО) повечето хора консумират твърде много сол. Те дори консумират до удвояване на препоръчаното количество. Обикновено, здравословната диета трябва да съдържа само 2 до 5 грама сол.

Когато това количество е по-високо от препоръчаното, в тялото се натрупва натрий. Тази ситуация, макар и не винаги ясно проявена, води със себе си сериозни здравословни нарушения като високо кръвно налягане, проблеми с бъбреците и възпаление.

Защо е препоръчително да намалите приема на сол?

Намаляването на консумацията на сол е една от основните мерки за осигуряване на качеството на живот като цяло. Чрез диета с ниско съдържание на натрий, много телесни функции, които са засегнати от натрупването на натрий, могат да бъдат подобрени.

Въпреки че мнозина го пренебрегват, приемането на тази съставка може да причини сериозни дисбаланси в организма. Някои от свързаните проблеми включват:

  • Задържане на течности (оток)
  • Циркулаторна недостатъчност
  • Артериална хипертония
  • Бъбречни и пикочни заболявания
  • Влошаване на лигавицата на стомаха
  • Трудности при усвояването на хранителните вещества

Сега не става въпрос за пълното му премахване от диетата. Консумирана в малки дози, солта е необходима за организма. Усвояването му помага да се поддържа баланс на течностите и е от съществено значение за клетките и нервните връзки.

Всичко, което трябва да знаете за диета с ниско съдържание на натрий

Като начало е важно да се изясни, че диетата с ниско съдържание на натрий не е синоним на напускане на концепцията за балансирана диета. Следователно, Спазването на този режим не означава ограничаване на хранителните групи или приемане на опасни хипокалорични планове.

Основната характеристика на този модел на хранене е намаляването на консумацията на сол. С няколко прости насоки, ежедневната консумация на тази съставка се регулира за да не се превишават препоръчителните дневни количества.

Какво включва диетата с ниско съдържание на натрий?

Както всеки план за здравословно хранене, диетата с ниско съдържание на натрий включва редица промени по отношение на настоящата диета. въпреки това, Това не означава да стигнете до крайности или да превърнете храната в страдание. Следователно има три основни предпоставки, които трябва да бъдат приложени:

  • Елиминирайте излишната сол (като солницата на масата)
  • Изберете храни с ниско съдържание на натрий и идентифицирайте тези, които съдържат високи дози
  • Променете методите за готвене и подправяне, търсейки алтернативи на солта

Храни с ниско съдържание на натрий

  • Меса и птици
  • Речни риби
  • Пресни зеленчуци и плодове
  • Бобови растения и пълнозърнести храни
  • Ядки и семена (естествени; т.е. необработени)
  • Нискомаслено мляко и кисело мляко
  • Зехтин
  • Билки и подправки

Храни с високо съдържание на сол

  • Газирани напитки
  • Меса от колбаси
  • Консерви и готови продукти
  • Промишлени хлебни храни и хляб
  • Извара, сирена и масла
  • Замразени храни
  • Бульони на кубчета
  • Печени и осолени ядки
  • Индустриални сосове и дресинги
  • Опаковани чипове и закуски
  • Мариновани храни (маслини, кисели краставички и др.)

Други препоръки за диета с ниско съдържание на натрий

Някои свързват ниската консумация на сол с безвкусни и неприятни ястия. Всъщност има много алтернативни методи за готвене без тази добавена съставка. Например използването на билки и подправки помага за подобряване на вкуса. Освен това можете да следвате съвети като:

  • Гответе на пара или в папилот (печен, увит в алуминиево фолио)
  • Използване на органични оцети и лимонов сок като дресинг
  • Сварете зеленчуците с малко вода
  • Наблюдавайте лекарства, съдържащи натрий
  • Проверете етикетите на храните, преди да купите
  • Използване на различни билки и зеленчуци за по-ароматни препарати

Пример за диета с ниско съдържание на натрий

За проектиране на менюта за диета с ниско съдържание на натрий, просто трябва да вземете предвид кои са храните, които трябва да избягвате. По този начин, разбирайки здравословните храни, можете да променяте дневните хранения през седмицата. Представяме прост пример:

  • Закуска: билкова запарка, чаша обезмаслено мляко и 2 препечени филийки пълнозърнест хляб (без сол) с мед
  • Полунощ: сезонен плод или 1 чаша мляко (200 мл) домашен зеленчук
  • Обяд: несолен зеленчуков бульон със зехтин и риган, порция постно месо и 2 филийки пълнозърнест хляб без натрий
  • Закуска: чаша обезмаслено кисело мляко с естествени семена
  • Вечеря: задушени зеленчуци на пара с варен ориз без сол и гарнирани с билки, гърди на скара и 1 банан

Мислите ли, че ядете твърде много сол? Ако смятате, че е време да ограничите консумацията на тази съставка, спазвайте диетата с ниско съдържание на натрий. И накрая, не забравяйте, че ако сте изложени на риск да страдате от сърдечно-съдови заболявания, от съществено значение е да избягвате излишния натрий.