Хора, които включват в диетата си големи количества от зеленчуци, докато оставят месото за спорадична консумация, те могат да имат По-добре здраве на сърцето отколкото тези, които злоупотребяват с храни от животински произход и се отказват от зеленчуци. Това е заявено в проучване, проведено от членове на Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг (САЩ), което е публикувано в Journal of the American Heart Association,

повече

Изследването изследва количествата растителни и животински храни, консумирани от 12 168 възрастни американци на средна възраст без анамнеза за сърдечни проблеми, за период от 1987 до 2016 г.

Те препоръчват включването на плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни и месо епизодично за добро сърдечно-съдово здраве

Констатации, открити чрез свързване на диетата с медицински здравни доклади в рамките на почти 30-годишното проучване, показват, че тези, които са консумирали повече зеленчуци и по-малко месо, имат 32% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, 25% по-малко вероятно да умрат от каквато и до 16% по-малко възможности за развитие на сърдечно-свързано заболяване, като миокарден инфаркт, инсулт или инсулт, наред с други.

Компоненти на добрата сърдечна диета

Тези резултати, получени от Кейси М. Ребхолц и останалите негови колеги, предупреждават за важността на вида диета за здравето на сърцето на хората. Този тип диета трябва да се основава на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения и яжте месо само от време на време.

Освен това те подчертават, че трябва да имате здрав разум и да основавате диетата си на зеленчуци, стига те да са част от рецепти с висока хранителна стойност, ниско съдържание на сол, холестерол, наситени и транс-мазнини и да изберат по-здравословни начини на готвене тях, като на пара или варени.