МАДРИД, 15 юни (EUROPA PRESS) -

намалява

Консумирането на растителна диета - особено богата на висококачествени растителни храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения - е свързано със значително по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, заключават те от ново проучване от Училището за обществено здраве TH Chan в Харвардския университет, Кеймбридж, Масачузетс, САЩ.

„Това проучване показва, че промените в диетата, дори умерените, към здравословна растителна диета могат да играят важна роля в превенцията на диабет тип 2“, казва водещият автор Амбика Сатия, постдокторант в катедрата по хранене. „Тези резултати предоставят допълнителни доказателства в подкрепа на настоящите препоръки за хранене за профилактика на хронични заболявания“, добавя този изследовател, чиято работа е публикувана този вторник в „PLoS Medicine“.

Въпреки че предишни проучвания са открили връзки между вегетарианската диета и подобрените здравни резултати, включително по-нисък риск от диабет тип 2, това ново изследване прави разлика между здравословни диети на растителна основа и по-малко здравословни, които включват неща като храна и напитки, подсладени, които могат да бъдат вредни към здравето. Изследването също така изследва ефекта от включването на някои храни от животински произход в диетата.

Изследователи са проследявали повече от 200 000 мъжки и женски здравни специалисти в Съединените щати в продължение на повече от 20 години, които периодично са попълвали въпросници за диетата си, начина на живот, медицинската история и новите диагнози на заболяванията като част от три големи дългосрочни проучвания.

Учените оцениха диетите на участниците, използвайки растителен диетичен индекс, при който по-високи резултати се приписват на храни, получени от растения, и по-ниски резултати на храни от животински произход. Проучването установи, че високото спазване на растителна диета с ниско съдържание на животински храни е свързано с 20 процента по-нисък риск от диабет тип 2 в сравнение с ниското спазване на тази диета..

СКРЕМО НАМАЛЕНИЕ НА ХРАНИТЕ ЗА ЖИВОТНИ, ПОЛЗИ

Храненето на здравословна версия на растителна диета е свързано с 34 процента по-нисък риск от диабет, докато по-малко здравословна версия - включително храни като рафинирани зърнени храни, картофи и подсладени със захар напитки - е свързана с по-нисък риск от диабет 16 процента повишен риск. Дори умереното намаляване на консумацията на храни от животински произход - например от пет и шест порции на ден на около четири - е свързано с по-ниска честота на диабет, според проучването.

„Промяната в режима на хранене с високо съдържание на здравословни храни на растителна основа, като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, и по-ниско съдържание на храни на животински произход, особено червено и преработено месо, може да даде значителни ползи за здраве при намаляване на риска от диабет тип 2 ", казва водещият автор на изследването Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвард Чан Училище.

Изследователите предполагат, че здравословната диета на растителна основа може да намали риска от диабет тип 2, тъй като тези видове диети са богати на фибри, антиоксиданти, ненаситени мастни киселини и микроелементи като магнезий и са с ниско съдържание на наситени мазнини. Здравословните растителни храни също могат да допринесат за здравословен чревен микробиом, според авторите.

Ограниченията на изследването включват възможни грешки в измерването, дължащи се на факта, че данните са предоставени от самите участници, въпреки че авторите посочват, че тъй като анализът кумулативно измерва диетата във времето, този тип грешки намаляват. Учените добавят, че техните открития трябва да бъдат възпроизведени в други популации.