въпросът е сериозен

Има определени храни, които трябва да избягвате възможно най-много, когато имате избор, защото консумацията им е тясно свързана със сериозни здравословни проблеми

Липсата на информация ни кара да включваме нежелани храни в диетата си. Смятаме, че са добри или не чак толкова лоши, и ги поглъщаме усърдно, със свързаната със здравето опасност. „Това не означава, че ще се разболеете, ще се разболеете от рак или ще умрете, ако веднъж ядете опасна храна“, уточнява той Ннека лейба, Заместник-директор на изследователската работа за работната група по околната среда (EWG), която каталогизира проучвания за възможни токсини, открити в определени храни и класира тяхната безопасност в огромна база данни. "Но има определени храни, които трябва да избягвате колкото е възможно повече, когато имате избор.".

диета

„Лошите“ са добавките в силно преработени храни. „Наистина не знаем какви могат да бъдат дългосрочните последици от яденето на тези научни псевдо храни“, казва той. Рейчъл реколта, диетолог, към „Делиш“. Както във всичко, по-добре безопасно, отколкото съжалявам. Тук ще ви покажем десетте най-опасни храни за вашето здраве и чиято консумация е тясно свързана с различни заболявания.

1) Американско сирене

„Реалността е, че американското сирене изобщо не е„ сирене “, казва той. Бет Уорън, диетолог и автор на „Живеейки в истински живот с истинска храна". В зависимост от марката, „това е фабрично творение; храна, която прилича на нея, но е направена от смес от млечни мазнини, твърди вещества, някои суроватъчни протеини, емулгатори и оцветители за храни“. То е с високо съдържание на натрий и толкова високо съдържание на мазнини, че обикновената филия е по-скоро като месо с високо съдържание на мазнини, отколкото нещо, което се счита за млечно, подчертава Уорън.

2) Преработени меса

Този вид месо е канцерогенен за хората, докато червеното месо „вероятно“ също е канцерогенно, според проучване, публикувано през 2015 г. от Международната агенция за изследване на рака (IARC, за неговия акроним на английски).

Работна група от 22 експерти от 10 страни, свикана от IARC Monographs Program - агенция, която зависи от Световната здравна организация (СЗО) - счита, че има „достатъчно доказателства“, че консумирането на преработено месо причинява колоректален рак. Междувременно той класифицира консумацията на червено месо като „вероятно канцерогенна“ за хората въз основа на „ограничени доказателства“, че този вид храна може да причини рак на дебелото черво, но също така и рак на панкреаса и простатата. Според агенцията има "силни механистични доказателства", които подкрепят канцерогенния ефект на червеното месо.

Наистина не знаем какви могат да бъдат дългосрочните последици от яденето на тези лабораторно създадени храни.

Експертите стигнаха до заключението, че всяка консумирана ежедневно 50-грамова обработена меса увеличава риска от колоректален рак с 18%, се казва в изявление, публикувано от IARC (базирана във френския град Лион).

Работната група на IARC разгледа над 800 проучвания, които изследваха асоциации за повече от дузина видове рак с консумация на месо в много страни и популации с разнообразен хранителен режим. В изявлението се уточнява, че червеното месо се отнася до "всички видове мускулести меса на бозайници, като например говеждо, телешко, свинско, агнешко, кон или коза ".

3) Маргарин

Тъй като маргаринът се произвежда от растителни масла и има по-малко холестерол и наситени мазнини от обикновеното масло, той се счита за най-здравословния вариант, както някои изследвания подкрепят. Сега обаче други експерти предупреждават, че тя съдържа високо съдържание на сол и съдържа транс-мазнини, които могат да запушат артериите. „Трансмазнините, подобно на наситените мазнини, повишават нивата на холестерола в кръвта и риска от сърдечни заболявания“, обяснява той. Мелиса Рифкин, регистриран диетолог в Медицински център Монтефиоре в Ню Йорк.

Освен това те съдържат оцветител за храна с етикет E-110, който присъства и в храни като конфитюри от кайсии, бисквитки, сладкарски продукти или Доритос Текс-Мекс.

The E-110 Той е направен от ароматни въглеводороди от нефт и също присъства в изследването на „The Lancet“, което го свързва с хиперактивността. Използването му с храна е забранено в Норвегия. Той се използва и във Финландия, но подобно на тартразин, тъй като EASA одобрява използването му, местните политики за багрилото вече нямат ефект.

4) Безалкохолни напитки със или без захар

За да разберат какъв е ефектът, който както захарните, така и изкуствено подсладените напитки предизвикват в тялото ни, изследователите от Университета в Каролинска и водени от Йозефин Е. Löfvenborhg, Те са избрали 2800 възрастни от проучването ESTRID (шведското епидемиологично проучване на рисковите фактори за диабет тип 2 и LADA) и са проверили техните навици на консумация. Тези, които консумираха 400 милилитра на ден (еквивалент на консерва и половина, тъй като капацитетът му обикновено е 33 сантилитра), имаха почти два пъти и половина шанс да страдат от LADA. Да не казваме тези, които взеха 10 пъти минималната дажба (20 сантилитра, т.е. един литър), които имаха още 10 шанса да страдат от това заболяване.

Експертите стигнаха до извода, че всеки прием на 50 грама преработено месо, консумиран ежедневно, увеличава риска от колоректален рак с 18%.

Латентният автоимунен диабет е прогресиращ тип на това заболяване, което обикновено се появява при възрастни между 20 и 40 години. Обикновено се класифицира в рамките на диабет тип 2, но според текст, публикуван в Annals на Нюйоркската академия на науките, между 6% и 50% от хората, диагностицирани с диабет тип 2, могат да имат LADA. Трябва да се има предвид, че това е ретроспективен анализ на вече получени данни, така че авторите признават, че не са успели да проектират по-ефективни контролни случаи. Това обаче е едно от изследванията с по-голям и по-сложен популационен спектър от тези, които са анализирали тези видове диабет.

5) бонбони без захар

Сладките, които се рекламират специално като „без захар“, обикновено съдържат изкуствени подсладители, а „храносмилателната система не върши чудесна работа при разграждането на заместителите и захарни алкохоли и захарни алкохоли ", казва Харвест. Когато ядем прекалено много, можем да получим сериозни болки в стомаха.

6) Някои ябълки

Въпреки че неотдавнашно проучване установи, че конвенционално отглежданите продукти не са по-ниски по хранителна стойност от тези от биологични ферми, няма съмнение, че пестицидите, използвани за производство редовните продукти могат да увредят мозъка и нервната система, модифицираща хормоните и дразнеща кожата, очите и белите дробове, според данните, събрани от EWG. Пестицидите са склонни да се задържат върху някои плодове и зеленчуци, дори след измиване и белене.

Експертите обаче предупреждават, че когато единствените ви възможности са конвенционална ябълка или плик картофени чипове, по-добре е да изберете плодовете, независимо колко пестициди съдържа.

7) Микровълнова пуканка

Микровълновите торбички за пуканки са облицовани с химикал, наречен перфлуороктансулфонова киселина (PFOS), за който е доказано, че влияе върху плодовитостта, риска от рак и бъбречната функция. Тъй като торбичките за пуканки с микровълнова фурна не са означени като „токсични“, най-добре е да се избягват изобщо.

В допълнение, някои марки добавете нездравословни трансмазнини към техните продукти и "изкуствени или естествени аромати" върху етикетите им, така че няма начин да разберете какво точно има, предупреждава Уорън.