зехтин и риба, ключовете

Голямо проучване на Националния институт по здравеопазване на САЩ установи, че ако искаме умственият ни капацитет да не се влошава с времето, трябва да увеличим консумацията на зеленчуци и риба

Диетата е много важна. Да, ние сме наясно, че сме повтаряли това десетки пъти, но понякога сме склонни да забравяме истинските последици от добрата диета за нашето здраве. От една страна, има диетични дефицити, хранителни дефицити, които причиняват заболявания. Най-често срещаният е анемия (поради липсата на желязо), но други също са много известни като скорбут, причинени от липсата на витамин Ц и много често сред моряците от минали векове,

средиземноморската

Но през последните десетилетия, докато откривахме все повече и повече за това как работи нашето тяло, научихме, че някои вещества, съдържащи се в храната, добавят „екстра“ към нашето здраве и че те са способни да се борят с болестите. Един от най-ярките примери за това е антиоксиданти: химични съединения, способни да неутрализират реактивни кислородни видове, известни като свободни радикали, които са толкова енергични и реактивни, че могат да променят нашата ДНК, причинявайки й щети и влошаване на здравето ни до крайни крайности.

"На 10-годишна възраст субектите, които ядат най-много риба, имат най-нисък процент на умствен спад."

Сега група изследователи от Национални здравни институти от САЩ публикуваха научна статия, в която подробно описват как диетата, по-специално Средиземноморието, влияе върху спада на нашите умствени функции, свързан с възрастта. Учените поясняват, че когато се позовават на нашата диета (Средиземноморието), тя е богата на зеленчуци, цели зърна, риба Y. екстра върджин зехтин.

Психични заболявания: резкият става основен заподозрян

"Не винаги обръщаме внимание на диетата си. Трябва да проучим как храненето влияе на мозъка и зрението", обяснява лекарят. Емили дъвче, водещият автор на изследването. Споменаването му за зрение се основава на факта, че изследователите също планират да изследват връзката на диетата с развитието на зрението. свързана с възрастта дегенерация на макулата (DMAE), един от основни причини за загуба на зрение при възрастни хора.

Но последиците от диетата са специално изследвани в областта на умствените способности на изследваните субекти (4000 души). Въз основа на две други творби,Проучване на очните заболявания, свързани с възрастта„(AREDS и AREDS2), изследователите свързват развитието на психичните състояния с диетите, които пациентите спазват. По-конкретно, тези данни (когнитивната функция на изследваната група) бяха оценени по време на началото на проучването, на две години, на четири години и на 10. Освен това всяка година изследваните субекти бяха подложени на изчерпателен въпросник за техния тип диета и как тя е била (или не е била) подобна на идеалната средиземноморска диета.

Резултатите

За пореден път, и не е изненадващо, средиземноморската диета изглежда спаси деня. Тези участници, чиято диета е по-скоро този тип режим има по-малък риск от претърпяване на загуби на умствените му способности с течение на годините. Високата консумация на риба и зеленчуци беше определена като основен защитен фактор за мозъка на участниците. "На 10 години субектите, които консумират най-много риба, имат по-нисък процент на умствен спад"обясняват изследователите.

Наистина, извадете типичната испанска готварска книга (или гръцки или италиански) и използването му за ежедневната ни храна може да бъде най-голямата услуга, която ще направим на нашия мозък. И най-хубавото от всичко е, че вече знаем, че от гледна точка на вкус е практически непобедим.