МАДРИД, 26 февруари (EUROPA PRESS) -

полезна

Изследователи от Университетската болница Careggi и Университета на Флоренция, Италия, казват, че вегетарианската диета, която изключва месо или риба, но позволява консумацията на яйца и млечни продукти, може да бъде също толкова ефективна, колкото и средиземноморската диета за намаляване на риска от сърдечни заболявания или удари.

Това става ясно от резултатите от разследване, публикувано от списанието „Circulation“ на Американската асоциация за сърдечни заболявания, което потвърждава ползите, които различните предишни проучвания вече са оценявали отделно. Това обаче е първото проучване, което сравнява ефектите от двата начина на хранене.

Проучването включва 107 здрави, но с наднормено тегло участници на възраст от 18 до 75 години, които са разпределени на случаен принцип да следват нискокалорична вегетарианска диета, включително млечни продукти и яйца, или нискокалорична средиземноморска диета, включително птици, в продължение на три месеца. някои червени меса, както и плодове, зеленчуци, бобови или зърнени храни. След три месеца участниците промениха диетите си.

И в двата случая участниците са загубили около 1,3 килограма телесни мазнини, общо 1,8 килограма, и са имали същата промяна в индекса на телесната си маса (ИТМ), мярка, която сравнява теглото спрямо височината.

Въпреки това, авторите признават, че са открили две разлики между диетите, които могат да бъдат забележими, тъй като вегетарианската диета е по-ефективна за намаляване на LDL холестерола (считана за „лоша“), докато средиземноморската диета води до по-голямо намаляване на триглицеридите, високите нива от които увеличават риска от инфаркт или инсулт.

Въпреки това, както поясни Франческо Софи, един от авторите на работата, посланието е, че нискокалоричната диета, която дава приоритет на зеленчуците, но включва и яйца или млечни продукти, може да служи за намаляване на сърдечно-съдовия риск "почти същото като ниското средиземноморско диета с калории ", така че„ има повече от една възможност да се храним по здравословен начин на сърце ".

В редакция, придружаваща изследването, професорът по превантивна медицина Черил Андерсън от Калифорнийския университет в Сан Диего (САЩ) посочва приликите между двете диети, които биха могли да обяснят резултатите.

„Те осигуряват здравословен хранителен режим, богат на плодове и зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и ядки, като се фокусират върху разнообразието от диети, хранителната плътност и адекватното количество храна и ограничават енергийната консумация на наситени мазнини“, посочи той.

От друга страна, ограниченията на проучването включват факта, че участниците са имали "относително нисък" риск от сърдечно-съдови заболявания, така че би било необходимо да се оцени въздействието на двете диети при пациенти с по-висок риск.